Ko jūs iegūstat, apvienojot Aussie klasiku ar izsmalcinātu japāņu liellopu gaļu? Smieklīgi dārga sviestmaize ar steiku, protams, Melburnas restorāns Niku Ou by WagyuYa, ir sapludinājis divas kulinārijas kultūras, lai izveidotu greznu 228 USD vērtu A5 Kobe Wagyu Chateaubriand (filejas vidū) sviestmaizi. Tagad, pirms turpināt lasīt, paņemiet salveti, jo tas ir viens no trauslumu izraisošiem ēdieniem.
Jums patiks arī:
Pasaulē visdārgākais burgers var būt tavs par 8 000 USD
27 savienojumi labākajiem burgeriem Melburnā
10 ikoniski Austrālijas ēdieni, kas jums jāizmēģina vienu reizi
Vienkārši sakot, steiku sviestmaize ir neizsmeļama izšķērdība. Divas bagātīgas sulīgas A5 liellopu gaļas šķēles, kas pagatavotas virs karstajām oglēm pie sava galda, tiek pagatavotas Katsu stila sambo un pēc tam pārkaisītas ar ēdamām zelta pārslām. Ja ekskluzivitāte pamodina jūsu garšas kārpiņas, Niku Ou ir arī viens no tikai diviem Austrālijas restorāniem, kam ir piešķirta licence gatavot un pasniegt augsti godājamo Kobes liellopu gaļu.
Tiem, kas vēlas uzzināt, Kobes liellopu gaļa attiecas uz izcirtņiem, kas ņemti no Tajima celma Wagyu liellopiem, kas audzēti Hyogo prefektūrā (Japāna). Pat elites “Tajima-gyu” (Tadžimas liellopi) vidū tikai daži atbilst konkrētajiem un bezkompromisa kvalitātes kritērijiem, ko noteikusi Kobes liellopu gaļas mārketinga un izplatīšanas veicināšanas asociācija. Tikai šiem dažiem tiek piešķirts nosaukums “Kobes liellopu gaļa”.
Kobes teļiem tiek dota tikai pati labākā barība - rīsu salmi, kukurūza, mieži un citi graudaugi - un dzer tikai svaigu, tīru ūdeni. Viņu gaļa nogatavojas līdz ideālai kvalitātei un tekstūrai no minimālā vecuma 28 mēnešu vecuma un vidēji 32 mēnešu vecumā.
Papildus steiku sviestmaizei Niku Ou piedāvā arī citus greznus ēdienus, sākot no Beluga Caviar, līdz A5 wagyu carpaccio, līdz fois gras grauzdiņiem un M9 wagyuya gyoza. Turklāt, lai pabeigtu virkni kokteiļu, japāņu viskiju, vīna sake un saldos našķus.
Jums patiks arī:
Pasaulē visdārgākais burgers var būt tavs par 8 000 USD
27 savienojumi labākajiem burgeriem Melburnā
10 ikoniski Austrālijas ēdieni, kas jums jāizmēģina vienu reizi
