Pārtikas aina bez gaļas vairs nav otrā labākā, un Viktorijas laika galvaspilsēta ir priekšgalā. Tā kā veģetārie restorāni Melburnā parādās katru dienu, sākot no izsmalcinātām pusdienām līdz lētiem ēdieniem, bez gaļas vairs nenozīmē, ka jums ir jācīnās, lai atrastu gardu maltīti jebkurā ielas stūrī. Pārejas uz tīrāku ēšanu un arvien lielāka izpratne par ilgtspējīgu ēšanu nozīmē, ka augu izcelsmes pārtika noteikti atstāj savu zīmi.
Bet kā sašaurināt labākos veģetāros restorānus, ko Melburna var piedāvāt? Nodrošinot daudz vairāk nekā klasiskā pildītā paprika, turpiniet ritināt, lai gūtu iedvesmu.
1. Smits un meitas
Rokenrola noskaņas un kvalitatīvas vegānu maltītes, šis bārs un ēstuve ir nekas cits kā mīlīgs. Ņemot vērā to, kas agrāk bija mazais spāņu restorāns uz stūra, godalgotā šefpavāra Šenona Martinesa apņemšanās nodrošināt pasaulei labu ēdienu un labu noskaņu ir pārveidojusi veco vietu par vienu no labākajiem veģetāro restorāniem, ko piedāvā Melburna. Smith & Daughter itāļu iedvesmotajā ēdienkartē ir daudz ko piedāvāt. Jūs nevarat iet garām augu izcelsmes gnocchi ar brokoļu pesto, autentiskās garšas bez piepūles nogādājot jūs Itālijas ielās. Ceļojums šeit sola garšīgu maltīti un labu laiku ikvienam.
Adrese: 175 Brunsvikas iela Fitzroy
Tālrunis: (03) 99393293
Tirdzniecības stundas:Otrdien – trešdiena 17.00–19.30 Ceturtdiena – sestdiena 11:30–15.00, 17.00–19.30 Sv
2. Nopelnu svētki
Tuvo Austrumu ēdieni vienmēr ir bijuši pazīstami kā īpaši veģetāriešiem draudzīgi, un Nopelnu svētki nav izņēmums. Veģetāro restorānu Melburnā iedvesmojusi tradicionālā Indijas ziemeļaustrumu filozofija, ka, ja kopienas loceklis ienāk naudā, ir tradicionāli, ka ciemats tiek uzaicināts uz lielu maltīti, ko sauc arī par nopelniem. Y paaudzes iniciatīva pret nabadzību, svētku svētki mēģina izveidot pastāvīgu labdarības finansējumu. Galvenais šefpavārs Ravu Presser piedāvā lielus, sātīgus salātus, kas pilni ar freekeh un harissa garšu. Pateicoties gaļas un gaļas nesaturošajām iespējām un gaumīgam jumta bāram, šajā modernajā iestādē ir iespēja ikvienam.
Adrese: Restorāns Swan Street 117, Ričmonda
Tālrunis: (03) 9428 8480
Stundas: Trešdiena -ceturtdiena: 17:00 - 22:00, piektdiena: 17:00 - 23:00, sestdiena: 9:00 - 23:00, svētdiena: 9:00 - 22:00
3. Onda
Šī spēcīgā Dienvidamerikas ietekme, šī Melburnas veģetārā ēstuve piedāvā dvēseliskas maltītes un pazīstamu viesmīlību. Onda ir spāņu valoda vibrācijām, un šī vieta noteikti ir dinamiska. Izvēlne ir izsmalcināts tradicionālā un modernā sajaukums. Iesākumam un saturīgākai maltītei - kļavu čipotle glazētu baklažānu, slaw un sarkanā Pimento biezeņa burgeru izmēģiniet polenta čipsus ar laima aioli un marinētu jalapeno. Dzērienu izvēlne ir spāņu un argentīniešu virtuves īpašo ēdienu kombinācija, kuras ēdienkartē ir ugunīgs Kusko kokteilis.
Adrese: 280 Bridge Road, Ričmonda
Tālrunis: (03) 9429 8589
Stundas: Pirmdiena - trešdiena: 10: 00-18: 00, ceturtdiena: 10: 00-20: 00, piektdiena: 10: 00-18: 00, sestdiena: 10: 00-17: 00, svētdiena: 11: 00-17: 00
4. Mukka
Indijas virtuve ar vēsu interjeru, Mukka ir ideāla vieta kvalitatīvam, sirsnīgam veģetārajam ēdienam Melburnā. Šī indiešu ēstuve piedāvā gan gaļu, gan gaļu nesaturošus ēdienus visiem. Tradicionālā lieta, ēdienkarte ietver klasiskas iespējas, piemēram, Dienvidindijas dosa vistas kariju, kā arī dažus mājienus par tradicionālajiem Indijas ielu ēdieniem. Mūsu iecienītākie ir Tandoori sēņu iesmi un paneer tikka. Savieno maltīti ar rožu un kanēļa lassi, un viss ir kārtībā.
Adrese: 365 365 Brunsvikas iela Fitzroy
Tālrunis: (03) 9917 2224
Stundas: Otrdien - ceturtdiena: 17: 00-21: 30, piektdiena - sestdiena: 17: 00-22: 00, svētdiena: 17: 00-21: 30
5. Transformators
Pārkāpjot robežas tam, ko mēs sagaidām no veģetāriem restorāniem Melburnā, Transformers ir karaliene Fitzroy ēdināšanas vietā. Bijušais elektrisko transformatoru darbnīca, restorāns iedvesmojas no dažādām virtuvēm, tostarp Tuvo Austrumu, Vidusjūras un Āzijas garšu sajaukuma. Izmēģiniet biešu tartāru ar liellopu sēklu krēmu, Deividsona plūmju un rūsu čipsiem un pabeidziet maltīti ar vienu no Transformer unikālajiem kokteiļiem.
Adrese: Rožu iela 99, Fitzroy
Tālrunis: (03) 9419 2022
Stundas: Pirmdiena - ceturtdiena: 17:30 - 22:30, piektdiena: 17:30 - 23:00, sestdiena: 12:00 - 15:00, 17:30 - 23:00, svētdiena: 12:00 - 15:00, 17:30 - 22:00
6. Admirālis Cheng-Ho
Lai iegūtu mierīgāku noskaņu, dodieties uz Abotsfordas augstāko vietu, kur baudīt amatniecisku kafiju un organiskos pusdienu ēdienus. Ar veģetāro brokastu ēdienkarti, kas ir pilnībā uz augu pamata, gurnu vieta ir obligāta vieta Melburnas veģetāro restorānu skatuvē. Grauzdiņi ir vienkāršs prieks, vai arī kaut kam būtiskākam izmēģiniet “Northside Jimbo” ar kukurūzas maizi, miso vegemītu, avo, grauzdētiem tomātiem, sieru un čilli eļļu. Kafija tiek grauzdēta mājās no Disciple Roasters. Šī vieta piedāvā ekspertu kombināciju Austrālijas vēlās brokastis un izsmalcinātus veģetāros ēdienus.
Adrese: 325 Džonstonstrīta Abotsforda
Tālrunis: (03) 9417 1887
Stundas: Pirmdiena - piektdiena: no 6:00 līdz 15:30, sestdiena - svētdiena: no 8:00 līdz 16:00
7. Kombinēts
Neapstrādāti vegāni ēdieni apvienojas! Combi iemieso brīvprātību un piedzīvojumus un piedāvā daudzveidīgu ēdienkarti, kuras pamatā ir veselīga un bioloģiska ēšana. Combi, kas pazīstams ar neapstrādātu kūku, smūtiju un acai bļodu izvēli, ir vasaras karstais punkts ikvienam, kas meklē svaigu un veselīgu savākšanu. Tagad Combi ir dažādas vietas visā Austrālijā, lēnām, bet noteikti iesakņojoties būtiskajā Aussie vasaras pieredzē. Zemesriekstu sviesta krūzes smūtijs ir ideāls veselīgs, atsvaidzinošs kārums!
Adrese: 138-140 Ormond Road Elwood
Tālrunis: (03) 9531 0084
Stundas: Pirmdiena - sestdiena: 18:30 - 16:00, 7:00 - 16:00
8. Vegie bārs
Gandrīz kā patstāvīga iestāde Vegie Bar bieži tiek uzskatīta par Melburnas veģetāro ēdienu skatuves pulsu. Tas atrodas Brunsvikas ielas centrā, un tas ir stingri veģetārs un vegāns, un tam ir vienkārša atmosfēra. Iedvesmojoties no Āzijas garšām, izmēģiniet karijus un ceptas nūdeles, lai baudītu klasisko veģetāro bāru. Lai gan vieta ir ļoti liela, uzmanieties, jo tā kļūst aizņemta un pārpildīta! Jūs neapšaubāmi pametīsit Vegie bāru, jūtoties ļoti sātīgs gan vēderā, gan sirdī- apmeklējums liek jums justies tā, it kā jūs būtu daļa no Melburnas veģetāro ģimenes.
Adrese: 360 Brunsvikas iela
Tālrunis: (03) 9417 6935
Stundas: Pirmdiena - ceturtdiena: 11: 00-21: 30, piektdiena - sestdiena: 11: 00-22: 00, svētdiena: 11: 00-21: 30
9. Atika
Apmeklējiet Atiku, lai baudītu izsmalcinātas maltītes. Pasaulē atzītais ēdnīca piedāvā atsevišķu degustācijas ēdienkarti veģetāriešiem. Īpašnieks-šefpavārs Bens Šervijs veido meistarīgas un pārsteidzošas ēdienkartes un plaši izmanto vietējās sastāvdaļas, kā arī Austrālijas interjeru ar Austrālijas dizaineru traukiem un krēsliem. Gara vairāku ēdienu maltīte pati par sevi ir pieredze, viens no ievērojamākajiem un aizraujošākajiem restorāniem Austrālijā. Par laimi, veģetāriešiem nav jālaiž garām!
Adrese: 74 Glen Eira Road Ripponelea
Tālrunis: (03) 9530 0111
Stundas: Otrdien - sestdiena: no 6:00 līdz 19:30
10. Maha
Maha, kas tiek raksturota kā pieredze sajūtām, ir vēl viena lieliska maltīte Melburnas cienītājiem. Maha lepojas ar savu ēdienu klāstu ar spēcīgu Tuvo Austrumu garšu, kas atrodas radošā un mūsdienīgā telpā. Restorāns ir izvēlējies ēdienkartes, kas iedvesmotas no labākajiem pieejamajiem sezonas produktiem. Noteikti rezervējiet laicīgi, lai nodrošinātu vietu Šena Delijas mazajā šedevrā.
Adrese: Bonda ielā 21
Tālrunis: (03) 96295900
Stundas: Pirmdiena - svētdiena: no 12:00 līdz 22:00
11. Evie’s Bar & Diner
Evie's Bar & Diner ir atvērts pusdienām, vakariņām un vēlu vakaram, un tas ir 80. gadu atmiņa ar kvalitatīvām vegānu pusdienu stila ēdienkartēm. Pirms sitiena d grīdā, paņemiet vegānu čilli siera suni ar tofu con carne un Indijas riekstu skābo krējumu vai luksusa vegānu piena kokteili. Lieliski piemērots pelnītai maltītei, pēc šīs Melburnas veģetāro restorāna apmeklējuma jūs nenožēlosit.
Adrese: Ģertrūdes iela 230, Fitzroy
Tālrunis: (03) 9419 4192
Tirdzniecības stundas:No pirmdienas līdz trešdienai plkst. 16.00–11.00. Ceturtdiena, plkst. 16.00–11.00– piektdiena – sestdiena: 11.30–13.00. Sv.
12. Zaļā cilvēka ieroči
Retro interjers un pārsteidzoša veģetārā ēdienkarte no Izraēlas štāpeļšķiedrām neatstāj nekādu vainu par šo māksliniecisko telpu Melburnas Karltonā. Padomājiet par visu klasiku- tabbouleh, hummus, Cous Cous un falafel- viss ir izgatavots mājās. Alus uz krāna, dzīvā mūzika, nieki un bingo padara to ne tikai par lielisku ēdienu, bet arī par jautru laiku.
Adrese: 418 Lygon St Carlton
Tālrunis: (03) 9347 7419
Stundas: Ceturtdiena - svētdiena: no 16:00 līdz 20:00
13.Rags Lūdzu
Labs tiem, kam jāapmierina gan gaļēdājs, gan zālēdājs- šī North Fitzroy vieta bez piepūles apvieno vietējās sastāvdaļas un indiešu virtuvi. Ēdienkartes ielu ēdiena sadaļa ir tikpat izcila, cik autentiska. Izmēģiniet Papdi Chaat, bļodu ar ceptām vafelēm, mīkstiem kartupeļu kubiņiem un aunazirņiem, kas pārklāti ar čatniju, jogurtu un granātābolu sēklām. Viegli viens no labākajiem veģetāro restorāniem Melburnā.
Adrese: 167 St Georges Road Fitzroy North
Tālrunis: (03) 9497 8101
Stundas: Pirmdiena - ceturtdiena: 17:00 - 21:00, piektdiena - sestdiena: 17:00 - 21:30, svētdiena: 17:00 - 21:00
14. Trippy Taco
Meksikāņi ir veģetārie ēdieni, un trippy taco zina, kā apmierināt šīs alkas Meksikā! Kantīnas stila telpa, kas atrodas Ģertrūdes ielas dīvainajos veikalos un kafejnīcās, ir relaksējoša, ātra un garšīga. Tie piedāvā milzīgus taco ar vegāniem un bez lipekļa, kā arī burrito un desertus! Nutella kausējums, kas ir Nutella, kas uzklāts uz grilētas lielas miltu tortiljas, ir debešķīgs!
Adrese: Ģertrūdes iela 234 Fitzroy
Tālrunis: (03) 9415 7711
Tirdzniecības stundas:Sv. – Trešdiena 17.00–20.30 Ceturtdiena 12.00–15.00, 17.00–20.30
15. Šakahari Kārltons
Ar ekskluzīvi veģetāro ēdienkarti Shakahari mērķis ir radīt novatoriskus un barojošus ēdienus. Ar Indijas iedvesmotu ēdienu un izmantojot tikai svaigas un dabīgas sastāvdaļas, Carlton dārgakmens ir pazīstams ar svaigām un eksotiskām garšām. Izvēlnes tiek mainītas reizi ceturksnī, lai izmantotu sezonas augļus un dārzeņus.
Adrese: 201 Faraday Street, Carlton
Tālrunis: (03) 9347 3848
Stundas: Pirmdiena - piektdiena: 12: 00-15: 00, 18: 00-21: 30, sest: 12: 00-15: 00, 18: 00-10: 30, svētdiena: 18: 00-22: 30
16. Shop225 Picērija
Vēlies vegānu vai bezglutēna picu, kas patiesībā garšo? Šī mazā un mājīgā vieta iegūst vietējās sastāvdaļas un lepojas ar vieglu, pūkainu un viegli sagremojamu garozu. Kopš tās atvēršanas 2016. gadā tradicionālie mājās gatavoti makaroni un picas ir piesaistījuši kultu. Il Dottore pica ir obligāta ar Pomodoro, fior di latte, mājās gatavotu Kalabrijas desu, itāļu cūkgaļu un pētersīļiem- visu var pagatavot vegāni un bez lipekļa ! Ja vēlaties labākos veģetāros restorānus Melburnā, ir grūti iziet garām šim.
Adrese: 225 Melville Road Pascoe Vale South
Tālrunis: (03) 9077 4904
Stundas: Pirmdiena - svētdiena: no pulksten 17:00 līdz 21:30
17. Dvēseles māsa
Ilgtspējīga, sabiedrības virzīta un atvērta visu dienu. Dvēseles māsai ir pilnībā veģetāra ēdienkarte ar daudzām vegānu un bez lipekļa iespējām. Vēl labāk, Dvēseles māsas apkalpe sadarbojas ar kopienas dārziem un katru nedēļu ziedo savus zaļos atkritumus! Mūsu iecienītākā izvēle ir brokastu ēdienkarte- ābolu saburzīta pankūka. Izgatavots no griķiem un pārklāts ar sautētiem āboliem, drupatas padara to tik īpašu - izgatavots no mandelēm, valriekstiem, kokosriekstu un kaņepju sēklām un pabeigts ar kanēļa gelato.
Adrese: 73 Acland Street St Kilda un 77 Swan Street Richmond
Tālrunis: (03) 9593 8550
Tirdzniecības stundas:7:30-katru dienu
18. Lēcas kā jebkas
Jauna laikmeta, uz sabiedrību balstīta iniciatīva, kas pārņem Austrālijas pilsētas, Lentil as Anything ir mūsdienu laikmeta ēdināšanas tēls. Ar dažādām kafejnīcām visā Melburnā pusdienotājs var maksāt, kā vēlas, un visa peļņa tiek novirzīta uz tādu nozīmīgu projektu finansēšanu kā atbalsts migrantiem un bēgļiem. Ēdienkarte ir veģetāra, veicinot ilgtspējību un veselīgu uzturu, koncentrējoties uz Indijas un Šrilankas virtuvi, kā arī klasiskajiem salātiem un vēlām brokastīm. Labs ēdiens labam mērķim, skaistā filozofija, kas slēpjas aiz Melburnas veģetārā restorāna, noteikti garantē apmeklējumu.
Adrese: 1-3 Heliers Street Abbotsford
Tālrunis: (03) 49419 6444
Tirdzniecības stundas:Sv. – Trešdiena 12.00–16.00 Ceturtdiena – sestdiena 12.00–16.00, 17.00–20.00
Vispārīgi FAQ
Kurš ir labākais veģetāro restorāns Melburnā?
Saskaņā ar kvalitāti un kopējo ēdināšanas pieredzi vietnē Google atsauksmes, labākais veģetāro restorāns Melburnā ir Atika, Ripponlea.
Kurā piepilsētā Melburnā vislabāk ir veģetārie ēdieni?
Ja jūs meklējat veģetāro ēdienu Melburnā, labākais risinājums ir doties uz Fitzroy, kurā ir daudz veģetāro vietu tikai Brunsvikas ielā.
Kāds ir vislabāk novērtētais veģetāro restorāns Melburnas CBD?
Saskaņā ar Google atsauksmēm visaugstāk novērtētais veģetāro restorāns Melburnā ir Smith & Daughters. Itāļu iedvesmotajā ēstuvē ir plaša ēdienkarte, neizmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus.
