Dzīvei ir tendence izjaukt jūsu plānus. Piemēram, Žana Aubino stāsts. 1956. gadā topošie francūži plānoja pārņemt viņa ģimenes vīna dārzu, bet, kad sākās Francijas un Alžīrijas karš, Žans tika iesaukts. Kā viens no retajiem darbiniekiem, kas prata vadīt automašīnu, viņš tika izvēlēts par ģenerāļa šoferi. Vienu gadu Žans vadīja ģenerāli, līdz 1957. gadā viņš tika godprātīgi izrakstīts, kur viņš atgriezās mājās, lai Saint Simeux pagatavotu konjaku Fins Bois. Tagad, 63 gadus vēlāk, šo konjaku izlaiž Old Master Spirits.
Jāatzīmē, ka Abuineau ģimene turpina pārvaldīt vīna dārzu, un tagad to kontrolē Žana dēli Kristians un Žans Pols. Žans pats vairs neražo konjakus, bet viņš joprojām ir pazīstams ar Kolumbarda garu. Konjaks nāk pāri degunam ar pasifloru, ananāsu, sarkano vīnogu, medus, maskavado cukura, īrisa, riekstu un cigāru kastes notīm. Pēc garšas jūs tiekat ārstēti ar tropu augļu, ananāsu putu, rozā greipfrūtu, tangelo, rozā piparu graudaugu, pagatavotas tējas, ozola un rancio garšu, ar vidēji līdz garu ananāsu un salda ozola apdari. Konjaks tiek pildīts pudelēs ar mucas stiprumu (47,6 procenti), un tas būs ierobežots līdz 70 pudelēm.
"Kad komanda to atklāja Aubineau kunga pagrabā, mucā palika tikai 35 litri, kas nozīmēja, ka mēs varējām iegūt tikai 70 pudeles 1957. gada konjaka," stāsta Spirta vecmeistars līdzdibinātājs Deivids Vū. Cilvēks no daudziem. "Mūsu 1957. gadā ražotais 63 gadus vecais konjaks Fins Bois ir vecākais alkoholiskais dzēriens, kas līdz šim ir pudelēs pildīts tikai Austrālijai."
Pirmā Melburnas vecmeistaru alkoholisko dzērienu izlaide 1957. gada spuras Bois konjaks pievienojas 1984. gada Grande Champagne konjakam, ko destilēja Klods Hilarijs un nogatavināja 36 gadus mucā. Elpu aizraujoši pēc būtības Melburnas puiši zina, kā sākt uzņēmējdarbību. Koncentrējoties uz to, lai dalītos labākajos garos no visas pasaules, Vū un svainis Denijs Kejs atzīmē smaga darba stāstus, kas padarīja šos garus iespējamus.
"Mēs abi esam konjaka, viskija un ruma cienītāji tīrā veidā, tieši no mucas un bez piedevām," saka Vū. “Kaislību projekts sākās pandēmijas laikā, ierobežojot ceļošanu un dzīvojot saskaņā ar“ jauno normu ” - mēs vēlējāmies pudelē iemūžināt un darīt zināmu spirta rūpnīcas vai domēna apmeklējuma būtību, pastāstot par spirta ražotāja stāstu, kā tas tika izveidots. un gara un mucas ceļojums. Mūsu mērķis bija izrādīt cieņu amatniecībai, nodrošināt “malternatīvu” viskija cienītājiem un nodrošināt to par pieejamu cenu, lai cilvēki to varētu izbaudīt un izbaudīt. ”
Old Masters Spirits neticamo pirmo izlaidumu varēs iegādāties tiešsaistē no 2021. līdz 2022. gada 1. septembrim. Jūs varat paņemt pudeli 1957. gada 63 gadus vecā konjaka Fins Bois par 429 AUD, bet 1984. gada konjaku Grande Champagne-par 229 AUD.
