Kas ir labāks veids, kā pavadīt pēcpusdienu, nekā malkojot vīnu labākajās Vīna darītavās Hobārtā? Viena no Austrālijas satriecošākajām pilsētām Hobārtā ir slavena ar savu vēso klimata vīnu, tāpēc noteikti iepazīstieties ar milzīgo pilsētas piedāvāto vīna dārzu sarakstu. Neatkarīgi no tā, vai esat topošais vīnzinis, vienkāršs vīna cienītājs vai vienkārši meklējat, ko darīt, mums ir atbildes. Mēs runājām ar Alainu Ruso - Frogmore Creek vecāko vīndaru -, lai gūtu viņa ekspertu ieskatu Tasmānijas vīna šķirnēs, terroirā un klimatā. šīs ir labākās Hobārtas vīna darītavas un vīna dārzi.
Labākās Hobārtas vīna darītavas un vīna dārzi
Tasmānija atšķirībā no daudziem citiem Austrālijas vīna reģioniem aizstāv īstas vēsā klimata šķirnes. Termins “vēss klimats” šodien ir kļuvis par kaut ko bingo vārdu vīna aprindās, bet ko tas īsti nozīmē, kā tas ietekmē vīnogas un kas padara Tasmāniju par vēsa klimata vīnu reģionu Austrālijā? Mēs runājām ar Alainu Ruso no Frogmore Creek par viņa eksperta padomu.
MAMMA: Kas jūs aizveda uz Frogmore Creek? Kā jums patīk Tasmānija?
Alēns Ruso: Francijā bija liels sals, kas iznīcināja visu ražu, tāpēc nolēmām, ka ir īstais laiks strādāt uz kuģa. Sākotnēji mēs plānojām Kaliforniju, bet vīza izrādījās sarežģīta, tāpēc mēs ieradāmies Austrālijā un apmetāmies Tasmānijā un gandrīz neesam aizbraukuši.
2004. gada beigās es sāku strādāt ar Frogmore Creek kā vīndaru. Kvīnslendas dienvidaustrumos mums bija nelielas vēsmas, bet manai sievai bija pārāk karsts, tāpēc mēs atgriezāmies Tasmānijā un kopš tā laika esam dzīvojuši Ričmondā, apmēram 20 minūšu attālumā no Hobārtas.
MAMMA: Tasmānija patiešām aizstāv īstas vēsā klimata šķirnes. Kādas īpašības cilvēkiem vajadzētu meklēt vēsā klimata vīnā?
Alēns Ruso: Vispārējai temperatūrai un visu gadu svārstībām ir liela ietekme uz vīnogām. Vēsāks klimats ļauj ilgāk augt, un vīnogas var radīt svaigu garšu un augstu dabisko skābumu. Mūsu ražotie vīni bieži satur nedaudz mazāk alkohola un tiem ir ilgs mūžs, ”sacīja
MAMMA: Vai Tasmānijas audzētāji ir ieguvēji klimata/ teritorijas dēļ?
Alēns Ruso: Siltais klimats parasti sniedz drosmīgākas, smagākas garšas, piemēram, Adelaidas kalnos. Mūsu klienti un Austrālijas aukslējas piesaista gaišākus stilus ar svaigumu un minimālu iejaukšanos. Mums ir jābūt uz pareizā ceļa, jo arvien vairāk redzam lielus vīna zīmolus, kas vēlas investēt Tasmānijas vīna dārzos.
MAMMA: Ko vēl pircējiem vajadzētu meklēt ārpus “labi zināmajām” vēsā klimata šķirnēm (Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc)?
Alain Rousseau: 2016. gadā mēs stādījām virkni šķirņu, kas bieži nav sastopamas Tasmānijā un parasti no siltāka klimata, piemēram, Spānijā, Itālijā un Dienvidamerikā. Mums bija interesanti vērot katru ražu un redzēt, kā vīnogas attīstīsies mūsu Tasmānijas klimatā, mainoties klimatam. Esmu ļoti gandarīts un satraukts par garšas dziļumu, kas līdz šim ir sasniegts vīnogās, Tempranillo, Dornfelder, Sangiovese un Barbera rāda lielu solījumu un uzskata, ka nākotne var būt jebkas, ko mēs vēlamies. Tas ir lielisks laiks vīna baudītājiem, kuri var izmēģināt daudzas dažādas šķirnes un atrast savu iecienītāko.
1. Frogmore Creek
Zemniecisks šarms un kalni tikai 20 minūšu attālumā no Hobārtas, tas ir tikai viens no šiem iemesliem, kādēļ jums vajadzētu apmeklēt šo Hobārtas vīna darītavu. Šī jaukā vīna darītava ražo četras etiķetes; Frogmore Creek, vīndaru rezervāts, viena bloka sērija un 42 grādi uz dienvidiem. Izbaudiet gardus pilienus mierīgā, gleznainā fonā.
Adrese: 699 Ričmondas ceļš, Kembridža
Tālrunis: (03) 6274 5844
Stundas: Ceturtdiena - pirmdiena no 11:00 līdz 17:00
2. Puddleduck vīna dārzs
Tāpat kā norāda nosaukums, šī Hobartas vīna darītava mīl visas pīles un, protams, vīnu. Ģimenes īpašumā esošais un pārvaldītais Puddleduck vīna dārzs atrodas Ogļu upes ielejā, un, pārsteidzoši, tajā ir dīķis, kas pilns ar pīlēm, kā arī savdabīgs dāvanu veikals, kurā tiek pārdotas visas ar pīlēm saistītās lietas. Vīna darītava ražo augstākās klases Tasmānijas vīnus no vīnogām, nevis pīlēm, kas audzētas vīna dārzā. Mēs iesakām ierasties martā uz ikgadējo pīļu skrējienu!
Adrese: 992 Ričmondas ceļš, Ričmonda
Tālrunis: (03) 6260 2301
Stundas: Pirmdiena - svētdiena no 10:00 līdz 17:00
3. Pooley vīni
Viena no labākajām Hobārtas vīna darītavām, kas piedāvā autentisku Tasmānijas pieredzi, Pooley Wines satriecošā atrašanās vieta ir tikpat skaista kā pašu vīnu kvalitāte. Pagraba durvis atrodas blakus tradicionālai smilšakmens lauku mājai Ogļu ielejas upes centrā. Tie piedāvā padziļinātas degustācijas, ko papildina siera dēļi un malkas pica. Attiecībā uz piedāvāto vīnu sagaidiet vēsas klimata vīnogu šķirnes, piemēram, Pinot Noir, Riesling un Chardonnay.
Adrese: 1431 Ričmondas ceļš, Ričmonda
Tālrunis: (03) 6260 2895
Stundas: Pirmdiena - svētdiena no 10:00 līdz 17:00
4. Moorilla Estate vīna darītava
Vīna darītava Moorilla Estate ir Tasmānijas klasiskās Eiropas vīna darīšanas piemērs. Moorilla ir viena no jaunākajām vīna darītavām, kas uzcelta uz viena no vecākajiem Tasmānijas vīna dārziem. Tāpēc vīna darītava izstaro mūsdienīgu pieskārienu visā, ko tā dara, sākot no faktūrām, izskata un kopējās pieredzes. Mēs iesakām apmeklēt, ja jums patīk nelielas partijas, vēsā klimata vīni ar augļu garšu.
Adrese: 655 Main Rd, Berriedale
Tālrunis: (03) 6277 9960
Stundas: Piektdien - pirmdien 10.00–17.30
5. Derwent Estate
Ar lielisku skatu uz plašo Derventa upi, Derwent Estate ir viena no labākajām Hobārtas vīna darītavām, kas pazīstama ar vēsa klimata vīna vīnogu ražošanu. Mantojuma sarakstā iekļautā 1820 kaļķakmens kotedža ir vieta, kur notiks visa vīna degustācija, kas ir ideāla vieta relaksējošai dienai, malkojot gardus vīna pilienus. Viņi arī gatavo sitienu sidru visiem tiem sidra cienītājiem.
Adrese: 329 Līels Hvijs, Grantona
Tālrunis: (03) 6263 5802
Stundas: Pirmdiena - piektdiena no 11:00 līdz 16:00, sestdiena - svētdiena no 11:00 līdz 17:30
6. Katrs cilvēks un viņa suņa vīna dārzs
Katrs cilvēks un viņa suns darbojas kā vīna dārzs, vīna darītava, pagraba durvis un naktsmītnes ar brokastīm Tasmānijas skaistajā Ogļu upes ielejā. Šī vīna darītava atrodas tikai akmens metiena attālumā no Ričmondas un 20 minūšu brauciena attālumā no Hobārtas. Tie piedāvā ekskursijas, kā arī piknika traucējumus, lai jūs varētu baudīt savu vīnu un sieru vīnogulāju vidū.
Adrese: 1314 Richmond Rd, Ričmonda
Tālrunis: 0417 664 634
Stundas: Trešdien - pirmdien no 12:00 līdz 17:00
7. Criagow vīna dārzs
Viens no pirmajiem vīna dārziem, kas izveidots Tasmānijas dienvidu Ogļu upes ielejā, Craigow Vineyard ir arī viena no labākajām Hobārta vīna darītavām, kas izceļ salas valsti. Kreiga vīni tiek audzēti un veidoti, lai atspoguļotu Ogļu upes ielejas īpašības, kur augšanas apstākļi ir līdzīgi Francijas vēsā klimata reģioniem. Mēs iesakām ierasties šeit, ja meklējat būtisku vīna darītavas pieredzi.
Adrese: 528 Richmond Road, Kembridža
Tālrunis: 0418 126 027
Stundas: Pirmdien - svētdien no 11:00 līdz 16:30
8. Stefano Lubiana vīni
Stefano Lubiana vīni, kas atrodas starp gleznainajām Derventa upes ietekas pakājēm, ir pazīstami kā visaptverošākā no Hobārtas vīna darītavām. Piektās paaudzes vīna ražotājs Stefano izmanto zemu kultūru un minimālu iejaukšanos, lai nodrošinātu videi visaptverošu praksi. Savienojiet savu vīnu ar gardu itāļu ēdienu klāstu un baudiet brīnišķīgos skatus!
Adrese: 60 Rowbottom’s Rd, Grantona
Tālrunis: (03) 6263 7457
Stundas: Trešdien - svētdien no 11:00 līdz 16:00
9. Nospiežot
Pinot Noir un Riesling cienītājiem būtu muļķīgi neapmeklēt Pressing Matters vīna darītavu Hobārtas tējas kokā. Vīna darītava ražo šos vīnus, īpašu uzmanību pievēršot garšu pilnveidošanai kopš to atvēršanas 2006. gadā. Izcili Tasmānijas vīni un atrašanās vieta- kas varētu būt labāks?
Adrese: 665 Middle Tea Tree Rd, tējas koks
Tālrunis: (03) 6268 1947
Stundas: Ceturtdien - svētdien no 10:00 līdz 17:00
10. Nandroya vīni
Nandroya Wines, kas specializējas vēsa klimata vīnos, ir mierīgs vīna dārzs, kas atrodas virs upes, kas savieno Velingtonas kalnu un Ziemeļrietumu līci Margate. Vīna dārzs ražo tikai sauvignon blanc un pinot noir, tāpēc jūs varat sagaidīt šo divu vīnu labākās šķirnes.
Adrese: 262 Sandfly Road, Margate
Tālrunis: 0419 348 867
Stundas: Trešdien - svētdien no 12:00 līdz 17:00
11. Glaetzer Dixon ģimenes vīndari
Šie sestās paaudzes vīna darītāji, kas nāk no Barosas ielejas, nolēma izplest spārnus lielajā dienvidu zemē. Vīna darītava ir ieguvusi vairākas balvas, ko žurnāls Gourmet Traveller Wine nosaucis par labāko degustācijas pieredzi Dienvidtasmānijā. Vīna darītava nedaudz atšķiras no tradicionālajām vīna darītavām, tāpēc mēs to mīlam- vīna darītava atrodas pārveidotā ledus rūpnīcā Hobārtas CBD malā.
Adrese: 93 Brooker Ave, Glebe
Tālrunis: 0417 852 287
Stundas: Pirmdien - svētdien 9: 00–17: 30
Vispārīgi FAQ
Kāda ir labākā vīna darītava bioloģiskajam vīnam netālu no Hobārtas?
Stefano Lubiana vīni ir labākā vīna darītava bioloģiskajam vīnam netālu no Hobārtas.
Kurā vīna darītavā netālu no Hobārtas tiek pasniegti arī ēdieni?
Vīna darītavas netālu no Hobārtas, kurās tiek pasniegti arī ēdieni, ir Stefano Lubiana vīni, Pooley vīni un katrs cilvēks un viņa suņa vīna dārzs.
Kura ir labākā vīna darītava, ko apmeklēt vakariņās Hobārtas tuvumā?
Frogmore Creek ir bārs un restorāns, kas padara to par vienu no labākajām vīna darītavām, ko apmeklēt vakariņām netālu no Hobārtas.
Kāda veida mikroklimats ir iestatīts Hobārtas vīna darītavās?
Hobārtas vīna darītavās ir vēss mikroklimats.
