Virdžīnijas spirta rūpnīcas Co stāvā destilācijas rūpnīcas dibinātājs doktors Džordžs G. Mūrs bija pazīstams ar teikto: “esiet drosmīgs savā pārliecībā”. Par godu Mūram, spirta rūpnīca savu jauno amerikāņu singlu ir nosaukusi par “Drosmi un pārliecību”, un tagad klāsts nonāk plauktos.
Drosmes un pārliecības līnijas atklāšanas izlaidumam ir dots Džordžs G. Mūrs Batchs, un tas ir maisījums no 37 mucām viena iesala, kas izturēts no trīs līdz četriem gadiem mucās, kuras agrāk tika izmantotas burbona, šerija un cuvee. Virginia Distillery Co veica papildu soli šai partijai, pilnībā izjaucot mucas, noskūstot tās un pēc tam pārkarsējot, lai uzlabotu garšas profilu. Viskiji no katra mucas veida tika apvienoti un pēc tam sadalīti, lai sasniegtu mērķa recepti - 50 % burbona mucas, 25 % šerija mucas un 25 % cuvee mucas.
Saskaņā ar etiķeti, šī partija “iedvesmojas no vecās pasaules, bet noteikti ir amerikāņu”. Viskijam ir pazīstama garša, sākot ar Honey Grahams un rozīnēm, kuras pēc tam papildina saldās sarkanās ogas, vaniļas smarža un neapstrādāts medus. Smalks zemiskums iet cauri savvaļas puķu un mitru salmu mājieniem. Dzērienam ir zīdaini, bet sīrupīgi mute, kas izpaužas kā ar medu saldināta melnā tēja, ingvera sīrups, kanēlis un avenes. Turpinot baudīt viskiju, jūs sasniegsiet sviesta plācenīšu aromātu, kas pārklāts ar jauktu ogu. Garša beidzas ar saldu īrisu un mandeļu mīklas izstrādājumiem.
Dr George G. Moore partija no drosmes un pārliecības diapazona no Virginia Distillery Co tiek pildīta pudelēs 46 abv un tika izstrādāta Dr Jim Swan vadībā. Pirmā partija tiek iepildīta 9600 pudelēs, un katra cena ir 75 USD.
