Sākotnēji Japānas izcelsmes hibachi grili nodrošina augstas kvalitātes bārbekjū dārgi kompaktā veidā. Termins tiek tulkots kā “uguns bļoda” un acīmredzamu iemeslu dēļ, jo lielākā daļa no šiem griliem novieto līdzenu gatavošanas virsmu virs atklātas kokogles liesmas. Tie ir dažādā stilā un materiālos, un tie nodrošina stabilu alternatīvu standarta kokoglēm vai propānam. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat nelielas maltītes vai dodaties tuksnesī, labākais japāņu hibachi grils noteikti ir jūsu draugs.
Jums patiks arī:
18 labākās luksusa vietas netālu no Sidnejas
Iesācēju rokasgrāmata par ketogēno diētu
12 labākās makšķerēšanas vietas Sidnejā
Kas ir japāņu Hibachi grils?
Kad daudzi cilvēki redz vārdus “hibachi grils”, viņi mēdz iztēloties tuvāko Benihana vai līdzīgu restorāna stilu. Tehniski japāņu restorānos redzamās plakanās dzelzs plāksnes nav hibachi, bet gan teppanyaki grili. Tomēr abi termini ir kļuvuši savstarpēji aizvietojami.
Tomēr īstie japāņu grili ir apaļa vai kastē līdzīga atvērtā konteinera formā ar karstumizturīgu oderi. Tie ir paredzēti dedzinošu kokogļu turēšanai, tie piešķir amatniecisku noskaņu. Mūsdienu variācijas parasti ir pietiekami lielas, lai izveidotu divu līmeņu uguni, kas nozīmē, ka jūs varat padarīt vienu pusi karstāku par otru.
Tā kā jūsu ēdiens paliek liesmas tuvumā, hibachi bbq vislabāk var izmantot, lai pagatavotu tādas lietas kā jūras veltes kebabs vai nelielas gaļas sloksnes. Apgūstiet šāda veida ēdiena gatavošanu, un no katra koduma jūs radīsiet atšķirīgu garšu.
Hibachi grilu veids
Tā kā termins “hibachi grils” iegūst brīvāku nozīmi tādās vietās kā Ziemeļamerika un Austrālija, netrūkst dažādu stilu un materiālu, no kuriem izvēlēties. Tas, kas paliek nemainīgs no vienas versijas uz otru, ir augšējā vāka trūkums. Šeit ir daži dažādi veidi:
- Ogļu hibachi grils - Parasti mazs un pārnēsājams, šis tips parasti novieto čuguna režģi virs ogles pamatnes. Lētākās versijās tiek lietots alumīnijs (māla, čuguna, keramikas vai retu materiālu, piemēram, diatomīta vietā), kas nesniedz tādu pašu raksturu vai kvalitāti. Daži, bet ne visi, ietver apakšējās ventilācijas atveres papildu siltuma kontrolei. Lielākā daļa ir pietiekami lieli, lai varētu veikt divu līmeņu kokogļu ugunsgrēkus.
- Gāzes tvertne - Šis veids, kas ir populārs āra virtuvēs, parasti izmanto tādus materiālus kā alumīnijs vai nerūsējošais tērauds. Tā kā sildīšanas avotu izmanto propāna gāzi, un tā līdzinās jūsu standarta bārbekjū vai restēm. Lai gan tas nav tradicionāls, tas ir ērti. Vienkārši negaidiet, ka iegūsit šo dūmakaino kokogļu aromātu.
- Teppanyaki grili -Šis ir brīvi stāvošs plakanas grilēšanas veids, un tas ir vairāk vai mazāk kļuvis par hibahi ģimenes daļu, ja tikai mārketinga nolūkos. Visbiežāk tas izmanto propāna gāzi kā sildīšanas avotu, un tam ir čuguna virsma.
Kādu ēdienu pagatavot uz grila Hibachi
Pateicoties salīdzinoši kompaktajiem izmēriem, labākās hibachi restes jāizmanto mazu porciju pagatavošanai virs kokogļu liesmas:
- dārzeņi;
- jūras veltes; un
- gaļa.
Iedomājieties sarkanos piparus un sēņu kebabus, zivju filejas, sānu steika sloksnes vai vistas yakitori, un jums rodas ideja.
Padomi grilēšanai
Neatkarīgi no tā, vai esat eksperts vai iesācējs, pirms grila gatavošanas nav ļaunu pārskatīt dažas norādes. Te nu mēs esam:
- Uzstādiet savu grilēšanas grīdu drošam pamatam, piemēram, karstumizturīgiem ķieģeļiem vai flīzēm.
- Pārliecinieties, ka virsma, uz kuras jūs guļat hibachi, ir pilnīgi izturīga.
- Avārijas gadījumā turiet tuvumā ūdens spaini vai ugunsdzēšamo aparātu.
- Ja grilējat ar dārgām oglēm (aka binchotan), novietojiet neizdegušos gabalus hermētiskā metāla traukā vēlākai lietošanai.
- Izslēdzot ārkārtas situācijas, nesmidziniet ūdeni uz čuguna vai māla hibachi grila, kad tas vēl ir karsts, jo tas var radīt bojājumus.
- Ja izmantojat čuguna grilu, pēc lietošanas to noberziet ar augu eļļu un uzglabājiet sausā vietā, lai novērstu rūsēšanu.
Lietas, kas jāņem vērā, pērkot Hibachi grilu
Kvalitāte, garša un kontrole ir trīs lietas, kas nošķir labākos hibachi grilus no pārējiem. Tas nozīmē meklēt šādas funkcijas:
- Ogļu gatavošana - Kā jūs drīz varētu atklāt, kokogļu liesmas rada dūmu aromātu, ko gāze vienkārši nesniegs.
- Čuguna režģis - Tas varētu maksāt nedaudz vairāk nekā liets alumīnijs, taču tas ilgst ilgāk un labāk palīdz saglabāt garšu.
- Divu līmeņu uguns - Ar iespēju sadalīt kokogles divos līmeņos, jūs radīsit vairāk funkcionalitātes un gatavošanas laika no grila.
- Apakšējā ventilācija - Tā kā hibačiem ir atvērtas galotnes, uguns parasti iegūst daudz gaisa. Neskatoties uz to, apakšējā ventilācijas atvere palielina kontroles koeficientu, ļaujot novirzīt gaisu un vēdināt liesmas.
11 labākie Hibachi grili
Šobrīd jums vajadzētu būt vairāk vai mazāk ātrumam un, iespējams, nedaudz izsalcis. Ļaujiet mums uzkurināt jūsu uguni un iedegt liesmas ar labākajiem japāņu hibachi griliem.
1. Hestona Blūmentāla kuba Everdure
Ideāli piemērots lietošanai ārpus telpām, šis vieglais grilēšanas grila iepako viss nepieciešamais tīrā un pārnēsājamā ārā. Tā kā pamata plāksne ir integrēta, jūs varat grilēt ēdienu uz praktiski jebkuras virsmas. Iepakojumā ietilpst arī pārtikas kvalitātes uzglabāšanas paplāte un bambusa gatavošanas dēlis.
Materiāls: tērauds
Cena: 199 ASV dolāri
2. YLJYJ BBQ grils
Ņemot vērā mantojumu, šis hibachi grils piedāvā japāņu akcentus un tradicionālu dizainu. Vienādas detaļas ir elegantas un izturīgas, un tas novieto nerūsējošā tērauda rāmi virs zemnieciskas koka šasijas.
Materiāls: alumīnija sakausējums un nerūsējošais tērauds
Cena: 134 ASV dolāri
3. Kinka BBQ diatomīta kokogļu grils
Porains akmens veids, ko sauc par diatomītu, veido šī kokogļu grila rāmi un neļauj ārpusei sasilt. Citas priekšrocības ir vienmērīga siltuma sadale un vienkārša tīrīšana. Turklāt paskatieties uz šo skaisti kompakto dizainu!
Materiāls: diatomīts
Cena: 360 ASV dolāri
4. DINY Home & Style Hibachi kokogļu BBQ grils
Spektra beigās par īpaši pieņemamu cenu ir šis DINY daudzpakāpju hibachi grils. Bez piepūles pārnēsājamos divus tā statīvus (ar koka rokturiem) var novietot trīs atsevišķos augstumos virs oglēm.
Materiāls: tērauds
Cena: 25 ASV dolāri
5. Hinomaru kolekcija Shichirin Konro
Redziet šī hibachi grila māksliniecisko uzplaukumu, kuram ir keramikas sienas un režģu režģis. Izmantojiet to ēdiena gatavošanai un pēc tam atstājiet to kā dekoratīvu gabalu.
Materiāls: keramika
Cena: 87 ASV dolāri
6. Yakitori BBQ kokogļu grils
Racionalizēts, vienkāršs un izturīgs šis japāņu hibachi grila darbs tiek paveikts vienā gardā gatavošanas reizē.
Cena: $242
7. Cuisinart CGG-180T Petit Gourmet portatīvais galda gāzes grils
Pateicoties spēcīgam un klasiskam dizainam, šis Cuisinart gāzes grila vienlaicīgi gatavo līdz 8 burgeriem. Funkcijās ietilpst 5500 BTU nerūsējošā tērauda deglis un porcelāna emaljas režģis. Lai gan tas nav tradicionāls hibachi grils, tas joprojām padara lielisku kempingu.
Materiāls: tērauds
Cena: 105 ASV dolāri
8. Purva Allena čuguna Hibachi kokogļu grils
Šī Marsh Allen čuguna grila kvalitāte un daudzpusība atbilst nepārspējamai vērtībai. Tajā ir regulējami ēdiena gatavošanas režģi, koka rokturi un divas regulējamas ventilācijas atveres. Šis ir labākais japāņu hibachi grils, ko varat iegādāties savā cenu diapazonā un, iespējams, cenu diapazonā virs tā.
Materiāls: čuguns
Cena: 51 ASV dolārs
9. Cookmaster Hibachi Grill
Cookmater Hibachi grils starp tā auksti pieskaramajiem sānu rokturiem, tērauda vārīšanas restēm, divām kokogļu kamerām un emaljas kurtuvi nodrošina ievērojamu efektivitāti. Ņemiet to līdzi gandrīz visur un izbaudiet tā izcilo sniegumu.
Materiāls: tērauds
10. Porains keramikas bārbekjū grils
Šeit ir vēl viens kokogļu grils, kas optimālam efektam izmanto diatomītu. Kad jūs gatavojat yakitori tikai vienam vai diviem, šī kompaktā plīts ir jums piemērota.
Materiāls: diatomīta zeme
Cena: 230 ASV dolāri
11. Jiaboyu japāņu Hibachi galda grils
Tas ir spēcīgs. Tas piesaista uzmanību. Tas ir par pieņemamu cenu. Tas gatavo gardus ēdienus virs oglēm. Ko tur nemīlēt?
Materiāls: alumīnija sakausējums
Cena: 56 ASV dolāri
Vispārīgi FAQ
Kāds ir labākais hibachi grils?
Tie, kuriem ir budžets, nevar darīt neko nepareizu ar čuguna Hibachi kokogļu grilu no Marsh Allen. Ja vēlaties gatavot ar gāzi, Cuisinart CGG-180T nodrošina stabilu pārnēsājamu grilu, pat ja tas tehniski nav hibachi.
Vai viņi joprojām ražo hibachi grilus?
Lai gan viņi joprojām ražo tradicionālos hibachi grilus, šī koncepcija pēdējās desmitgadēs ir ieguvusi daudz brīvāku nozīmi. Tādējādi ir daudz kompaktu un atvērtu grilu, kurus ērtības labad tagad sauc par hibahiem.
Cik maksā hibachi grils?
Atkarībā no materiāla, kvalitātes un izmēra hibachi grili var maksāt no USD 25 līdz tūkstošiem dolāru. Lielākā daļa ietilpst diapazonā no 50 USD līdz 200 USD.
Jums patiks arī:
18 labākās luksusa vietas netālu no Sidnejas
Iesācēju rokasgrāmata par ketogēno diētu
12 labākās makšķerēšanas vietas Sidnejā
