Neviena plēsēja virtuve nav pilnīga bez vismaz dažām gaļas ēdēju pavārgrāmatām. Un ne tikai jebkuras gaļas ēdēju pavārgrāmatas, bet labākās pavārgrāmatas vīriešiem, kuras mēs varētu atrast. Šajās lappusēs jūs atradīsit brīnišķīgu gaļas receptūru klāstu, pateicoties pitmasteriem, miesniekiem, medniekiem un pasaules slaveniem pavāriem. Ir arī daudz norāžu par to, kā atrast pareizo gaļu vai pareizi kūpināt, lai jūs varētu kļūt par patiesu savas kulinārijas jomas meistaru.
Ja jūs kļūstat tik izsalcis kā mēs, jūs esat īstajā vietā. Tādējādi mēs piedāvājam 10 mutes dzirdinošas pavārgrāmatas vīriešiem, kuri mīl gaļu. Paņemiet dažus un uzaiciniet mūs vakariņās, lai mēs varētu uzraudzīt jūsu progresu. Mēs atnesīsim alu.
1. MeatEater zivju un medību pavārgrāmata: receptes un paņēmieni katram medniekam un makšķerniekam
Jūs varētu atpazīt vārdu Stīvens Rinella no viņa populārās “MeatEater” šova un aplādes. Lieki piebilst, ka šis mednieks par gaļas ķeršanu un gatavošanu zina kaut ko vai divas (vai simts). Neatkarīgi no tā, vai dodaties krūmos kopā ar saviem biedriem vai dodaties makšķerēšanas braucienā, populārā Rinella pavārgrāmata palīdzēs jums maksimāli izmantot savu svaigo nogalināšanu. Tajā jūs atradīsiet visu, sākot no gaļas metodēm līdz gardām receptēm. Yum.
Autors: Stīvens Rinella
Izdevējs: Nejauša māja
Formāti: Iekurt; Cietais vāks; Spirālveida
Cena: no 7,99 USD
2. Gaļa: viss, kas jums jāzina
Trešās paaudzes miesnieks un gaļas iesaiņošanas uzņēmuma īpašnieks Pats Lofrīda ir cilvēks, kurš ir aiz šīs vislabāk pārdotās pavārgrāmatas gaļas ēdājiem. Bona fide autoritāte par šo tēmu, LaFrieda iztiek ar 75 receptēm lūpām, no kurām daudzas nāk no Ņujorkas lielākajiem dzīvajiem pavāriem. Pateicoties soli pa solim uzņemtajām fotogrāfijām, jūs burtiski varat paveikt visu pēc grāmatas. Piedāvāti arī personīgi stāsti par dzīvi gaļas iesaiņošanas biznesā, kā arī sīki izstrādāti padomi, piemēram, kādi gabali ir nopērkami lielveikalā. Jūsu aukslējas būs jums pateicīgas.
Autors: Pat LaFrieda
Izdevējs: Atria grāmatas
Formāti: Iekurt; Cietais vāks; Mācību grāmatu iesiešana
Cena: no 19,99 USD
3. Meathead: Lielo bārbekjū un grilēšanas zinātne
Daži varētu saukt grilēšanu par mākslas veidu, bet “bārbekjū čukstētājs” Meathead Goldwyn labprātāk to uzskata par precīzu zinātni. Tāpēc viņa līdzīgā pavārgrāmata vīriešiem ir lieliska ēdiena fizikas apliecinājums. Ar fiziķa un pārtikas zinātnieka, profesora Grega Blondera palīdzību, Meathead izklāsta būtiskas norādes un kliedē vairākus mītus par grilēšanu. Jūsu nedēļas nogales bārbija nekad nebūs tāda pati.
Autors: Meathead Goldwyn
Izdevējs: Rukss Mārtins/Hjūtsons Miflins Hārkorts
Formāti: Iekurt; Cietais vāks
Cena: no 14,99 USD
4. Franklina bārbekjū: gaļas smēķēšanas manifests
Ārons Franklins ir viegli viens no pasaules izcilākajiem pitmasteriem ar veiksmīgu Teksasas bārbekjū savienojumu un daudzām balvām. Savā debijas pavārgrāmatā Franklins un līdzautors Džordans Makkejs dalās sava amata noslēpumos. Jūs smēķēsit savu gaļu kā meistars un pēc tam daži.
Autors: Ārons Franklins, Džordans Makkejs
Izdevējs: Desmit ātrumu prese
Formāti: Iekurt; Cietais vāks
Cena: no 15,99 USD
5. Gaļas smēķēšana: būtisks ceļvedis īstā bārbekjū
Joprojām meklējat vairāk norāžu par to, kā smēķēt labāko gaļu? Jebkurā gadījumā paņemiet šo vislabāk pārdoto pavārgrāmatu no Džefa Filipsa, pasaules augstākā ranga vietnes par gaļas kūpināšanu radītāja. Tas jums soli pa solim iepazīstinās ar “smēķēšanas” zinātni un piedāvā virkni gardu recepšu. Šis ir būtisks, patiešām.
Autors: Džefs Filips
Izdevējs: Whitecap grāmatas
Formāti: Iekurt; Brošēta grāmata
Cena: no 11,49 USD
6. Upes kotedžas gaļas grāmata
Kas kādreiz bija pagrīdes pavārgrāmata Apvienotajā Karalistē, ir pārdota amerikāņu šefpavāriem. Protams, mēs, austrieši, varam arī paņemt vienu vai divas lietas no šī uz gaļu vērstā manifesta. Sadalīts sadaļās, tas palīdzēs jums atrast, uzglabāt un pagatavot augstas kvalitātes un ilgtspējīgu gaļu. Uzskatiet to par praktisku rokasgrāmatu savai iecienītajai (vai otrajai) iecienītajai praksei.
Autors: Hjū Fērlijs-Vitstals
Izdevējs: Desmit ātrumu prese
Formāti: Cietais vāks; Brošēta grāmata
Cena: no $ 19,98
7. Steika grāmata: Ēdienu gatavošana gaļēdājiem
Šī vīrišķīgā gaļas ēdāju pavārgrāmata piedāvā garšīgu klasisko steiku ēdienu izvēli, un tā piedāvā maltīti ikvienam gadījumam. Šajās lapās jūs atklāsiet lēni vārītu krūtiņu ar pikantu sausu berzi, liellopu gaļas karpacio, trīsstūra steiku ar garšvielu marinādi un daudz ko citu. Tas viss ir izklāstīts vienkāršā veidā un atdzīvināts, izmantojot spilgtu fotogrāfiju. Iegūstiet vienu sev un otru gaļas mīļotājam savā dzīvē.
Autors: Robins Donovans
Izdevējs: Parragon grāmatas
Formāti: Cietais vāks
Cena: no 7,99 USD
8. Smagais plēsējs: pagatavojiet gaļu tā, kā jūs to domājat
Šī pavārgrāmata, kurā ir daudz receptes, ir paredzēta visiem tur esošajiem bargākajiem plēsējiem. Mēs pieņemsim, ka tas esat jūs, jo citādi jūs šeit nebūtu. Autore Jess Pryles-pazīstama arī kā “sieviete Rons Svensons”-ļaus jums ātri pagatavot gaļu tā, kā jūs to domājat.
Autors: Jess Pryles
Izdevējs: Agate Surrey
Formāti: Harcover
Cena: no 23,27 USD
9. Maikla Simona plēsējs: 120 receptes gaļas cienītājiem
Dzelzs šefpavārs Maikls Simons ir ļoti veiksmīgs restorāns, pazīstama TV personība un īsts gaļas cienītājs. Šajā populārajā pavārgrāmatā viņš sniedz vairāk nekā 100 steiku, spārnu un visu starp tiem recepšu. Tas, ka tā ir viena no labākajām pavārgrāmatām vīriešiem, būtībā ir pats par sevi saprotams. Kas vēl jāzina?
Autors: Maikls Simons, Duglass Trattners
Izdevējs: Klārksons Poters
Formāti: Iekurt; Cietais vāks
Cena: no 8,99 USD
10. Lielā gaļas pavārgrāmata: viss, kas jums jāzina, lai iegādātos un pagatavotu šodienas gaļu
Kā var apliecināt jebkurš gaļu mīlošs vīrietis, šajā procesā ir daudz vairāk nekā tikai pirmā redzētā griezuma paņemšana un uzmesšana uz grila. Tas ir patiesāk nekā jebkad agrāk, jo vairāk vīriešu apzinīgi pievēršas saviem ēšanas paradumiem. Kurp mēs ar to visu ejam, jūs varētu jautāt? Uz šo top gaļas ēdāju pavārgrāmatu no Bruce Aidells, Aidells Sausage Company īpašnieks un dibinātājs. Tas ved jūs cauri mūsdienu gaļēdāju patēriņa ainavai, sākot no maldinošām etiķetēm līdz nozares izmaiņām un turpinot attīstīties. Tas ir pilns ar ilustrācijām, fotogrāfijām, receptēm un norādēm, un tas varētu būt visaptverošs ceļvedis, kuru meklējāt.
Autors: Brūss Aidels
Izdevējs: Rukss Mārtins/Hjūtsons Miflins Hārkorts
Formāti: Iekurt; Cietais vāks
Cena: no 12,99 USD
