Lai gaļa iegūtu vislabāko garšu, jūs vēlaties to nožūt. Sausā novecojošā gaļa palīdz sadalīt gaļas saistaudus, kas piešķir tai labāku tekstūru. Sausās novecošanās process arī uzlabo garšu daudz vairāk nekā mitrā novecošanas vakuumā iesaiņoti procesi. Turklāt žāvēšana sausā veidā ļauj fermentiem un dabīgām baktērijām kontrolēti iedarboties uz gaļu un taukaudiem, radot intensīvāku liellopu garšu un pat riekstiem vai sieram līdzīgus aromātus. Rezultāts ir daudz sarežģītāka garša, kuru vienkārši nevar iegūt citādi. Ja esat gaļas pazinējs un vēlaties pasniegt tikai labāko, tad vēlaties ieguldīt sausā novecošanas procesorā, piemēram, Primo Ager.
Ja gaļas sausā nogatavināšana rada tik izcilu garšu, tad kāpēc to nedara vairāk cilvēku? Pasaulslavens miesnieks un rakstnieks Gaļa: viss, kas jums jāzina, Pat LaFrieda skaidro: “To ir gandrīz neiespējami darīt mājās, ja vien jums nav tam paredzēta ledusskapja, kurā varētu nolasīt ledusskapja iekšējo temperatūru un mitrumu. Ir jākontrolē mitrums … To ir ļoti grūti izdarīt mājās … tas nav jūsu laika vērts. ” Primo Ager to maina.
Primo Ager ir profesionāla sausas novecošanas sistēma, kas paredzēta lietošanai jūsu mājās. Tajā ir viss nepieciešamais, lai sāktu gaļas novecošanu, un tas ir pilnībā automatizēts, tāpēc jums nav jādara nekas cits kā gaļas ievietošana mašīnā. Tā kā tas ir izgatavots saskaņā ar komerciāliem standartiem, Primo Ager darbosies tik ilgi, kamēr vēlaties vislabāko gaļas garšu. Papildus gaļai, kas noveco, Primo Ager izmanto arī UV-C sterilizāciju, lai padarītu gaļu drošu ēšanai. Tas var uzglabāt līdz 100 mārciņām gaļas un aizņem tikai trīs kvadrātpēdas vietas.
Visu procesu-mitrumu, temperatūru un gaisa plūsmu-kontrolē integrētā viedā sistēma, kuru varat uzraudzīt pavadošajā lietotnē. Primo Ager izmanto arī patentētu gaļas sadalīšanas sistēmu, lai vēl vairāk uzlabotu jūsu žāvētās gaļas kvalitāti. Ja esat gatavs gaļai ar labāku garšu, ieguldiet 1 699 USD, lai iegūtu Primo Ager-jūs to nenožēlosit.
