Vai ir kaut kas sarežģītāks par labu Negroni? Gadu gaitā klasiskais trīs sastāvdaļu kokteilis ir kļuvis par niršanas bāru, bāru un mājas miksologa galda virsmu, un laba iemesla dēļ. Negroni ir un būtisks kokteilis. Vienkāršs pagatavošana, viegla malkošana un apmierinoša apdare, šis klasiskais izdomājums ir vairāk nekā izturējis laika pārbaudi. Varbūt Negroni kokteiļa būtiskākā priekšrocība ir tā, ka to nevar definēt pēc vecuma, dzimuma vai aukslējas. Kontrastējošie rūgtās, saldās un sausās garšas profili ļauj dzērienam pārsniegt grupas, sasniedzot vietu neatkarīgi no tā, vai tā ir karsta diena piepilsētā vai lietains vakars pilsētā.
Neatkarīgi no laika apstākļiem, kur atrodaties, ir pienācis laiks izlauzt smalkos stikla traukus. Šo sestdien, 13. jūnijā, tiek atzīmēta Pasaules Džina diena, kas ir krāšņi gadsimtiem sena gara svētki. Sausais, dzidrais alkoholiskais dzēriens ir sekojis laikam, daļēji pateicoties sadarbībai un kombinācijām ar citiem alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem, īpaši Negroni formā. Šogad ir pienācis laiks beidzot iemācīties salikt gabalus klasiskajā kokteilī. Mēs esam apkopojuši šo rokasgrāmatu par labāko Negroni recepti, ko atradīsit jebkur pasaulē.
Kas ir Negroni?
Ja jums nav bijis prieka iepazīties ar slaveno kokteili, jūs varat baudīt. Saldo, sauso un rūgto garšu sajaukums ir padarījis kokteili par iecienītāko slavenību un piepilsētas mājinieku vidū, taču tā iespējamā izcelsme ir visciešāk saistīta ar eliti. Neviens precīzi nezina, kā Negroni iekļuva populārajā tautas valodā, taču parasti tiek uzskatīts, ka tas, tāpat kā daudzi lieli mākslas darbi pirms tam, ir dzimis Itālijas pilsētā Florencē. Leģenda vēsta, ka 1919. gadā Kafē Casoni (agrāk Caffè Giacosa) grāfs Kamillo Negroni izveidoja pirmo Negroni receptes atkārtojumu, pielīdzinot bārmeni Fosco Scarselli, lai stiprinātu savu iecienītāko kokteili - amerikāņu, pievienojot džinu, nevis parastā soda. Scarselli, vienmēr viltīgais miksologs, nolēma pievienot apelsīnu rotājumu, nevis amerikāņu tradicionālo citronu, tādējādi apzīmējot atšķirību.
No turienes leģenda par dzērienu Negroni pieauga visā Itālijā, liekot grāfam un viņa ģimenei Treviso dibināt oriģinālo Negroni Distillerie. Uzņēmums sāka ražot gatavus Negroni kokteiļus, kas tika pārdoti kā Antico Negroni 1919. gadā, tomēr tikai 1947. gadā šis dzēriens uzvarēja Amerikas kultūrā.
Ceļojot uz Romu, strādājot pie sarakstes ar Coshocton Tribune, Pilsonis Keins režisors Orsons Velss rakstīja par Negroni. Bēdīgi slavenais alkoholisko dzērienu cienītājs Velss atzīmēja: “rūgtenes ir lieliskas jūsu aknām, džins ir slikts jums. Viņi līdzsvaro viens otru. ”
Galvenais alkohols: Kampari, Vermuta, Džins
Pasniegts: Uz akmeņiem
Standarta rotājums: Apelsīna miza
Dzērieni: Vecmodīgs stikls
Negroni sastāvdaļas
Tas, kas padara Negroni kokteili par tik svarīgu un ietekmīgu dzērienu miksologa arsenālā, ir fakts, ka tas neprasa gandrīz nekādu sagatavošanu. Trīs sastāvdaļu brīnums ir garšas profilu meistardarbs, kas apvieno spēcīgu, griešanas asumu ar smalkām sausām notīm, lai radītu sarežģītu izdomājumu, kas ir tikpat viesmīlīgs, cik viennozīmīgs. Saskaņā ar Starptautisko bārmeņu asociāciju, sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu perfektu Negroni, ir;
- 30 ml džins
- 30 Rūgtais Kampari
- 30 ml salds sarkans vermuts
Protams, ir dažādas metodes un dažādas Negroni sastāvdaļas, kuras varat ieviest pēc saviem ieskatiem, taču šis saraksts ir vispārpieņemts. Tomēr vislabāk ir atcerēties, ka dzēriena salikšanā kopējais aromāts lielā mērā būs atkarīgs no jūsu izvēlētā džina.
Kāds ir labākais Negroni džins?
Neatkarīgi no tā, vai jums ir izmēģināts un pārbaudīts favorīts, vai arī esat jauns spēles dalībnieks, Negroni labākā džina izvēle ir neatņemama procesa sastāvdaļa. Izvēlēties sausāku džinu mīkstinās Campari asumu, savukārt spēcīgs pierādījums galaproduktam pievienos nedaudz vairāk ņurdēšanas. Labā ziņa ir tā, ka šobrīd ir vairāk kvalitatīvu, pieejamu džinu ražotāju nekā jebkad agrāk. Neatkarīgi no jūsu izvēles vai cenas, jūs varēsit atrast sev ideālu garšas kombināciju.
Šeit ir 6 labāko džinu saraksts, ko izmantot Negroni.
1. Komplekss Negroni - Hendricks
Parasto citrusaugļu miziņu un kadiķu vietā Hendrick's Gin izceļ plašu garšu klāstu, piemēram, rozes un gurķus, piešķirot tai smalku uzlabojumu. Gaidiet, ka virspusē pacelsies salda un ziedu garša.
2. Negroni, kas izturējis mucu - četri pīlāri Sherry Barrel Aged
Viens no viskija dzērājiem, Four Pillars mucā izturētais džins ir lielisks vidusceļš tumšajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas dodas džina pasaulē.
3. Klasiskais Negroni - Tanqueray
Viens no ikoniskākajiem džinsiem tirgū Tanqueray ir gandrīz kokteiļu pagatavošanas zelta standarts. Vēl labāk, šis Londonas sausā stila džins ir par pieņemamu cenu un lieliski atbilst jūsu mājas Negroni centieniem.
4. Budžets Negroni - Gordona sausais džins
Varbūt šī ir jūsu pirmā pieredze Negroni veidošanā, vai varbūt jūs esat dzeršanas spektra budžeta beigās. Jebkurā gadījumā Gordona Londonas sausais džins ir pienācīga alternatīva, kas nodrošina sākuma līmeņa pieeju ikoniskajam Negroni kokteilim.
5. Smagie Negroni - četri pīlāri Navy Strength Gin
Šis Navy Strength džins nav domāts vājprātīgajiem. Četri pīlāri ir ielādējuši šo botānisko džinu ar 58,8 ABV, padarot to ideāli piemērotu Campari asuma samazināšanai.
6. Aussie Negroni - Archie Rose Signature Dry
Austrālijas spirta rūpnīca Archie Rose iegūst balvas pa kreisi, pa labi un centrā. Ja vēlaties savai Negroni receptei piešķirt austriešu vērienu, izmantojiet zīmola sauso džinu un izbaudiet 14 tradicionālos vietējos botāniskos līdzekļus.
Negroni recepte
Līdzīgi kā iepriekš minētās Negroni sastāvdaļas, mēs aicinājām Starptautisko bārmeņu asociāciju sniegt nelielu palīdzību klasiskā kokteiļa nomākšanā. Šī Negroni recepte gadu gaitā tika pilnveidota, modernā un mūsdienīgā veidā izvirzot ikoniskās garšas, kuras grāfs vispirms aicināja. Pats labākais, ka šī super vienkāršā metode neprasa plašu mērīšanas vai specializētu kokteiļu aprīkojumu. Šeit ir ideāla Negroni kokteiļa pagatavošanas metode;
- Piepildiet vecmodīgu glāzi ar ledu
- Atsevišķā augstā glāzē ielejiet vienu daļu džina, vienu daļu rūgto Campari un vienu daļu saldā sarkanā vermuta
- Izmantojot maisīšanas salmiņu, uzmanīgi samaisiet 30 sekundes
- Izkāš maisījumu atdzesētā vecmodīgā glāzē
- Dekorējiet ar sagrieztu apelsīna miziņu, pagriežot, lai izteiktu eļļas
Biežas Negroni kļūdas
Tā kā Negroni kokteilis tika izgudrots (ziņots) jau 1919. gadā, klasiskā kokteiļa pusē ir vairāk nekā 100 gadu mantojums. Šī gadsimta iedibinātie panākumi nav traucējuši amatieru miksologiem mēģināt pārstrādāt Negroni recepti ar dažādu panākumu pakāpi. Bieži sastopamās Negroni kļūdas, no kurām vēlaties izvairīties, ir mazāk saistītas ar sastāvdaļu sajaukšanu un vairāk par tradīcijām un sagatavošanu. Piemēram;
- Negroni samaisa ar ledu - Iebūvējot glāzē dzērienu, jūs riskējat maisījumu atšķaidīt vai padarīt to pietiekami aukstu.
- Vienmēr izmantojiet oranžu pagriezienu - Noteikti izspiediet eļļas no mizas.
- Izmantojiet augstas kvalitātes vermutu - Daži zīmoli būs labāk savienojami ar Campari nekā citi. Šī iemesla dēļ vislabāk derēs stiprāks, rūgtāks vermuts, piemēram, Punt e Mes vai Cocchi di Torino.
Neatkarīgi no tā, vai esat džina pazinējs vai absolūts iesācējs, šī Negroni recepte ir ideāls veids, kā sākt kokteiļa karjeru. Vienkāršs, ass un taisns, dzēriens Negroni ir lieliski svētki, lai atzīmētu Pasaules džina dienu.
Vispārīgi FAQ
Kāpēc to sauc par Negroni?
Saskaņā ar leģendu dzēriens nosaukts grāfa Kamillo Negroni vārdā, kurš lūdza savam draugam, bārmenim Forsko Scarselli, stiprināt savu mīļāko kokteili - amerikāņu -, aizstājot sodas ūdeni ar džinu.
Cik daudz alkohola ir Negroni?
Tā kā Negroni ir pilnībā izgatavots no alkohola, tas nav vājš dzēriens, tomēr tas nav tik stiprs kā vecmodīgs. Tas ir tuvāk klasiskajam sausajam martini ar Negroni alkohola saturu, kas ir aptuveni 24 procenti ABV (48 pierādījumi).
Kāda ir Negroni garša?
Negroni ir spēcīga ķiršu, vīna un citrusaugļu garša, pateicoties trim sastāvdaļām; džins, saldais vermuts un Campari.
