Viskijs ir vairāk nekā indulgence, un tas ir vārti dziļākā pieaugušo pieredzē. Ja ideja pēcpusdienā izlasīt sarežģīta viena iesala paraugus izklausās ideāli, bet jums nav pieredzes dzert neko vairāk kā sākuma līmeņa sajauktu pilienu, kas sajaukts ar kolu, ir kur augt. Lai gan viena iesala šķirne iesācējiem varētu būt biedējošs sākums, lielisks iesals ir patiess viskija izcilības atspoguļojums un kāds ir labāks laiks, lai eksperimentētu ar Tēva dienu.
Paņemiet pudeli sev un vienu tētim, apsēdieties, atpūtieties un izbaudiet, kā uzzināt vairāk par savu viena iesala ceļojumu.
Izvēles muca
Runājot par premium viskiju, pat mazākās izmaiņas būtiski ietekmē. Skotam ir pielāgota daudzu gadu tradīciju vēsture, un tāpēc atrast veidus, kā paplašināt un attīstīt esošos garšas profilus, var būt sarežģīti, taču, kā daudzi destilētājs ir iemācījušies, tas attiecas uz mucām, un tas ir pareizi .
Nogatavināšanas procesā attīstās 40–70 procenti iesala viskija rakstura, un nozīmīga loma ir izmantotajam mucas veidam. Vai tas iegūs saldas īpašības? Zemes piezīmes? Vaniļas garšas? Neskatoties uz to, ko jūs domājat, lielākā daļa viskija garšas profila veidojas no mucas, nevis pats destilācijas process.
No vienas puses, tādas burbona mucas, kādas izmanto Benriahs, drāmai parasti pievieno vaniļu, medu un augļus, beidzot ar vieglu, sausu saldumu, savukārt šerija mucas, piemēram, tās, ko izmanto augstienes skotu ražotāji, piemēram, The GlenDronach, piešķir bagātīgāku saldumu. vaniļas un žāvētu augļu notis, ieskaitot rozīnes un žāvētas plūmes. Iesācējiem šīs atšķirības var būt nelielas, bet spirta rūpnīcām, kas dzimušas šīs izlaidumus, mucu izvēle ir būtiska.
GlenDronach jo īpaši šerēta mucas viskija māksla ir spirta rūpnīcas identitātes pamatā. Gandrīz 200 gadus skotu ikona ir īstenojusi dibinātāja Džeimsa Allardisa tradīciju, nogatavinot viskiju labākajās spāņu Pedro Ximenez un Oloroso šerija mucās no Andalūzijas. Kombinācija ļauj zīmolam iejusties dažādās pasaulēs, Pedro Ximenez mucās tiek piedāvātas saldas augļu garšas, savukārt Oloroso mucas nodrošina sausas un riekstu notis. Ievietojiet šo profila maiņu ar Highlands Style viskija sarežģītību, un nav brīnums, ka drāma gandrīz divus gadsimtus ir bijusi fanu iecienīta.
Highlands stils
Skotijas augstienē piedzima tādas leģendas kā Robs Rojs un Viljams Volless, kā arī klasisko viskija spirta rūpnīcu ilga vēsture. Vienīgajam iesaltam, kas ietver gēlu tautu un viņu klanus, ir aizraujoša vēsture.
Uz austrumiem no ziemeļu augstienes robežlīnijas GlenDronach spirta rūpnīca Aberdīnšīrā kopš 1826. gada ir ieguvusi reputāciju ar savu gardo šerētu atsevišķu iesala klāstu.
GlenDronach viskija ražotājs Džeimss Allardice 1800. gadā mantoja Boynsmill Estate, pārī ar viņa ķīmiķa brāļadēlu Robertu Davidsonu, un paplašināja viņu rauga pārdošanas intereses viskija destilācijā.
Vairākus gadus viņi veica strauju biznesu aci pret aci un nostiprināja savu reputāciju kā jauna seja viskija biznesā. Destilācijas meistari, izmantojot iesala miežus žāvējot līdz 90. gadu vidum, izmantoja tradicionālu grīdas iesala procesu, pievienojot dūmus bagātīgajai tumšajai šokolādei un augļu garšai, ko radīja The GlenDronach paraksta Pedro Ximenez un Oloroso šerija ozola mucas.
Pēdējo divdesmit gadu laikā mainot rokas, jaunajā īpašumā esošā GlenDronach spirta rūpnīca pašlaik ražo velnišķīgu, garšīgi pikantu un saldu viena iesala viskija klāstu. Viņu oriģinālais 12 gadus vecais GlenDronach ir lieliska vieta iesala entuziastam, lai sāktu darbu, un ideāla dāvana jūsu tētim Tēva dienā.
Stikls
Pirmkārt, jums būs nepieciešams kaut kas, kas nav tikai glāze, ja patiešām vēlaties izbaudīt glītu viena iesala viskiju. Ir dažas iespējas, taču parasti jūs vēlaties mazāka tilpuma stiklu. Piemēram, augstam bumbiņam nebūtu jēgas, ja jūs patiešām mēģināt sajust un nobaudīt viskija saturu. Šeit ir daži piemēri, kas jāņem vērā:
- Tulpju glāze, pazīstama arī kā “copita stila” glāze, ir ideāli piemērota viena iesala dzeršanai, jo stingrāka stikla kakls koncentrē viskija garšu un smaržu (vai “degunu”).
- Ideāli piemērotas ir arī standarta zema bumbiņa vai vecmodīgs stikls, brendija balons vai “šņaucējs” vai speciāli izgatavotas viskija glāzes, piemēram, NEAT glāze un Glenkērnas kristāls.
- NEAT jeb Naturally Engineered Aroma Technology glāzei ir plaša mute, kas atgādina īsāku, resnāku zinātnes vārglāzi. Ražošanas laikā notikušas aizdedzes aizdegšanās rezultātā platais stikls palīdz izplatīt alkoholu viena iesala putojošā degunā, padarot to garšīgāku.
- Glenkērnas kristāla viskija glāze ir paredzēta tikai viskija dzeršanai. Tam ir skaists konusveida kakls, tas ir pieejams pārī un tiek pārdots par aptuveni vienpadsmit dolāriem, tāpēc jūs kopā ar savu tēti varat dzert dzērienu kopā vai sociālajos medijos šīs pandēmijas skartās Tēva dienas laikā.
Ja jūtaties īpaši ekstra un jums nepieciešama kauss, augstākās klases versija ir sagriezta kristāla reljefā ar skotu tartānu un maksā aptuveni simts dolāru. Lai ko jūs izvēlētos, jūs varēsit atrast savu ideālo stiklu, ko pasūtīt tiešsaistē.
Kā attīstīt savu viskija garšu
Tāpat kā daudzas lietas dzīvē, nav pareiza vai nepareiza veida, kā baudīt viskiju, un viskija garšas attīstīšanas atslēga ir vienkārša - izmēģiniet daudz viskiju. Izveidojot atskaites punktu tam, kas jums patīk un nepatīk, jūs labāk sapratīsit, kā formulēt savas preferences, un laika gaitā lēnām identificēsiet garšas profilus. Bet, izņemot vienkāršu ieniršanu dramā pēc drāmas, ir daži termini, kas jāzina katram viskija dzērājam.
Bagāts pret gaismu
Varbūt visvienkāršākā nogaršošanas notis, bagātīgā un gaišā, attiecas uz viskija garšas dziļumu. Konkrēti, bagātīgi viskiji mēdz radīt spēcīgu garšu, ko raksturo koks, kurā tas ir izturēts. Šiem viskijiem būs dziļas garšas piezīmes, piemēram, garšvielas un vaniļa, kur vieglie viskiji būs ļoti pretēji. Jo vieglāks viskijs, jo lielāka iespēja, ka no paša sākuma un visā garšos nobaudīsiet augļus un svaigas garšas.
Delikāts pret drosmīgu
Bieži vien ir grūti saprast, kā 40% skotu var uzskatīt par smalku, bet tas nav tik daudz par spēku un garšu. Smalkiem viskijiem piemīt vairāk pamatota garša, piemēram, miežiem, savukārt treknās garšas var attiekties uz kūdru, dūmiem un izturību. Tas var aizņemt kādu laiku, lai apdomātu šos terminus, taču, zinot atšķirību starp tiem, jūs varat pasargāt jūs no dud drāmas iegādes.
Degustācijas piezīmes
Ja esat iegādājies pudeli viskija, jūs, bez šaubām, nejauši uzdūros smieklīgajiem aprakstiem, kas uzrakstīti aizmugurē. Šīs degustācijas piezīmes attiecas uz garšas profila posmiem, un tās var būt ārkārtīgi noderīgas, lai noteiktu viskija garšu. Tie ietver:
- Deguns - Garšas profils izceļas ar putojošu smaržu vai aromātu. Lai pareizi “iesmidzinātu” viskiju, sakratiet glāzi, lai atbrīvotos aromāti, uzmanīgi pagriezieties, turot stiklu apmēram 20 cm attālumā no deguna un ieelpojiet caur degunu un muti.
- Palate - Sākotnējās garšas garšas. Tagad mēle ir sadalīta četrās galvenajās zonās: uzgalis - salds, abas puses - skābs vai sāļš, bet vidus - rūgta. Ļaujiet viskijam kādu laiku pakavēties mutē, trāpot visus atskaites punktus. Mēģiniet brist garām apdegumam un atklāt sarežģītākas garšas.
- Finišs - Kad esat nobaudījis viskiju, apdare ir paliekošais nospiedums, ko tas atstāj uz mutes. Īsa apdare attiecas uz aromātu, kas pēc norīšanas ātri izkliedējas, turpretī garā apdare var sēdēt mutē arī pēc drāmas pabeigšanas.
Drama pati
Ak jā, pats viskijs. Tagad, kad esat paņēmis glāzi un zināt, par ko runājat, beidzot ir laiks dzert! Viskija klāsts GlenDronach piedāvā jaunu iesala šķirnes pieredzi, un labākā vieta, kur sākt, ir viņu vadošais GlenDronach Original 12 Year Old.
Ar visām augstienes spēcīgajām garšām GlenDronach ir augļu, dzeramā kvalitāte, kas nav pārāk dūmakaina, padarot oriģinālo 12 gadus veco izteiksmi par lielisku pirmo pilienu jaunam ventilatoram. Izmēģinot viskiju, atveriet dzērienam muti, kā arī degunu, ieelpojot to, pirms lietojat pirmo malku. Praktizējot, jūs identificēsit dažādas smaržas un garšas - šerijs, ozols, augļi, piemēram, nogatavojušies āboli un bumbieri, un, protams, garšīgi sarežģītā spirta garšviela.
Daļa no šīs fantastiskās garšas nāk no meistarīgā šerija mucas nogatavināšanas procesa, kurā tiek apvienots spēcīgais Highland viskijs ar spāņu ozola saldumu un pikantumu. Bagātīgā garša, ko piešķir slavenās Pedro Ximenez un Oloroso šerija ozola mucas, satur mājienus par riekstiem, žāvētiem augļiem un tumšo šokolādi ar vidēja garuma “apdari” vai noturīgu piezīmi, kas ir atrodama visā The GlenDronach klāstā.
GlenDronach ir ļoti labi novērtēts skotu viskija sabiedrībā-slēpts dārgakmens, kas parādās kā konkurētspējīgs pirmais piliens jauniem viskija cienītājiem. Neatkarīgi no tā, vai attīstāt savu personīgo aukslēju vai dalāties drāmā ar tēti šajā Tēva dienā, The GlenDronach Original 12 Year Old ir sarežģīts un pieņemams sākums jūsu viena iesala kolekcijai.
