Kā padarīt perfektu džinu un toniku jebkurai gaumei Vīriešu dzīves tīmekļa žurnāls

Runājot par klasiskām kokteiļu kombinācijām, tikai daži novērtē džina un tonika augstos standartus. Vienkāršs, elegants un izsmalcināts, vieglais un atsvaidzinošais jauktais dzēriens ir bāru, mājsaimniecību un aizmugurējo klāju štāpeļšķiedrām visā pasaulē. Patiesībā Duglasa Adamsa klasiskajā romānā Restorāns Visuma beigās, stāstītājs saka: “85 procenti no visām zināmajām galaktikas pasaulēm, neatkarīgi no tā, vai tās ir primitīvas vai augsti attīstītas, ir izgudrojuši dzērienu ar nosaukumu„ jynnan tonnyx ”vai„ gee-N'N-T'N-ix ”vai„ jinond-o- ”. niki vai jebkura no tūkstoš vai vairāk variācijām par vienu un to pašu fonētisko tēmu. ” Lai arī kā jūs to teiktu, uzrakstītu vai dzertu, jūs nevarat noliegt, ka vienkāršais džins un toniks ir viena no atpazīstamākajām un mīlētākajām kokteiļu receptēm, kāda jebkad ir izgudrota.

Bet vai jūs zinājāt, ka klasiskais izdomājums ne vienmēr tika veidots kā garšīgs kārums? Faktiski ikoniskajai džina un tonika receptei ir daudz interesantāks priekšstats nekā vienkārši piedzimšana uz kāda novatoriska miksologa sola bartopiem. Kādreiz eksotiskais, tagad krājumā esošais kokteilis ir izveidojis neatgriezenisku līniju kā cēloni un izārstē visu, kas jums traucē.

Džina un tonika vēsture

Lai patiesi izsekotu džina un tonika receptes mantojumu, jums jāatgriežas pārsteidzošā attālumā. Džina un tonika recepte, ko pirmo reizi ieviesa Lielbritānijas Austrumindijas kompānijas armija Indijā vēl 1700. gados, netika izveidota tā, lai gūtu panākumus grūtā dienā. Tā vietā tas tika izstrādāts kā potenciāls līdzeklis pret malāriju. 18. gadsimtā Indijā un citos tropu reģionos plosījās tādas slimības kā malārija, kas iznīcināja ne tikai ārvalstu iemītniekus, bet arī vietējos iedzīvotājus. Tā kā slimība šajā apgabalā kļuva žņaudzoša, medicīnas speciālisti strādāja, lai atklātu ārstēšanu, galu galā atzīmējot seno augu izcelsmes zāļu, kas pazīstams kā hinīns, pozitīvo ietekmi uz slimniekiem.

Hinīnu sākotnēji kā muskuļu relaksantu izmantoja kečua cilvēki, kas bija Peru, Bolīvijas un Ekvadoras pamatiedzīvotāji. Sasmalcinot cinchona koka mizu, kečua varēja radīt maisījumu, kas pārtrauca drebuļus zemās temperatūras dēļ. Izgudrojums izplatījās visā pasaulē, 1570. gadu sākumā nokļuva Eiropā, kur to izmantoja dažādām slimībām. Bet vairāk nekā simts gadus vēlāk Indijā skotu ārsts Džordžs Cleghorns pētīja, kā hinīnu varētu izmantot, lai ārstētu viņa karaspēka kropļojošo malārijas problēmu.

Ārkārtīgi rūgts un grūti norijams, hinīns tika sajaukts ar ūdeni, līdzīgi tam, kā kečua cilvēki tradicionāli to norij. Tomēr britu virsniekiem nebija vēdera tikko nosauktajam "tonizējošajam ūdenim", un viņi sāka pievienot savus elementus, piemēram, cukuru, laimu un džinu, lai mācītu pretīgo garšu, un tādējādi dzima džins un toniks . Tas bija loģiski, ka virsniekiem jau bija dota džina deva, tāpēc to izmantošana, lai mazinātu hinīna tonika skarbo garšu, bija labs attaisnojums, lai iegūtu mērci.

Šeit 2021.-2022. Gadā mūsu tonizējošie ūdeņi ir tālu no tiem, kas tika izmantoti toreiz. Tā kā tonizējošais ūdens mūsdienās vairs netiek izmantots kā pretmalārijas līdzeklis, tas satur daudz mazāk hinīna, parasti ir saldināts un līdz ar to ir daudz mazāk rūgts.

Kurš džins ir labākais džinam un tonikam?

Tātad, tagad jums ir vēsture zem jostas, ir pienācis laiks iegūt nedaudz džina glāzē. Bet kurš džins ir labākais džinam un tonikam? Klasiskais kokteilis pēc būtības ir vienkāršs un regulāri ietver tikai divas līdz trīs sastāvdaļas, tāpēc jūsu izvēlētais džins būtiski ietekmēs jūsu kokteiļa galīgo garšu. Pat neliela zīmola, konsistences vai partijas maiņa var ietekmēt džina un tonika recepti, tāpēc ir vērts zināt, ko jūs ievietojat. Bet pirms mēs jūs pārāk nobiedējam, tas viss nav slikti. Patiesībā šobrīd ir vairāk kvalitatīvu, pieejamu džinu ražotāju nekā jebkad agrāk. Varētu teikt, ka nekad nav bijis labāks laiks, lai iemācītos pagatavot džinu un toniku.

Šeit ir 6 labāko džinu saraksts, ko izmantot džinam un tonikam.

1. Klasiskais džins un toniks - Tanqueray

Ciktāl tas attiecas uz tradicionālo džina dzeršanu, Tanqueray ir zelta standarts. Par saprātīgi pieņemamu cenu šis džins ir universāla definīcija un augsti novērtēts papildinājums jebkuram dzērienu skapim. Londonas sausā stila džins ir bijis iecienītākais džins un tonizējošais dzērājs kopš agrīnajām malārijas iznīcināšanas dienām. Izmantojiet šo dzērienu savā džina un tonika receptē, un jūs atzīmēsit, ka kadiķu spēcīgā garša izceļ toniku rūgtumu, nepārkāpjot to.

2. Budžeta džins un toniks - Gordona sausais džins

Varbūt šī ir jūsu pirmā pieredze, gatavojot džinu un toniku, vai varbūt jūs dzeramā spektra budžeta beigās. Jebkurā gadījumā Gordona Londonas sausais džins ir pienācīga alternatīva, kas nodrošina sākuma līmeņa pieeju ikoniskajam alkoholiskajam dzērienam. Labākais džins plastmasas pudelēs.

3. Aussie Gin un Tonic - Archie Rose Signature Dry

Austrālijas spirta rūpnīca Archie Rose ātri kļūst par pasaules līderi džina spēlē. Zīmola paraksts sausais džins ietver četrpadsmit tradicionālos vietējos botāniskos līdzekļus, un to akcentē vietējie Austrālijas asins laimi, piparu lapas, citrona mirtes un piparmētras, lai iegūtu augļu iespaidu uz klasisko kokteili.

4. Komplekss džins un toniks - Hendricks

Parasto citrusaugļu miziņu un kadiķu vietā Hendrick's Gin izceļ plašu garšu klāstu, piemēram, rozes un gurķus, piešķirot tai smalku uzlabojumu. Izmantojiet vienkāršu, zīmola toniku, piemēram, Schweppes, lai patiesi izceltu šīs saldās un ziedu garšas.

5. Muca novecojis džins un toniks - četri pīlāri Šerija muca novecojusi

Ja jūs ne vienmēr esat džina dzērājs, bet vēlaties izbaudīt klasisko divu sastāvdaļu kokteili, izmēģiniet mucā izturētu džinu. Austrālijas destilētājs Four Pillar’s ​​Sherry Barrel-Aged džins ir ideāls vidusceļš, lai tumšo alkoholisko dzērienu lietotāji varētu ienākt džina spēlē. Šim džinam, kas vairāk nekā gadu izturēts šerija mucās, ir pievienota papildu garšviela kodīgam G&T.

6. Heavy Gin un Tonic - četri pīlāri Navy Strength Gin

Nav daudz spirta rūpnīcu, kas vairs nav jūras spēku spēka džins, bet austriešu operācija Četri pīlāri nebaidās no stiprajām lietām. Šī partija ir izgatavota pēc būtības tādā pašā veidā kā zīmola vadošais Rare Dry Gin, tikai ar pusi no botāniskā groza un pievienojot vietējo pirkstu laima aromātu. Ja jūs esat smagu pierādījumu cienītājs, tas ir džins jums. Ar 58,8 ABV četru pīlāru jūras spēku spēks ir absolūts ierocis. Ne jau vājprātīgajiem.

Džina un tonika sastāvdaļas

Kā mēs jau minējām iepriekš, patiesa, tradicionāla džina un tonika recepte prasa tikai divas līdz trīs sastāvdaļas, tāpēc tai vajadzētu būt viegli pagatavojamai, vai ne? Nepareizi. Jo mazāks sastāvdaļu saraksts, jo lielāka iespēja, ka lietas virzīsies uz dienvidiem. Galu galā dažas no vienkāršākajām receptēm ir visgrūtāk apgūt. Bez maisītājiem vai papildinājumiem, aiz kuriem slēpties, patiesajam džina aromātam jāpaliek vissvarīgākajam. Jebkādas sastāvdaļu neatbilstības būs neiespējami ignorēt, tāpēc vislabāk ir pareizi to izdarīt.

Lai radītu perfektu džinu un toniku, nepieciešamās sastāvdaļas ir;

• 2 unces džins;
• 4-5 unces tonizējoša ūdens;
• ledus; un
• laima daiviņa vai gurķa šķēle.

Otrs elements, kas jāņem vērā, ir džina un tonika attiecība. Lielākā daļa džinu un toniku dzerēju prasīs attiecību starp džinu un tonizējošu ūdeni no 1: 1 līdz 1: 3, tomēr tas ir personīgās izvēles jautājums.

Džina un tonika recepte

Atšķirībā no agrīnajiem malārijas pārvarēšanas veidiem, mūsdienu džina un tonika recepte prasa daudz izsmalcinātāku roku. Pasākumi, ko esam izmantojuši šajā džina un tonika receptē, darbojas ar 1: 2 džina un tonika ūdens attiecību, piedāvājot smalku sitienu ar atsvaidzinošu kodienu. Lūk, kā pagatavot perfektu džinu un toniku;

1. Savāc sastāvdaļas.
2. Piepildiet highball glāzi ar ledus gabaliņiem.
3. Ielejiet glāzē 2 unces džina un 4-5 unces tonizējoša ūdens.
4. Labi samaisiet.
5. Dekorē ar laima daiviņu vai gurķa šķēlīti.

Kaļķa ķīli visbiežāk izmanto kā džina un tonika rotājumu dabiskā skābuma un citrusaugļu garšas dēļ. Daudzi bārmeņi pirms ledus pievienošanas aplaizīs kaļķa ķīli ap stikla malu, lai pēc pirmās malkošanas iegūtu vēl vienu citrusaugļu mizas triecienu.

Galvenais alkohols: Džins
Pasniegts: Uz akmeņiem, virs ledus
Standarta rotājums: Laima šķēle vai ķīlis
Dzērieni: Rocks glass, Highball glass

Recepšu variācijas, kā pagatavot džinu un toniku

Gluži kā ierosināja Duglass Adamss, gandrīz katrai kultūrai ir sava atšķirība klasiskajā džina un tonika receptē. Viens no populārākajiem ir spāņu kokteilis, sirsnīgi pazīstams kā Džin-toniks. Maisījums atšķiras no tradicionālā džina un tonika ar to, ka tas tiek pasniegts balona glāzē vai balonā, kurā ir daudz ledus un rotājums, kas pielāgots džina garšām. Garnējumā tiek atskaņotas izvēlētās džina notis neatkarīgi no tā, vai tās ir garšaugi, dārzeņi, augļi vai botāniskie produkti.

Vienādojuma kontinentālajā pusē, Parīzietis ir vēl viens ieskats klasiskajā džina un tonika receptē. Šī variācija ietver zāļu džina uzņemšanu un ēdamkarotes plūškoka liķiera pievienošanu. Pēc tam vienādās daļās pievieno tonizējošu ūdeni un šampanieti, pirms to rotā ar iepļaukātu salvijas lapu un citrona ķīli.

Visbeidzot, grezns G&T ir populāra variācija, kā pagatavot džinu un toniku. Lai izveidotu šo versiju, ņemiet dzīvīgu citrusaugļu džinu un pievienojiet ēdamkaroti salda vermuta. Tālāk pievienojiet divas svītras ar persiku rūgtumu, pārlejiet ar tonizējošu ūdeni un izrotājiet ar sauju sezonas ogu.

Neatkarīgi no tā, vai esat mākslas iesācējs vai zināt, kā gatavot džinu un toniku kā profesionālis, ir svarīgi izprast ikonu divu sastāvdaļu kokteiļa garšu un vēsturi. Galvenais ir džina un tonika attiecība, tāpat kā jūsu izmantotā džina zīmols un pievienotais tonizējošais ūdens. Visi elementi ir līdzsvaroti svara un nozīmīguma ziņā.

Tā ir taisnība. Pazemīgais kokteilis kopš Lielbritānijas Austrumindijas kompānijas laikiem ir nogājis garu ceļu, tāpēc nākamreiz, kad atrodaties sēdus, baudot vēsu, atspirdzinošu G&T, paldies Dr Cleghorn un viņa malārijas pētījumiem par karsto padomu.

Vai jums joprojām ir jautājumi? Mēs esam jūs aizklājuši.

Vispārīgi FAQ

Kāds ir labākais džins un toniks?

Ir vairāki godalgoti džini, kurus varat izmantot džina un tonika receptei, tomēr visizplatītākais un populārākais zīmols ir Tanqueray.

Kāds ir labākais toniks džinam un tonikam?

Toniks, ko izmantojat džinu un toniku, ir vitāli svarīgs. Nosaukumi, piemēram, Schweppes, piedāvā kvalitatīvus maisītājus, kas atspoguļo džina tradīcijas.

Kādu rotājumu izmantojat džinam un tonikam?

Citrona ķīlis ir visizplatītākais džina un tonika rotājums, tomēr Tanqueray dzērāji parasti izvēlas gurķu šķēli.