Sullivans Cove, viena no Austrālijas izcilākajām spirta rūpnīcām, izlaiž jaunu viskiju sēriju, pateicoties gadu veiksmīgiem eksperimentiem ar dažādām novecošanas metodēm, radot jaunas garšas viskija cienītājiem. Pirmā izlaide ir 11 gadus vecs viskijs, kas izturēts vienā amerikāņu ozola mucā, kas iepriekš tika izmantots Austrālijas dzeltenbrūna vīna novecošanai.
Šai jaunajai mucai, TD0074, ir garšas profils, kas atrodas kaut kur starp Sullivans Cove franču un amerikāņu ozola stiliem, apvienojot amerikāņu ozola iesalu un vaniļas saldumu ar bagātīgu žāvētu augļu raksturu. Gan Sullivans Cove franču ozols, gan amerikāņu ozols pēdējos gados ir ieguvuši “Pasaules labāko” titulus, tāpēc tiek sagaidīts, ka amerikāņu ozols Tawny pārstāvēs labāko no abām pasaulēm.
Ir tikai 488 pudeles, kas ražotas kopā ar pudelēm uz Sullivans Cove pasta, kam ir pirmā plaisa, un visi atlikušie krājumi tiek publiskoti vēlāk.
"Mēs jau bijām redzējuši labus rezultātus no amerikāņu ozola burbona un franču ozola dzeltenbrūnu mucām, tāpēc uzskatīju, ka ir pienācis laiks eksperimentēt ar dažāda veida ozoliem," saka Patrick Maguire, Sullivans Cove vadītājs. "Mēs nevarējām būt laimīgāki par rezultātiem. Nesen esam nolikuši vairāk, bet tie nebūs gatavi vismaz desmit gadus, tāpēc šī ir lieliska iespēja izmēģināt dažus no mūsu agrīnajiem panākumiem. ”
Šim viskijam piemīt ķiršu ziedu, žāvētu ābolu un lakricas notis, lai iegūtu saldu, aromātisku un platu degunu. Intensīvs rieksts ar bišu vasku un muskusa ozolu līdzsvaro saldos aromātus kopā ar vaniļas pupiņu, silto citrusaugļu un piena šokolādes garšu. Tas ir pildīts pudelēs ar 47,5% ABV.
Nākotnē gaidiet, ka Sullivans Cove izlaidīs citas amerikāņu un franču ozola variācijas, kā arī īpašākus Double Cask izdevumus.
Citās viskija ziņās Glenfiddich Fire & Cane ir vairāk nekā eksperiments. Turklāt šeit ir mūsu ceļvedis par 15 labākajām viskija un skotu glāzēm.
Vispārīgi FAQ
Kam pieder Sullivans Cove viskijs?
Ādams Sable ir Tasmānijas slavenās Sullivans Cove spirta rūpnīcas jaunais īpašnieks. Iepriekš viņš bija "Prior" ražotnes "Bladnoch" spirta rūpnīcas vadītājs
Kas ir dzeltenbrūns viskijs?
Tawny viskijs tiek destilēts tawny ozola mucās. Sullivans Cove American Oak Tawny Cask Whisky ir ķiršu ziedu, žāvētu ābolu un lakricas notis.
