Ja jums ir vēlme pēc eskargota un nelielas suvenes à l’oignon, to darīs tikai labākie franču restorāni Melburnā. Ārpus teiksmainās Eiropas pilsētas, kas vislabāk pazīstama ar savu bagātīgo un mutē laistošo garšu, Melburna ir jūsu labākā izvēle autentiskam Fench ēdienam, un par laimi. Franču virtuve ir tik iemīļota visā pasaulē, ka tā ir iekļauta UNESCO nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Pārtika francūžiem ir dzīvesveids. Tas ir savijies ar visu un pretēji izplatītajam uzskatam, tas nav izdomāts vai snobisks, tas viss ir par harmoniju un ļaušanu galvenajai sastāvdaļai dziedāt. Oui oui!
Jums patiks arī:
12 vietas labākajai kokogļu vistai Melburnā
Šajā nedēļas nogalē Melburnā tiek atklāta masīva jauna alus zāle
23 labākās sviestmaizes, kas jāpiedāvā Melburnā
Franču restorānu veidi
Pirms dodaties pie vietējā franču pakalpojumu sniedzēja, lai pasniegtu gliemežus, ir vērts saprast, kas jums ir paredzēts. Proti, kāda ir atšķirība starp bistro un kafejnīcu? Saskaņā ar Izpētiet Franciju, valsts oficiālais tūristu ceļvedis, ir daži galvenie restorānu veidi, no kuriem katrs piedāvā dažādu labumu klāstu.
“Francijā ir dažādas ēdināšanas vietas, sākot no auberžām līdz restorāniem un visam pa vidu, ar dažādiem piedāvājumiem, cenu diapazoniem un atmosfēru. Tomēr tas var radīt neskaidrības, ja esat izsalcis un neesat pārliecināts, kur doties, ja meklējat vairāku ēdienu maltīti vai vienkārši nejaušu uzkodu, ”rakstīja organizācija.
Paturot to prātā, mēs sadalām restorānu veidus Francijā, pirms dodamies kulinārijas ceļojumā pa labākajiem franču restorāniem Melburnā.
- Bistro - Ideāli piemērots ātrai maltītei. Šāda veida franču restorānus parasti vada ģimenes un gardēži. Pieredzi parasti izceļ daži no labākajiem vīniem, kafija, pārtika, tabaka, loterijas biļetes un pat spēles.
- Kafejnīca - Līdzīgi kā augstvērtīgajā Aussie krogā, kafejnīcās ir viss, sākot no tradicionālās virtuves līdz kafijai un alkoholam par mērenām cenām (mazāk nekā restorānos). Piedāvājumā ir daudz plašāka ēdienu izvēle nekā bistro, un tie parasti ir atvērti no agra rīta līdz vakaram.
- Bušons - Tradicionāli atrodama Lionā, jūs paklupīsit pa tiem visos ceļojumos pa pilsētu. Pasniedzot pamata franču ēdienus, tie mēdz būt diezgan smagi ar gaļu, tāpēc gaidiet porciju vai divas no Duck à l’Orange un steika tartāra. Brasserie un pilnvērtīgu izsmalcinātu maltīšu sajaukums ir gatavs, lai izbaudītu vienu vai divas klases Burgundijas labāko Grand Cru vai varbūt Côtes-du-Rhone.
- Auberge - Šāda veida restorāni Francijā ir saistīti ar pansijām, parasti ģimenes īpašumā un tiek pārvaldīti. Ja esat kādreiz uzturējies Francijā, ir liela iespēja, ka kādā no šīm vietām esat izbaudījis labu mājās gatavotu maltīti.
- Kafejnīca - Bieži gadījuma rakstura apkārtnes Hangouts sesijas, taču var būt arī modernāka atmosfēra. Tie, protams, galvenokārt pasniedz kafiju, kā arī tēju, karstu šokolādi un vieglas uzkodas, piemēram, grauzdētas sviestmaizes. Kafejnīcas parasti ir atvērtas no rīta (aptuveni 7:00) līdz vakaram. Atšķirībā no dažām citām Francijas iestādēm, kafejnīcas dienas vidū netiek slēgtas
Melburnas labākie franču virtuves restorāni
Mēs mīlam mazliet franču virtuves uz mūsu šķīvjiem, bet kur ir labākās vietas, kur doties Melburnā par šo autentisko franču garšu? Turpiniet ritināt labākos Melburnas franču restorānus.
1. Noir
Šis rosīgais franču bistro vienkārši burbuļo ar dinamiskiem ēdieniem, kas gatavoti no kvalitatīvām sastāvdaļām un silta servisa. Noir ir lieliski piemērots nakts baudīšanai, baudot vīnu un baudot apburošos bagātīgos Francijas ēdienus, piemēram, karamelizētās Atlantijas ķemmīšgliemenes, konfektes pīli ar garšvielām lēcām, liellopa tartāru ar Packham bumbieriem un meža skābenes. Izmēģiniet mazliet visu, lai iegūtu visaptverošu Francijas garšu.
Pazīstams ar: suflē, trušu gnocchi
Adrese: 175 Swan St, Ričmonda, VIC 3121
Tālrunis: +61 3 9428 3585
Tirdzniecības stundas: Otrdien – svētdiena 12.00–2.15, 17.30–21.15
2. Bārs Margaux
Tiem, kam patīk ēst nedaudz vēlāk vakarā, bārs Margaux ir ideāls vēlu vakara bārs un kafejnīca, kurā tiek pasniegti kokteiļi, vīns un franču virtuves ēdieni līdz pat rīta stundām. Šeit jūs atradīsit savu franču bistro klasiku, piemēram, sautētu gaļu, ceptas zivis, pomme frites, tartāru, eskargotu un daudz ko citu. Apvienojiet ar dzērienu no plašā franču vīnu, šampaniešu, kokteiļu un stipro alkoholisko dzērienu saraksta.
Pazīstams ar: suflē, pīle
Adrese: Pagrabs/111 Lonsdale St, Melburna VIC 3000
Tālrunis: +61 3 9650 0088
Tirdzniecības stundas: Trešdien-ceturtdien no pulksten 17:00 līdz 13:00, no piektdienas līdz sestdienai no pulksten 17:00 līdz 3:00
3. Bistro Gitan
Bistro Gitan, kas atrodas skaistā Viktorijas laika ēkā, ir viens no labākajiem franču restorāniem Melburnā. Mūsdienu ēdienkarti akcentē Vidusjūras ietekme, un tajā ir iekļauti gardi šķīvji, tostarp svaigi iesūktas austeres, Tasmānijas krūmu piparu ogas ar vistas aknu parfīmu, uzgriežņu atslēgas krabis, lāpstiņa ar sinepju garozu, gratīna dafinoīze un cepeškrāsnī cepta jūras roka ar sēnēm.
Pazīstams ar: steika tartars,
Adrese: 52 Toorak Rd West, South Yarra VIC 3141
Tālrunis: +61 3 9867 5853
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz piektdienai no 12:00 līdz 23:00, sestdien no 18:00 līdz 23:00
4. Ziemeļu elle
Hell of the North ir lieliski piemērots randiņu vakaram Melburnā, un tajā valda gaisotne un atmosfēra, kas lieliski papildina viņu franču iedvesmoto ēdienkarti. No trešdienas līdz piektdienai varat izmantot A la carte ēdienkarti, un sestdienās maltīte “Feed Me” četru ēdienu maltīte ir ballīte jūsu garšas kārpiņām. Izvēlieties kādu no dekadentiem ēdieniem, piemēram, vērša vaigu ar Bordelaise mērci, mīdijas Pernod un fenheļa krēmā, izārstētas okeāna foreles un daudz ko citu.
Pazīstams ar: crème brulee, gnocchi parisienne
Adrese: 135 grieķi St, Fitzroy VIC 3065
Tālrunis: +61 3 9417 6660
Tirdzniecības stundas: Trešdiena – sestdiena: 17.30–12.00
5. Filips
Filips ir viens no labākajiem franču restorāniem Melburnā, un tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka to vada daudztalantīgais Filips Mušels, kurš zina savu ceļu franču virtuvē. Kopš Normandijā augošajiem laikiem līdz pat Michelin godalgotā Pāla Bokēza vadītajam, jūs noteikti nepaliksit vīlušies, izmēģinot šos gardos un mūsdienīgos ēdienus Filipā.
Pazīstams ar: austeres, cepamā vistas gaļa
Adrese: 115 Collins St, Melburna, VIC 3000
Tālrunis: +61 3 8394 6625
Tirdzniecības stundas: Otrdien – piektdiena no 12.00 līdz 14.30, no 17.30 līdz 21.30, sestdiena no 17.30 līdz 21.30
6. Bistro Guillaume
Klasiski bagātīgai franču ēdienkartei Bistro Guillaume ir vienkāršs ēdiens. Populārajā franču restorānā, kas atrodas lieliskā vietā pie kroņa Melburnas, ir relaksējoša, gaisīga telpa, kur baudīt tādus dekadentus ēdienus kā zilās acs trevalla ar Grenobloise, Bannockburn vistas gaļa ar melno briošu vai klasiskās steiku fritītes ar Béarnaise mērci. Desertā ir dažādi sieri, profiterols, vaniļas pupiņu suflē un šokolādes fondants.
Pazīstams ar: siera suflē, grauzdētas kaulu smadzenes
Adrese: 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Tālrunis: +61 3 9292 5777
Tirdzniecības stundas: Trešdiena-piektdiena no pulksten 17:00 līdz 22:00, piektdiena-sestdiena no 12:00 līdz 23:00, svētdiena no 12:00 līdz 16:00
7. Francija Soir
France-Soir ir rosīga vieta, kur gardēži var ļauties nelielai franču virtuvei bez nepieciešamības doties uz Franciju. Šis mazais Melburnas restorāns piedāvā dažus no labākajiem franču ēdieniem kopā ar ekspertu apkalpošanu un pat franciski runājošiem viesmīļiem, kā tas ir autentiski. Runājot par ēdienkarti, ir klasiskas franču garšas, piemēram, cūkgaļas karbonādes krēmīgā cūku sēņu mērcē vai trušu kastrolis ar sinepju mērci, kā arī klasiskā franču sīpolu zupa, escargot un citi.
Pazīstams ar: escargot, tartars
Adrese: 11 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141
Tālrunis: +61 3 9866 8569
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz svētdienai no 12:00 līdz 12:00
8. Bon Ap ’Petit Bistro
Bon Ap ’ir kafejnīca, bārs un restorāns vienā, kas piedāvā rīta kruasānu un kafiju, garas, pusdienojošas pusdienas vai vēlu vakariņu vietu, un jūs noteikti izbaudīsiet senās pasaules gaisotni un mierinošo franču ēdienkarti. Runājot par ēdienkarti, jūs atradīsit tādas klasikas kā steika tartars, vistas aknu parfē, coq au vin un soupe du jour. Desertā paņemiet klasisko brūnkrēmu vai dariet to, kā to dara franči, un piedāvājiet siera sortimentu pārī ar deserta vīnu.
Pazīstams ar: mīdijas sidrā, kruasāni
Adrese: 193 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Tālrunis: +61 3 9415 9450
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz svētdienai no pulksten 10 līdz 13.30
9. Franču salona bārs un bistro
Diemžēl Viktorijā noteikto ierobežojumu dēļ franču Saloon Bar & Bistro pagaidām bija jāpārtrauc darboties kā parastajam restorānam, kas ir atvērts plašai sabiedrībai. Par laimi, tie ir pārdēvēti par telpu īpašiem pasākumiem, piemēram, kāzām, saderināšanās gadījumiem, dzimšanas dienām utt. Pasākumu ēdienkarte ir pilna ar gardiem piedāvājumiem jūsu īpašajam gadījumam ar ēdieniem, piemēram, putotu mencas ikru, mājās sālītu gaļu, karalisko lasi, grauzdētu zemesragu liellopu gaļa, dažādi sieri un plašs dzērienu saraksts.
Pazīstams ar: steiku frī, ikri
Adrese: Pirmais stāvs, 46 Hardware Ln, Melburna VIC 3000
Tālrunis: +61 3 9600 2142
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz sestdienai no 12:00 līdz 23:00, rezervējot
10. Entrecote South Yarra
Drīz pēc tam, kad Entrecote Dienvidarrā tiks pārvietots uz lielāku telpu Prahanā, kopš tā pirmsākumiem pirms septiņiem gadiem tas ir kļuvis spēcīgs. Brokastīs, pusdienās un vakariņās jūs varat baudīt kādu no labākajiem franču virtuves ēdieniem Melburnā. Gaidiet ēdienus, piemēram, sviesta ķemmīšgliemenes, steika tartāru, angus porterhouse steiku ar fritēm, vistas gaļu, vistu, konfit cūkgaļu un daudz ko citu. Paņemiet kokteili vai vīnu, un jums ir svētki, kas piemēroti Francijas karalim.
Pazīstams ar: crème brulee, steiku frī
Adrese: 131-133 Domain Rd, South Yarra VIC 3141
Tālrunis: +61 3 9804 5468
Tirdzniecības stundas: Svētdiena-ceturtdiena no 7:00 līdz 22:00, piektdiena-sestdiena no 7:00 līdz 23:00
11. Franču kafejnīca
Labākie franču restorāni Melburnā liek aizmirst, ka atrodaties Melburnā, un The French Brasserie to arī dara. Skaisti un mūsdienīgi iekārtots restorāns piedāvā visu labāko franču virtuvi ar lielisku un draudzīgu apkalpošanu. Izmēģiniet franču virtuves klasiku, piemēram, escargot, franču sīpolu zupu, coq au vin, boeuf burguignon, pomme frites un saldos desertus, piemēram, crème brulee un šokolādes fondantu.
Pazīstams ar: escargot, franču sīpolu zupa
Adrese: 2 Malthouse Ln, Melburna, VIC 3000
Tālrunis: +61 3 9662 1632
Tirdzniecības stundas: Trešdien – piektdien 12.00–15.00, 17.00–22.30, sestdien 17.00–22.30
12. Bistrot d’Orsay
Jau 25 gadus Bistrot d’Orsay ir bijis viens no labākajiem franču restorāniem Melburnā gan gardēžiem, gan franču virtuves cienītājiem. Ienāc iekšā, un tas ir kā ieiešana Parīzes bistro ar tumša koka paneļiem, krāsotiem griestiem un vāju apgaismojumu. Ēdiens ir īstais uzvarētājs ar tādiem ēdieniem kā kazas siera suflē, steika tartars, konservēts Atlantijas lasis, grauzdēts jēra plecs un slavenā Marseļas zupa Bouillabaisse, kas pārpildīta ar svaigām jūras veltēm.
Pazīstams ar: bouillabaisse, bumbieru tartīns
Adrese: 184 Collins St, Melburna, VIC 3000
Tālrunis: +61 3 9654 6498
Tirdzniecības stundas: Otrdien no 17:00 līdz 23:00, no trešdienas līdz sestdienai no 11:30 līdz 23:00
13. Chez Oliver Le Bistro
Šis mazais Parīzes stila bistro piedāvā lielisku, garšīgu ēdienkarti ar visiem franču virtuves lielākajiem hitiem. Izbaudiet Čeza Olivera ēdienus un klasiskos ēdienus, piemēram, boeu burguignon, jēra ragu, konfit pīli, apelsīnu grauzdētu pīli, foie gras ar čatniju, biskvīta zupu, coq au vin un daudz ko citu. Saldummīļiem viņiem ir krēmbrūle diviem, šokolādes fondants un klasisks un dekadents šokolādes putas ar apelsīnu marmelādi.
Pazīstams ar: kūpināts foie gras, confit pīle
Adrese: 268 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141
Tālrunis: +61 3 9525 2273
Tirdzniecības stundas: Otrdien – ceturtdiena 18.00–21.30, piektdiena – sestdiena 12.00–12.30, 18.00–21.30, sestdien 9–21
Jums patiks arī:
12 vietas labākajai kokogļu vistai Melburnā
Šajā nedēļas nogalē Melburnā tiek atklāta masīva jauna alus zāle
23 labākās sviestmaizes, kas jāpiedāvā Melburnā
Bieži uzdotie jautājumi
Kurš ir labākais franču restorāns Melburnā?
Daži no visaugstāk novērtētajiem franču restorāniem Melburnā ir The French Brasserie, Philippe, Noir un Bistrot d’Orsay.
Kādi ir daži tradicionālie franču ēdieni?
Tradicionālie franču ēdieni ir, escargot, coq au vin, foie gras, boeuf bourguignon, franču sīpolu zupa, cassoulet, confit de canard, suflē, crème brulee, putas, fondants.
Kur Melburnas CBD var atrast franču ēdienu?
Franču ēdienu var atrast visā Melburnā, īpaši CBD, bet labākā vieta, iespējams, ir Dienvidjāra, kas tiek uzskatīta par Melburnas franču kabatu. Tajā ir daudzas franču iedvesmotas kafejnīcas, bāri, delikateses un restorāni.
