Japāņu viskija mājvieta ir izlaidusi jaunu izpausmi. Nakts laikā House of Suntory ir paziņojis par Yamakazi 55 - viskija ražotāja vēsturē vecākā pudeļu pildīšanas - globālo izlaišanu. Pilnībā ierobežotais jaunais piliens, kas iepildīts 2021. – 2022. Gadā, tiks atzīmēts pagājušā gadsimta 60. gadu japāņu “Showa” laikmetā, kas bija būtiskas pārmaiņas Suntory namā. Bet negaidiet, ka šis būs lēts. Izmantojot tikai atsevišķus reģionus, lai gūtu neticamu izteiksmi, The House of Suntory ir noteikusi Yamakazi 55 cenu par vēsu 90 000 AUD.
Suntory nama faniem Yamazaki 55 ir labākais japāņu viskijs. Izgatavots no dārgu atsevišķu iesalu maisījuma, kurā ir elementi, kas destilēti 1960. gadā Suntory dibinātāja Shinjiro Torii uzraudzībā. Pēc tam izlaidums tika izturēts Mizunara mucās ar Suntory otrā galvenā blendera Keizo Saji palīdzību, pirms tas tika pabeigts White Oak mucās.
Saskaņā ar The House of Suntory, 55 gadus vecais izlaiduma piektās paaudzes galvenais blenderis Shinji Fukuyo cieši sadarbojās ar trešās paaudzes meistaru blenderi Shingo Torii, lai atklātu viskija “izcilo dziļumu, sarežģītību un gudrību”. Tas, kas jums paliek, ir dziļa dzintara krāsa; komplektā ar spēcīgu sandalkoka un labi nogatavojušos augļu aromātu; salda, nedaudz rūgta un koksnes garša; un nedaudz rūgta, bet salda un bagātīga apdare.
"Visā Yamakazi 55 sajaukšanas procesā es kā iedvesmu izmantoju laika ritējumu un" Wabi -sabi " - japāņu pārliecību, ka nepilnības var palīdzēt galu galā veicināt pilnību," sacīja Fukuyo. "Lai gan es bieži uzskatu citus viskija vecākus par mākslu, es uzskatu, ka Yamakazi 55 ir vairāk kā budistu statuja: mierīga un noslēpumaina, prasa laiku, lai patiesi izbaudītu iekšējo skaistumu."
Tiem, kas vēlas izņemt 90 000 AUD cenu, Yamazaki 55 ieradīsies kristāla pudelē ar unikālu pieskārienu. Vārds “Yamazaki” ir redzams, rūpīgi iegravēts kaligrāfijā, izmantojot smilšstrūklas paņēmienu, un uz vecuma marķējuma attēloti īsti zelta putekļi un laka. Norādot uz The Suntory House japāņu mantojumu, pudeles atvere ir ietīta ar rokām darinātā Echizen washi papīrā un sasieta ar Kyo-kumihimo pītu auklu, kas ir tradicionāls Kioto amatniecības izstrādājums. Katra pudele tiek piegādāta ekskluzīvā kastē, kas izgatavota no japāņu Mizunara koka un pārklāta ar Suruga laku.
Saprotams, ka paziņojums par Yamakazi 55 globālo izlaidumu ir skāris viskija pasauli. Kopš sākotnēji debitēja pagājušajā gadā, 55 gadus vecā izteiksme ir kļuvusi par vienu no pieprasītākajām japāņu izlaidumiem vēsturē. Faktiski tikai pagājušajā gadā Bonhams Hong Kong uzstādīja jaunu rekordu visdārgākajā japāņu viskijā, kas tika pārdots izsolē pēc tam, kad pudele Yamazaki 55 Years Old tika pārdota par 6,2 miljoniem HK USD (795 000 USD).
Jaunā Yamazaki 55 cena būs 90 000 AUD, un šī mēneša laikā tā būs pieejama ļoti ierobežotā daudzumā no mazumtirgotājiem Vintage Cellars, Dan Murphy’s, Crown Casino un Oak Barrel Sydney.
Degustācijas piezīmes - Yamazaki 55, 46% ABV
Krāsa: Dziļš dzintars, kas atšķiras no Mizunara mucām.
Deguns: Spēcīgs sandalkoka aromāts. Salds, nobriedis pušķis kā labi nogatavojušies augļi.
Aukste: Mīksts, gluds pirmais malks, kas zied mutē ar garšu. Salda un nedaudz rūgta maisījums, kam seko koksnes nots no Mizunara mucas.
Pabeigt: Nedaudz rūgta, aromāts, piemēram, koksnes aromāts, un nedaudz dūmu. Salds, bagāts, ilgstošs nobeigums.
