No dienvidu viesmīlības līdz Lynyrd Skynyrd, no plkst Nogalināt lakstīgalu uz Oprah; ASV dienvidi ir pazīstami ar dažiem spēcīgiem un uzreiz atpazīstamiem kultūras eksportiem. Tomēr starp visām dienvidu tradīcijām viņu leģendārais bārbekjū var vienkārši pārsniegt tos visus.
Zemā un lēnā (lielā kūpinātājā) metodika visā pasaulē ir slavena ar to, ka tiek ražota sulīgākā un garšīgākā gaļa, kādu jūs jebkad varētu ēst. Ja vēlaties izbaudīt amerikāņu grila prieku, Sidnejā ir daudz ko piedāvāt.
Pitmasters aiz šiem labākajiem Sidnejas grila restorāniem nolēma, ka amerikāņu grila pieredze ir pārāk laba, lai to atstātu dienvidos. Un paldies dievam, ka viņi to darīja. Tātad, labāk piesprādzējieties; mēs runājam par 9 labākajiem amerikāņu grila restorāniem Sidnejā.
1. Liellopi un cūkas
Kulinārijas ceļojums uz Lone Star State pārliecināja Bovine & Swine Head Pitmaster Wes Griffith zemo un lēno amerikāņu BBQ ētiku, kas pelnījis vietu Austrālijas virtuvē. Visa šī bārbekjū gaļa tiek kūpināta ar dzelzs mizu, katram griezumam piešķirot unikālu Austrālijas garšu un tekstūru. Ja Vess var doties uz Teksasu, lai atnestu jums labāko amerikāņu BBQ, ko varat piedāvāt, tad jūs varat doties ceļojumā uz Emu līdzenumiem, lai iegūtu šo izcilo krūtiņu. Būtu nepieklājīgi to nedarīt.
Adrese: 95 Great Western Highway, Emu Plains, Sidneja NSW 2750
Tālrunis: +61 2 4735 1547
Stundas: Piektdiena – svētdiena no 12:00 līdz 21:00
2. NOLA Smokehouse & Bar
Kas ir vārdā? Sidnejas populārākā amerikāņu grila restorāna NOLA Smokehouse and Bar cilvēkiem tas ir vairāk nekā veltījums vienai no kulturāli daudzveidīgākajām ASV pilsētām. Tā ir iedvesma, vadošā filozofija. Katrs ēdiens ir piepildīts ar mūsdienīgu vērpšanu ikoniskos vintage Ņūorleānas, Luiziānas aromātos, vienlaikus godinot un pārspējot klasiskās Cajun, kreoliešu un dvēseles ēdienu skavas. Ja BBQ ēdienkarte izrādās pārāk plaša, varat ļaut Pitmaster jums izvēlēties-un noteikti savienojiet savu grila cenu ar amerikāņu viskiju no plašā un protean back bar.
Adrese: Viens starptautisks tornis, 100 Barangaroo Ave, Barangaroo, Sidneja NSW 2000
Tālrunis: +61 2 9188 3039
Stundas: No pirmdienas līdz ceturtdienai 11:45 līdz 1:00, piektdien 11:30 līdz 1:00, sestdien no 16:00 līdz 13:00, svētdien 11:45 no 1:00
3. Oksfordas krodziņš
Kad Oksfordas krodziņa apkalpe saceļ melno Betiju, sirsnīgi nodēvēto bārbekjū uz atjaunotā Petersham kroga terases, kūpinātu krūšu un cūkgaļas aromāts piesaista BBQ cienītājus no visiem iekšējiem rietumiem. Jaunā vadība ir piešķīrusi jaunu dzīvību šim krodziņam, kas iepriekš bija pazīstams ar pokijiem, lētiem dzērieniem un bārmeņām bez augšas. Tagad viņi ir ieņēmuši savu likumīgo stāvokli kā viens no labākajiem amerikāņu BBQ restorāniem Sidnejā. Ceturtdienās viņi veic arī vegānu kūpinātavu un pastāvīgi pieskaras vietējiem alus darītājiem.
Adrese: 1 New Canterbury Rd, Petersham, Sidneja NSW 2049
Tālrunis: +61 2 9357 5455
Stundas: No pirmdienas līdz ceturtdienai no 12:00 līdz 12:00, no piektdienas līdz sestdienai no 12:00 līdz 3:00, svētdien no 12:00 līdz 22:00
4. Vicas gaļas tirgus
Runājot par amerikāņu grilēšanas restorānu, Sidnejā ir daudz iespēju. Ar vairāk nekā 40 gadu pieredzi, iegūstot augstākās kvalitātes ēdienus Austrālijā, jūs esat labās rokās, pusdienojot kūpinātavā un grilējot Vikas gaļas tirgū. Kad slavenais miesnieks Sidnejā nolēma sākt amerikāņu grila atkārtojumu, viņi nenogrieza stūrus. Pēc pasūtījuma izgatavotais smēķētājs nāk no Kanzasas štata un ir lielākais pēc pasūtījuma smēķētājs valstī-tas sver gandrīz 2 tonnas un spēj vienlaikus smēķēt 200 kg gaļas.
Adrese: Sidnejas zivju tirgus, 50-60 Bank St, Pyrmont, Sidnejas NSW 2009
Tālrunis: +61 2 8570 8570
Stundas: Svētdiena-trešdiena no 7:00 līdz 16:00, ceturtdiena no 7:00 līdz 19:00, piektdiena-sestdiena no 7:00 līdz 17:00
5. Mēģiniet pieskarties numuriem
Veltījums visu Austrālijas ēdienkartei, firmas alus, kas tiek pagatavots uz vietas, un ēdienkarte, kas tiek pasniegta “svētku gaumē”, nosaka kūpinātavas pieredzi Endeavour Tap Rooms. Līdztekus štāpeļšķiedrām, piemēram, krūtīm un cūkgaļai, apņemšanās austriešu virtuvē spīd ar savvaļas ķenguru, krūmu tomātu un Sidnejas klinšu austeres, kas arī saņem BBQ ārstēšanu. Jūs atradīsiet, ka šis amerikāņu grila restorāns smēķē vētru septiņas dienas nedēļā The Rocks.
Adrese: 39-41 Argyle St, The Rocks, Sidneja, NSW 2000
Tālrunis: +61 2 9241 6517
Stundas: Pirmdiena – ceturtdiena 11–11, piektdiena – sestdiena 11–12, svētdiena 11–22
6. Surly’s
Tikai daži grila restorāni Sidnejā ir ieguvuši dienvidu pieredzi tāpat kā Surly. Viņu darba zirgs Ole Hickory bedrīšu smēķētājs-klasisks komerciāls grils, kas nāk no Misūri,-no piektdienas līdz svētdienai Sidnejā izsūknē stabilu dažu autentiskāko amerikāņu BBQ dvēseles ēdienu plūsmu. Lai gan alus sarakstā ir daudz vietējo ēdienu, kas var papildināt jūsu grila vakariņas, ir arī skaidrs pamājiens amerikāņu niršanas bāra klasikai, piemēram, Pabst Blue Ribbon, Coors un Budweiser.
Adrese: 182 Campbell St, Surry Hills, Sidneja NSW 2010
Tālrunis: +61 2 9331 3705
Stundas: No pirmdienas līdz ceturtdienai no pulksten 17:00 līdz 12:00, no piektdienas līdz sestdienai no 12:00 līdz 12:00, svētdien no 12:00 līdz 22:00
7. LP kvalitātes gaļa
Sekojiet degunam pa Chippendale joslām, lai nokļūtu LP kvalitātes gaļā, kūpinātavā un bārā un vienā no labākajiem amerikāņu grila restorāniem Sidnejā. Virtuves centrā atrodas dienvidu praida smēķētājs, Tenesī speciālists, un pieredzējušā apkalpe nebaidās eksperimentēt. Pastāvīgi mainīgajā ēdienkartē priekšroka tiek dota postoši maigajām un dūmakainajām štāpeļšķiedrām-sekojiet līdzi Porchetta un sausās nobriedušās ribas acīm, un tajā ir iekļauts plašs auksto gaļas gabalu un konservētas gaļas saraksts, kas viss ir izgatavots no nulles.
Adrese: 1. nodaļa, 16 Chippen St, Chippendale, Sidneja NSW 2008
Tālrunis: +61 2 8399 0929
Stundas: Otrdien – svētdiena no pulksten 17:00 līdz 12:00
8. Hartsyard
Šīs Ņūtaunas ēstuves komanda ir atzīti amerikāņu virtuves meistari un pārbaudīti burvji ar kokogļu grilu. Hartsyard apkalpe izmanto vilinoši atšķirīgu pieeju dienvidu būtiskajām lietām, kā tas ir redzams tādos ēdienos kā kūpināta cūkgaļas lāpstiņa vai BBQ pīle. Mūsu neizlēmīgajiem viņi piedāvā arī šefpavāra ēdienkarti, kas parāda labāko no a la carte piedāvājumiem.
Adrese: 33 Enmore Road, Ņūtauna, Sidneja NSW 2042
Tālrunis: +61 2 8068 1473
Stundas: Otrdien, ceturtdien, plkst. 18.00–22.00, piektdiena, plkst. 17.00–12.00, sestdiena, plkst.
9. Erko
The Erko rotējošā ikdienas smēķētāju ēdienkarte nozīmē, ka Amerikas grila cienītājiem Sidnejā vienmēr ir kaut kas ceļā. Bet svētdienās lietas patiešām sakarst. Sabatā The Erko godina dažādas starptautiskās bārbekjū tradīcijas visā pasaulē, tāpēc jūs varat sagaidīt garšas no visas ASV un Karību jūras reģiona. Erko arī vēlas, lai tas būtu vietējais ar daudzām Sidnejas alus darītavām, un viņi ir arī lepni suņiem draudzīgi, tāpēc ņemiet līdzi savus četrkājainos draugus.
Adrese: 102 Erskineville Rd, Erskineville, Sidneja NSW 2043
Tālrunis: +61 2 9565 1608
Stundas: Pirmdiena-sestdiena no 11:00 līdz 12:00, svētdiena no 11:00 līdz 22:00
Vispārīgi FAQ
Kur ir labākais amerikāņu BBQ man tuvumā Sidnejā?
Oksfordas krodziņš, Lp's Quality Meats un Hartsyard ir dažas no labākajām amerikāņu grila virtuvēm Sidnejā.
Vai Sidnejā ir vegānu kūpinātavas?
Jā, Oksfordas krodziņā ceturtdienās tiek gatavotas vegānu kūpinātas maltītes.
Kur ir labākās amerikāņu grila krūtis Sidnejā?
Liellopi un cūkas gatavo vienu no labākajām amerikāņu BBQ krūtīm Sidnejā.
