Atbildēts uz visiem jūsu jautājumiem par olbaltumvielām - Vīriešu dzīves tīmekļa žurnāls

Mīksts steiks vai proteīna kokteilis? Tas ir jautājums. Nu, viens no tiem vienalga. Un, kad esat pabeidzis šo rakstu, jūs zināt atbildi. Galvenā tēma, protams, ir olbaltumvielas. Būtisks makroelements (līdzās ogļhidrātiem un taukiem), proteīns sastāv no trīs veidu aminoskābēm, t.i., organiskiem savienojumiem, kas palīdz nodrošināt dažādas ķermeņa funkcijas. Viens no šiem veidiem ir neaizvietojamās aminoskābes, kuras organisms nespēj ražot pats. Tādējādi mēs ēdam olbaltumvielas.

Lai atbildētu uz visiem jūsu jautājumiem, kas saistīti ar olbaltumvielām, mēs meklējām palīdzību no vienas no Austrālijas galvenajām iestādēm šajā jautājumā: Musashi. Kopš 1987. gada sporta uztura zīmols izstrādā fitnesa piedevas no augstākās kvalitātes sastāvdaļām. Izmantojot stingru kvalitātes kontroli un stingrus zinātniskus pētījumus, viņi piedāvā dažus no labākajiem pulveriem, kapsulām un stieņiem, ko var nopirkt par naudu. Ne tikai tas, bet viņi bieži sniedz izglītības resursus par sporta uzturu, uzturu un fizisko sagatavotību. Pietiek pateikt, ka jūs esat labās rokās!

Bez turpmākas kavēšanās šeit ir atbildes uz visiem jūsu jautājumiem par olbaltumvielām:

Ko dara olbaltumvielas?

Kasnavproteīns darīt, tas vairāk patīk! Nopietni runājot, olbaltumvielas (un aminoskābes) jūsu iekšienē veic visu veidu svarīgus uzdevumus. Tas ietver sekojošo:

• Izveido matus, kaulus, nagus un muskuļus
• Darbojas kā enerģijas rezerve, kad esat sadedzinājis ogļhidrātus un taukus
• Saglabā muskuļu veselību, pat zaudējot svaru
• Palīdz muskuļu atjaunošanai
• Uzlabo kaulu veselību
• Palielina imūnsistēmas efektivitāti
• Palīdz uzlabot vielmaiņu un mazināt tieksmi

Kāds ir labākais olbaltumvielu avots?

Olbaltumvielu galvenā funkcija ir nogādāt organismā neaizvietojamās aminoskābes, tādējādi sniedzot virkni būtisku labumu. Labākie olbaltumvielu avoti ir tie, kas pazīstami kā “pilnīgs proteīns”, jo tiem ir ieteicamais visu deviņu neaizvietojamās aminoskābes daudzums. Piemēri ir olas, zivis, gaļa un sūkalu olbaltumvielu avoti, piemēram, Musashi 100% sūkalu proteīna pulveris.

Kas jums ir labāk: olbaltumvielu piedevas vai īsts ēdiens?

Mūsdienu sportisti savā uzturā bieži iekļauj gan olbaltumvielām bagātu veselīgu pārtiku, gan uz pulveri balstītas piedevas, un tas ir tāpēc, ka jūsu ķermenim ir vieta abiem. Ja jums vienkārši bija jāizvēlas viens no otra, izmantojiet veselus pārtikas produktus, jo tie nodrošinās papildu uzturvielas, piemēram, dzelzi un magniju.

Tomēr olbaltumvielu pulveriem ir arī savs unikālais ieguvumu līmenis. Piemēram, tos var ātrāk sagremot pēc treniņa, tādējādi paātrinot muskuļu atjaunošanos. Tie ir arī daudz ērtāki un izmaksu ziņā izdevīgāki nekā gandrīz visi ētiski iegūti, veseli pārtikas produkti.

Tikmēr olbaltumvielu piedevas, piemēram, Musashi Bulk Protein Powder, satur ne tikai augstas kvalitātes vairāku avotu olbaltumvielu un viegli uzsūcošu ogļhidrātu maisījumu, bet arī ir bagātinātas ar vitamīniem un minerālvielām. To papildina arī dabiski sastopamās neaizvietojamās aminoskābes (EAA) un sazarotās ķēdes aminoskābes (BCAA), tādējādi pārklājot tonnu zemes.

Rezumējot, atbilde ir tāda, ka jūsu uzturā ir vietas abiem avotiem, un viens nav iedzimts labāks par otru. Mūsu ieteikums izmantot proteīna pulveri kopā ar treniņu grafiku (lai sagatavotos treniņam un/vai lai palīdzētu muskuļu atjaunošanai) vai starp ēdienreizēm, jo ​​tos ir vieglāk patērēt un ātrāk rīkoties. Bet, kad ir pienācis laiks apsēsties vakariņās, palīdziet sev ar minerālvielām bagātu laša steiku.

Ko vajadzētu meklēt proteīna pulverī?

Nav divu vienādu cilvēku, kā arī viņu uztura un fitnesa mērķu. Tādējādi jums piemērots proteīna pulveris var nebūt piemērots nākamajam puisim. Tomēr lielākā daļa sportistu ir vienisprātis, ka sūkalu olbaltumvielas nodrošina stabilu atkāpšanās punktu. Sūkalas, kas pazīstamas ar ātri absorbējošām īpašībām, veicina arī aminoskābju palielināšanos, lai palīdzētu atjaunot muskuļus.

Tomēr pat sūkalu olbaltumvielām ir vairākas formas. Divi populārākie ir sūkalu proteīna izolāts (WPI) un sūkalu proteīna koncentrāts (WPC), kas abi nāk no olbaltumvielu šķidruma, kas paliek pāri, pārvēršot pienu sierā. Šeit ir ātrs sadalījums:

• Sūkalu proteīna izolāts (WPI)tiek ātri sagremota un bieži tiek uzskatīta par labāko proteīna pulvera veidu, jo tajā ir 90% olbaltumvielu, zems laktozes līmenis un neliels daudzums ogļhidrātu un tauku. Tas ir arī “pilnīgs proteīns”, kas nozīmē, ka tas satur katru no deviņām neaizvietojamām aminoskābēm.
• Sūkalu olbaltumvielu koncentrāts (WPC)ir daudz imūnglobulīnu un parasti ir labākas garšas (un pieejamākas) nekā WPI. Tas satur aptuveni 80% olbaltumvielu, taukos šķīstošus vitamīnus un augstāku laktozes līmeni nekā WPI.

Atcerieties, ka labākais proteīna pulvera veids mainīsies atkarībā no jūsu personīgajiem fitnesa mērķiem. Dažādi proteīnu preparāti (t.i., ar vai bez noteiktām piedevām/sastāvdaļām) padara pulveri piemērotu dažādiem mērķiem. Šķirošanas olbaltumvielā būs daudz ogļhidrātu, bet sasmalcināšanas proteīnā var būt tādas sastāvdaļas kā karnitīns. Šeit ir īss uzziņu ceļvedis:

• Ja vēlaties veidot masu… pārbaudiet Musashi Bulk, kas satur gan sūkalu olbaltumvielas, gan ogļhidrātus.
• Ja vēlaties zaudēt svaru… jūs vēlaties olbaltumvielu pulveri, piemēram, Musashi Shred & Burn, kas satur aktīvās sastāvdaļas, piemēram, kofeīnu, zaļo tēju un karnitīnu.
• Ja jūs meklējat pilnīgu olbaltumvielu avotu… Musashi 100% sūkalas ir ideāla vieta, kur sākt. Tā satur sinerģisku WPC un WPI kombināciju, tā formula ar zemu ogļhidrātu saturu ir zinātniski izstrādāta, lai atbalstītu muskuļu augšanu un citas sporta uztura vajadzības.

Lielākajai daļai olbaltumvielu pulveru ir daudz sastāvdaļu, no kurām katrai ir unikāla funkcija. Piemēri ir kazeīns, piena pulveris, sojas lecitīns, sojas proteīns, ogļhidrāti un ergogēnas sastāvdaļas, piemēram, kreatīns, karnitīns un zaļā tēja. Lai uzzinātu vairāk par šīm sastāvdaļām un to funkcijām, skatiet Musashi rakstu par olbaltumvielu pulveriem.

Kā tiek ražoti olbaltumvielu pulveri?

Tā kā sūkalas ir galvenā sastāvdaļa, kas atrodama lielākajā daļā olbaltumvielu pulveru, mēs koncentrēsimies uz to ražošanu. Kad siera gatavošanas procesā no piena tiek izņemts biezpiens, sūkalas ir šķidrums, kas paliek. Pēc tam sūkalu olbaltumvielas tiek atdalītas un attīrītas, izmantojot dažādas metodes, kas rada dažādas koncentrācijas. Pēc tam sūkalu olbaltumvielu šķidrumu žāvē, izmantojot gan karstu, gan aukstu gaisu. Tā rezultātā cietās vielas atdalās no šķidrumiem, veidojot pulveri. Šis pulveris ir aromatizēts un iepakots lietošanai sabiedrībā.

Kā varētu gaidīt, ne visi olbaltumvielu pulveri ir vienādi. Augstas kvalitātes sūkalu pulvera ražošanai ir nepieciešams daudz zinātnisku pētījumu, testu un inovāciju. Musashi ražo savus produktus vismodernākajās ražošanas iekārtās, kas atbilst visstingrākajiem kvalitātes standartiem. Viņu pulveri ir formalizēti, izsekojami un praktiski, un katru sastāvdaļu atbalsta zinātne. Jūs varat uzzināt vairāk par zīmola uzticamajām metodēm, noklikšķinot šeit.

Cik daudz olbaltumvielu vajadzētu patērēt un kad ir labākais laiks to lietot?

Pēc vairuma ekspertu domām, pieaugušiem vīriešiem vajadzētu patērēt vismaz 0,8 gramus olbaltumvielu uz kg ķermeņa masas un 1-2 gramus sportistiem. Vidēji pieaugušiem vīriešiem vajadzētu ēst 56 gramus (vismaz minimālo) olbaltumvielu dienā, lai gan, protams, šis skaitlis var pieaugt vai samazināties, pamatojoties uz personīgajiem rādītājiem. Piemēram, vīriešiem, kuri uztur intensīvu treniņu grafiku, vajadzētu patērēt vairāk olbaltumvielu, lai veicinātu muskuļu atjaunošanos.

Jūsu vidējais olbaltumvielu kokteilis vienā porcijā satur 25-30 gramus olbaltumvielu. Pētījumi liecina, ka var nebūt lielas atšķirības, vai jūs lietojat olbaltumvielu pulverus vai batoniņus pirms vai pēc treniņa. Tomēr daži eksperti teiks, ka labākais laiks olbaltumvielu kokteiļa patēriņam ir apmēram 30–60 minūtes pēc treniņa, lai veicinātu muskuļu atjaunošanos.

No otras puses, ir īpaši pulveri un piedevas, kas palīdz stiprināt ķermeni pirms treniņa. Piemēram, ņemiet vērā Musashi pirms treniņa, kas sajauc mērķtiecīgas sastāvdaļas un aminoskābes, lai tās darbotos kā katalizators pirms treniņa.

Vai ir tāda lieta kā pārāk daudz olbaltumvielu?

Pašreizējā vienprātība ir tāda, ka diēta ar augstu olbaltumvielu saturu parasti ir droša lielākajai daļai cilvēku, īpaši tiem, kuri vingro un ceļ svaru. Mūsdienu sportisti bieži lieto olbaltumvielu kokteiļus starp ēdienreizēm, lai papildinātu uzņemto devu, kā arī ēd ar olbaltumvielām bagātus pārtikas avotus. Tomēr neuztveriet to kā attaisnojumu, lai pārietu pār bortu. Līdzsvarots uzturs joprojām ir pareizs uzturs, ciktāl tas attiecas uz lielāko daļu uztura speciālistu.