Jautāt, vai olbaltumvielu kokteiļi ir veselīgi, būtībā jāuzdod šāds jautājums: vai sūkalu proteīns ir labs jums? Tas ir tāpēc, ka sūkalu olbaltumvielu pulveris veido lielāko daļu olbaltumvielu kokteiļu. Un, lai gan ne visi olbaltumvielu kokteiļi sastāv no sūkalu olbaltumvielu pulvera, šī raksta dēļ mēs ar dzērienu un piedevu apmainīsimies.
Tātad, vai olbaltumvielu kokteiļi ir veselīgi vai ne? Tu jautā. Tāpat kā lielākajā daļā lietu šajās dienās, atbilde nav tik vienkārša kā tikai jā vai nē. Lai noskaidrotu, sūkalu olbaltumvielu bīstamība var atšķirties no vienas personas uz otru, atkarībā no tādiem faktoriem kā sūkalu alerģija vai laktozes nepanesamība, kas abi radīs kaitīgas blakusparādības.
Jums patiks arī:
11 labākie Austrālijas olbaltumvielu zīmoli
Kā pareizi veikt spiedienu
10 labākie plecu vingrinājumi vīriešiem
34 labākie ķermeņa svara vingrinājumi vīriešiem
Tad mums ir scenāriji, kad cilvēki vienkārši sagremo pārāk daudz sūkalu olbaltumvielu pulvera, visu dienu patērējot pārāk daudz kokteiļu. Arī tas var būt potenciāli bīstams cilvēka veselībai. Protams, pārāk daudzjebkovar būt bīstama veselībai, tāpēc tas īsti nenorāda, vai olbaltumvielu kokteiļi ir veselīgi vai nē.
Tā kā sūkalu proteīnu plaši izmanto fitnesa frīki visā pasaulē (tostarp daudzas slavenības un sportisti), ir svarīgi zināt par šī papildinājuma bīstamību un priekšrocībām. Iedziļināsimies tajā.
Kas ir sūkalu proteīns?
Viens no primārajiem proteīniem, kas atrodams piena produktos, sūkalu proteīns ir šķidrums, kas siera pagatavošanas procesā atdalās no piena. Patērējot, tas nodrošina ķermeni ar deviņām neaizvietojamām aminoskābēm, t.i., celtniecības blokiem, kas rada olbaltumvielas un ļauj šīm olbaltumvielām veikt dažādas funkcijas.
Sūkalu olbaltumvielas visbiežāk pārstrādā pulverī, ko pēc tam var pievienot šķidrumiem vai mīkstiem ēdieniem. Sajauciet to ar šķidrumiem, piemēram, ūdeni, kokosriekstu ūdeni vai augu pienu, un jums ir proteīna kokteilis. Jūs varat arī sajaukt sūkalu olbaltumvielu pulveri ar ledu, šķidrumu un augļiem, lai izveidotu garšīgu smūtiju.
Atkarībā no tā, kā tiek apstrādāts sūkalu proteīns, tam būs viena vai trīs šādu formu kombinācija:
- Sūkalu olbaltumvielu koncentrāts: Šis ir visizplatītākais sūkalu pulvera veids, un tas parasti satur 70-80% olbaltumvielu (lai gan dažreiz šis skaitlis sasniedz pat 30%), kā arī lielāks laktozes, tauku un minerālvielu daudzums no piena.
- Sūkalu proteīna izolāts: Šis veids ir vairāk apstrādāts, un tas satur mazāk laktozes un minerālvielu nekā sūkalu olbaltumvielu koncentrāts, kā arī praktiski nesatur taukus. Kā papildinājums daudziem kultūristiem un fitnesa frīkiem, tas parasti sastāv no vismaz 90% proteīna, ja ne vairāk.
- Sūkalu proteīna hidrolizāts: Šāda veida sūkalu olbaltumvielas ir daļēji hidrolizētas un tiek uzskatītas par “iepriekš sagremotām”, ļaujot organismam tās ātrāk absorbēt.
Sūkalu olbaltumvielu priekšrocības
Kā jūs droši vien zināt, vairāki cilvēki izmanto sūkalu olbaltumvielu pulveri kā daļu no vispārējā fitnesa režīma. Pamatojoties uz lielāko daļu līdz šim veikto pētījumu, populārais papildinājums sniedz šādas priekšrocības:
- Uzlabota muskuļu atjaunošanās - Pēc intensīvas treniņu rutīnas tiek uzskatīts, ka sūkalu proteīns palīdz jūsu muskuļiem atjaunoties gan ātri, gan efektīvi.
- Uzlabota muskuļu proteīnu sintēze un liesa audu masa - Daži pētījumi liecina, ka sūkalu proteīns var veicināt liesās audu masas augšanu un uzlabot muskuļu proteīnu sintēzi, ja tos lieto kopā ar pretestības treniņu rutīnu. Citi pētījumi atspēko apgalvojumus, ka sūkalu olbaltumvielas palielina muskuļu masu un spēku.
- Uztura atbalsts - Daudzi cilvēki vienkārši nesaņem pietiekami daudz olbaltumvielu savā uzturā, bet citi cīnās par svara pieaugumu noteiktu slimību dēļ. Abos šajos scenārijos sūkalu olbaltumvielas var uzskatīt par veidu, kā palīdzēt novērst nepietiekamu uzturu.
- Brūču atjaunošana - Daži pētījumi ir parādījuši, ka sūkalu proteīns var palīdzēt paātrināt sadzīšanu no tādām lietām kā apdegumi un hroniskas brūces.
- Alerģijas - Ir ziņots, ka zīdaiņiem, kuri savā maisījumā patērē sūkalu olbaltumvielu hidrolizātu, ir mazāks risks saslimt ar noteiktiem alerģiskiem stāvokļiem (piemēram, ekzēmu) vai reakcijām nekā zīdaiņiem, kuri to nedara.
- Aizsardzība pret noteiktām slimībām un slimībām - Šim blakus ir nepieciešama liela zvaigznīte, jo tā joprojām ir ļoti spekulatīva. Tomēr daži no sūkalu olbaltumvielu lielākajiem aizstāvjiem jums pateiks, ka tas var novērst vēzi, pazemināt holesterīna līmeni, samazināt aknu tauku daudzumu, novērst sirds slimības, pazemināt asinsspiedienu un pat cīnīties pret astmu bērniem. Jā, ir pētījumi, kas apstiprina vismaz dažus no šiem apgalvojumiem, taču neuzskatu, ka tas nozīmē, ka zinātne ir atrisināta.
Sūkalu olbaltumvielu bīstamība
Jūs ieradāties šeit, jautājot, vai olbaltumvielu kokteiļi ir veselīgi, un līdz šim atbilde, šķiet, ir pārliecinoša. Bet šī ir daļa, kurā mēs sakām: ne tik ātri. Tas ir tāpēc, ka ir zināmi riski, kas saistīti ar sūkalu olbaltumvielu pulvera lietošanu (vai pārmērīgu patēriņu), un ar šiem riskiem rodas dažas sūkalu olbaltumvielu blakusparādības. Pirms nākamās kratīšanas nojauciet, apsveriet šādas iespējamās briesmas:
- Sūkalu alerģija - Nelielai daļai pieaugušo ir alerģija pret govs pienu un jo īpaši sūkalām. Ja jums patiešām ir alerģija pret sūkalu olbaltumvielām un jūs to lietojat lielos daudzumos (mēreniem daudzumiem tomēr vajadzētu būt kārtībā), blakusparādības var būt sāpes vēderā, krampji, samazināta ēstgriba, slikta dūša, galvassāpes un nogurums.
- Laktozes nepanesamība - Nejauciet ar alerģiju, laktozes nepanesamība rodas, ja nevarat pareizi sagremot laktozi, t.i., galveno ogļhidrātu piena produktos. Šajā scenārijā ieteicams lietot mērenu daudzumu sūkalu proteīna izolāta (vai bez piena piedevas), kurā ir daudz mazāk laktozes nekā sūkalu proteīna koncentrāta. Ja patērējat pārāk daudz laktozes, blakusparādības var būt vēdera uzpūšanās, gāzes, kuņģa krampji un caureja.
- Nieru bojājumi tiem, kam ir nieru slimība - Ja jums ir veselīgas nieres, nav pierādījumu, ka sūkalu proteīns viņiem kaitētu. Tomēr, ja jūs ciešat no nieru slimībām, diēta ar augstu olbaltumvielu saturu var radīt papildu kaitējumu.
- Kaitīgas piedevas - Dažos olbaltumvielu pulveros ir tādas piedevas kā biezinātāji, saldinātāji un konservanti, kas visi var būt potenciāli bīstami jūsu veselībai. Pirms iegādes noteikti izlasiet etiķeti.
- Pārmērīgs patēriņš - Jūs lietojat pārāk daudz no visa šajā pasaulē, un vismaz dažos gadījumos noteikti būs nevēlami rezultāti. Ieteicamais sūkalu olbaltumvielu daudzums ir 25–50 grami dienā, kas ir aptuveni 1 līdz 2 kausiņi. Uzticieties mums, kad sakām, ka daži sportisti aizņem daudz vairāk. Ja viss cits neizdodas, vienkārši izpildiet pasniegšanas norādījumus.
Rezumējot, sūkalu proteīns ne vienmēr ir kaitīgs, bet tas var būt, ja jūs ciešat no noteiktām alerģijām vai apstākļiem. Ja Jums ir alerģija pret sūkalām vai laktozes nepanesamība, apsveriet iespēju lietot proteīna piedevas, kas nav piena produkti, piemēram, tādu, kas satur sojas, zirņu, olu, rīsu vai kaņepju proteīnu.
Visbeidzot, pat ja jums nav alerģijas pret sūkalām vai cita iepriekš esoša stāvokļa, vienmēr pievērsiet uzmanību tam, ko jūsu ķermenis jums saka. Piemēram, ja jūs regulāri sākat kratīt olbaltumvielu kokteiļus un drīz pēc tam rodas vēdera krampji vai citas negatīvas reakcijas, varat droši pieņemt, ka abas lietas ir saistītas. Šādā gadījumā nomainiet uztura bagātinātāju vai praktizējiet eliminācijas diētu, līdz esat izolējis savu slimību avotu.
Vai arī apskatiet mūsu 11 labākos Austrālijas olbaltumvielu zīmolus šeit.
Vispārīgi FAQ
Vai sūkalu olbaltumvielas ir bīstamas veselībai?
Saskaņā ar lielāko daļu pētījumu, sūkalu proteīns ir bīstams tikai tad, ja jums jau ir stāvoklis, piemēram, laktozes nepanesamība, sūkalu alerģija vai nieru slimība. Pretējā gadījumā sūkalu proteīns ir drošs, ja to patērē ieteicamajā daudzumā.
Kādas ir sūkalu olbaltumvielu lietošanas priekšrocības?
Pamatojoties uz dažiem pētījumiem, sūkalu proteīns cita starpā ir saistīts ar ātru muskuļu atjaunošanos, zemāku holesterīna līmeni, pazeminātu asinsspiedienu un uzlabotu olbaltumvielu sintēzi. To var izmantot arī kā svara pieauguma papildinājumu tiem, kas cieš no tādām slimībām kā AIDS vai HIV.
Vai sūkalas izraisa matu izkrišanu?
Lai gan daži pētījumi ir saistījuši sūkalu olbaltumvielu patēriņu ar matu izkrišanu, pašlaik nav stingras zinātnes, kas pamato šo apgalvojumu. Faktiski lielākā daļa ekspertu apgalvos, ka olbaltumvielas ir būtiskas matu augšanai, nevis izkrišanai.
Kādi ir sliktākie olbaltumvielu pulveri?
Īsumā, sliktākie olbaltumvielu pulveri ir tie, kuriem ir pievienots pārāk daudz cukuru. Pirms iegādes noteikti izlasiet etiķeti.
Kāds ir veselīgākais olbaltumvielu pulveris?
Labākie olbaltumvielu pulveri ir tie, kas satur deviņas neaizvietojamās aminoskābes, vienlaikus izvairoties no liekām piedevām, piemēram, biezinātājiem, konservantiem, saldinātājiem un pildvielām.
Jums patiks arī:
11 labākie Austrālijas olbaltumvielu zīmoli
Rokas diētas un treniņu plāns
5 iemesli, kāpēc patiesie proteīni ir vislabākā degustācija Austrālijā
