Nav pārsteigums, ka Sidnejas labākajos franču restorānos ir ēdiena pieredze, kas mūs pavada kulinārijas ceļojumā. Pārtikai ir spēks mūs pavadīt pa visu pasauli neatkarīgi no tā, vai tas ir ceļš uz atmiņu celiņu vai vienkārši ceļojums mūsu garšas izjūtu cienītājiem, jūs to visu atradīsit savā pusdienu šķīvī. Franču virtuve tiek uzskatīta par vienu no vismodernākajām pasaulē, pieprasīta pēc garšas kombinācijām, gatavošanas tradīcijām un prakses.
Mēs iepazīstinām jūs ar visu pieredzi, sadalot Francijas restorānu veidus, pirms iedziļināties labākajos franču restorānos, ko Sidneja var piedāvāt. Ar visu, sākot no Bistro līdz Bouchon un Brasserie.
Dažādu veidu restorāni Francijā
Jūs visu laiku atrodaties šajos vārdos, bet kāda ir atšķirība starp bistro un kafejnīcu? Mēs iedalām restorānu veidus Francijā, pirms vedam jūs kulinārijas ceļojumā pa labākajiem franču restorāniem Sidnejā. No Bouchon līdz Auberge ir pieejams plašs stilu klāsts ar dažādiem cenu diapazoniem un atmosfēru.
Bistro
Bistro ir lieliski piemēroti ātrai maltītei. Lielāko daļu laika jūs palaidīsit garām baltas galdauti un ārkārtas apkalpošanas līmeni, taču jūs iegūsit siltu ikdienas atmosfēru. Šo franču restorāna stilu atradīsit rajonos, kurus parasti vada ģimenes un gardēži. Pieredzi parasti izceļ daži no labākajiem vīniem, kafija, pārtika, tabaka, loterijas biļetes un pat spēles.
Kafejnīca
Austrālijas valodā mēs tos dēvējam par “krogiem”. Lai gan patiesībā tie ir nedaudz augstākā līmenī nekā jūsu tipiskais Austrālijas dzirdināšanas caurums. Šāda veida franču restorāni piedāvā visu, sākot no tradicionālās virtuves līdz kafijai un alkoholam par mērenām cenām (mazāk nekā restorānos). Piedāvājumā ir daudz plašāka ēdienu izvēle nekā bistro, un tie parasti ir atvērti no agra rīta līdz vakaram.
Bušons
Tradicionāli atrodama Lionā, jūs paklupīsit pa tiem visos ceļojumos pa pilsētu. Pasniedzot pamata franču ēdienus, tie mēdz būt diezgan smagi ar gaļu, tāpēc gaidiet porciju vai divas no Duck à l’Orange un steika tartāra. Brasserie un pilnvērtīgu izsmalcinātu maltīšu sajaukums ir gatavs, lai izbaudītu vienu vai divas klases Burgundijas labāko Grand Cru vai varbūt Côtes-du-Rhone.
Auberge
Šāda veida restorāni Francijā ir saistīti ar pansijām, parasti ģimenes īpašumā un tiek pārvaldīti. Ja esat kādreiz uzturējies Francijā, ir liela iespēja, ka kādā no šīm vietām esat izbaudījis labu mājās gatavotu maltīti.
Sidnejas labākie franču restorāni
Šeit Sidnejā Francija var šķist kā pasaule, bet, pateicoties šiem bistro un kafejnīcām, tā nav. Iespējams, ka šie ceļojumi ir pieejami šeit, jūsu pagalmā, tāpēc, lai izmēģinātu ļoti pieprasīto franču ēdienu, par kuru esam murgojis, un sāciet ar mūsu labāko Sidnejas franču restorānu sarakstu.
1. Restorāns Hubert
Restorāns Hubert ar pārsteidzošo franču stila bistro nogādā pusdienotājus atpakaļ uz pēckara Franciju. Šajā restorānā ir septiņas istabas, kurās ir divi bāri, ēdamistabas, kā arī vecās skolas teātris. Atpūtieties kādā no bāriem un malkojiet dzērienu, apskatot ēdienkarti, vai apsēdieties kādā no ēdamistabām un ienirstiet plašajā ēdienkartē, kas ir pilna ar franču ēdieniem. Viens no zvaigžņu ēdieniem šeit ir vistas fricassée, kas tiek tvaicēts, līdz tas ir maigs un sulīgs, pēc tam cepts par zeltaini kraukšķīgu ādu, pēc tam tiek pasniegts pār bagātīgu maizes mērci. Restorānā Hubert ir arī lielākā miniatūru spirta kolekcija dienvidu puslodē, kopumā 4000 pudeles, kas iegādātas no privātās kolekcijas.
Pakalpojuma iespējas: Ēdināšana · Nav līdzņemšanas · Nav piegādes
Adrese: 15 Bligh St, Sidneja NSW 2000
Stundas: No pirmdienas līdz trešdienai no 17:00 līdz 13:00, no ceturtdienas līdz piektdienai no 12:00 līdz 13:00, sestdien no 17:00 līdz 1:00
Tālrunis: (02) 9232 0881
2. Fēlikss
Fēlikss ir pazīstams ar savu franču greznību un ekstravaganto franču ēdienkarti. Iekšpusē jūs ieskauj franču, Austrālijas un Jaunzēlandes vīnu plaukti zem franču importēto lustru spīduma. Jūs pat varat izvēlēties maltīti no sasalušu svaigu jūras velšu bāra, kas kalpo kā galvenā atrakcija pasākuma vietā. Izvēlne piedāvā ekstravagantus ēdienus, piemēram, veselu klinšu omāru, côte de boeuf un divu veidu ikrus, kā arī citus.
Pakalpojuma iespējas: Ēdināšana · Nav līdzņemšanas · Nav piegādes
Adrese:2 Ash St, Sidnejas NSW 2000
Stundas: Pirmdiena – piektdiena 12–10: 30, sestdiena 5: 30–10: 30
Tālrunis:(02) 9114 7303
3. Métisse restorāns
Metisse ir franču izsmalcinātu ēdienu restorāns, kas atrodas Potts Point centrā. Jaunāko no restorānu sērijas, kas ierīkota mantojuma ēkā "Barcelona", Metisse 2021.-2022. Gadā nodibināja šefpavārs Opel Khan un viņa sieva Džūlija. Viņiem ir izdevies sasniegt savu mērķi - piedāvāt izcilu, taču pieejamu degustācijas pieredzi, kas konkurē ar jebkuru Sidnejā. Ēdienkarte sastāv no Austrālijas ietekmētas franču virtuves. Mūsu favorīti ir Duck à l’Orange, Mosaïque (dzeltenspuru tuncis) un Fruits du Monde.
Pakalpojuma iespējas: Pusdienot · Nav līdzņemšanas · Nav piegādes
Adrese: 5/9 Roslyn St, Potts Point NSW 201
Stundas: No pirmdienas līdz sestdienai no pulksten 17:30 līdz 12:00, no svētdienas no pulksten 17:00 līdz 12:00
Tālrunis: 02 8590 7698
4. Bistrot 916
Bistrot 916 nav jūsu ikdienas apkaimes franču bistro. Tā ir Francijas šķēle Potts Point. Šī vieta ir smaga franču ēdieniem ar gandrīz visu, sākot no eskargota un jēra smadzenēm. Ēdienkarte ir piepildīta arī ar citiem klasiskajiem ēdieniem, piemēram, omāru fritēm, sulīgām pīles fritēm ar kraukšķīgiem apavu virtenes čipsiem un pat klasisku liellopu gaļas tartaru ar malto eschallots, kornišonu, kaperu un starojoša olas dzeltenuma nemieriem. Vīnu saraksts šeit ir pilns ar piedāvājumiem no Burgundijas, Šampanieša un Châteauneuf-du-Papes reģioniem, un tiek iemesti arī daži zvaigžņu pašmāju pilieni.
Pakalpojuma iespējas: Pusdienot
Adrese:22 Challis Ave, Elizabetes līča NSW 2011
Stundas: No pirmdienas līdz pulksten 17:00 līdz 12:00, no piektdienas līdz sestdienai plkst. 12:00 un 17:00 līdz 12:00, svētdienai no 12:00 līdz 17:00
Tālrunis:(02) 9167 6667
5. Bistro Rex
Bistro Rex lepojas ar to, ka šeit Sidnejā piedāvā labāko Franciju. Interjers ir klasiskā Parīzes bistro izgudrojums, un tas atspoguļojas šeit piedāvātajā pārsteidzošajā ēdienkartē. Tā kā Exec šefpavārs Jo Ward ir miesnieku speciālists, viņu izcirtņi ir pārsteidzoši, un viņu steiki ir vieni no labākajiem pilsētā, it īpaši, ja viņi izmanto dažus no labākajiem vietējiem Aussie produktiem. Pārsteidzošā franču ēdienkarte ir pilna ar franču klasiku, piemēram, konfit vistu, kāju gatavo vieglā, gandrīz pikantā buljonā vai izmēģiniet tvaicētas tirgus zivis ar kūpinātām austeres un kolrābjiem; gruyere suflē; un steiku fritē ar kafejnīcas de Paris stila misu.
Pakalpojuma iespējas: Ēdināšana · Līdzņemšana · Nav piegādes
Adrese:50 Macleay St, Potts Point NSW 2011
Stundas: Pirmdiena-trešdiena 5: 30-10: 30, ceturtdiena-sestdiena 12-15 un 5: 30-10: 30, svētdiena 12-15 un 5: 30-8: 15
Tālrunis:(02) 9332 2100
6. Bistro Cocotte
Bistro Cocotte ir franču virtuves patvērums. Kur tradicionālie ēdieni tiek izpildīti ar nojautu un koncentrējas uz Francijas sarežģītajām garšām. Īpašnieks un šefpavārs Džejs ceļoja un studēja franču virtuves gastronomijas mākslu un atveda to šeit uz Sidneju. Šī franču virtuve piedāvā dažādus tradicionālos gallu virtuves ēdienus, sākot no krokas monsieur līdz steika tartāram, kā arī pommes fritēm, ratatouille vai svaigām bagetēm. Bet tas vēl nav viss tunzivju krēms, divreiz cepti spināti un kamambēra suflē arī šeit ir obligāti jāizmēģina. Ir arī daudz lielisku franču pilienu, ko var savienot ar ēdienu, padarot šo pieredzi daudz labāku.
Pakalpojuma iespējas: Ēdināšana · Līdzņemšana · Nav piegādes
Adrese:78 Ramsay St, Haberfield NSW 2045
Stundas: Otrdien 12.00–12.30 un 6–9.30, P – P 12–2:30 un 17:30 30:30, Sv 12–2:30 un 6–9:30
Tālrunis:(02) 8964 1301
7. Cūkas
Cūkas ir franču vārds “cūkai līdzīgs”, tāpēc jūs varētu uzminēt, ka cūkgaļa ir šī franču bistro galvenā atrakcija. Pārsteidzošā ēdienkarte griežas ap veselu Berkšīras cūku, kas katru nedēļu tiek pasūtīta no Hungerford Meat. Katra tā daļa tiek izmantota, lai izveidotu šķiņķi, cūkgaļas pastas, cūkgaļas karbonādes un daudz ko citu. Bet tas vēl nav viss, ko šis franču bistro rūpējas arī par veģetāriešiem, ar sezonas dārzeņu ēdienu lauru lapu vinigretē, topinambūru ar volu-au-vent un ķiploku holandiešu gaļu, kā arī salātus ar grilētu apelsīnu etiķi.
Pakalpojuma iespējas: Ēdināšana · Līdzņemšana
Adrese:268 Oxford St, Paddington NSW 2021-2022
Stundas: Ceturtdiena – sestdiena 18–11, svētdiena 12–17
Tālrunis:0423 015 032
8. Bellevue Cottage by Antonie
Bellevue Cottage by Antonie ir franču kafejnīca un restorāns, kas atrodas atjaunotā mantojuma ēkā gar Glebes piekrasti. Ar visu dienu pieejamo brokastu ēdienkarti, kā arī pusdienu un mājputnu garu vakariņu ēdienkarti jūs varat sabojāt pēc izvēles. Ar franču klasiku, piemēram le pecheur, auksti kūpināts lasis ar sautētām olām un sudrabbiešu un puravu fondantu ar pikantu hollandi. Kāpēc gan neizmēģināt le Boucher, grilēta cūkgaļas fileja ar salocītām olām, karamelizētu-ābolu melno pudiņu un pikanto merguzes desu.
Pakalpojuma iespējas: Ēdināšana · Līdzņemšana · Piegāde
Adrese:55 Leichhardt St, Glebe NSW 2037
Stundas: Piektd., Sestdiena: 5:30-22:00, svētdiena 9:30-13:30
Tālrunis:(02) 9552 6493
9. Bistro St Jacques
Bistro St Jacques ir franču bistro pieredze visiem. Viņu ēdienkarte atrodas Francijas dienvidos, domājiet par olīveļļu, jūras veltēm un svaigiem dārzeņiem. Izvēlne ir pilna ar garšīgu un sātīgu franču klasiku, piemēram, sautētas ķemmīšgliemenes ar sēņu duxelle un gruyere sieru, austeres, kas pasniegtas ar šampanieša etiķi, vai arī izmēģināt steiku ar Café de Paris sviestu. Šis franču bistro piedāvā ikvienam, kuram pat ir veģetārā ēdienkarte par 49 USD.
Pakalpojuma iespējas: Pusdienot
Adrese:96 Pitt St, Redfern NSW 2016
Stundas: Trešdiena – piektdiena plkst. 5–10, piektdiena – svētdiena 12–10
Tālrunis:0478 705 704
10. Bistro Papillon
Bistro Papillon ir Apvienotajā Karalistē satikto Ludo un Ksavjēra mīlestības bērns, viņi bieži apmeklēja franču bistro Bātā ar nosaukumu Papillion. Viņiem tik ļoti patika šī vieta, ka viņi to atjaunoja šeit, Sidnejā. Bistro Papillon sastāvdaļas iegūst no Francijas, kā arī Sidnejas tirgiem un miesniekiem. Šeit ēdienkarte ir piepildīta ar vienkāršu franču klasiku, piemēram, pīļu konfitu, liellopa burguignonu, eskargotu un franču sīpolu zupu ar Gruyère siera grauzdiņiem un daudz ko citu.
Pakalpojuma iespējas: Vakariņas · Nav piegādes
Adrese:98 Clarence St, Sidnejas NSW 2000
Stundas: Otrdien – piektdiena 12–15 un 18–10, sestdiena 18–10
Tālrunis:(02) 9262 2402
11. Gavroche
Bistrot Gavroche ir franču restorāns, kas paslēpts starp Chippendale izsmalcinātajām vietām. Fantastiskā ēdienkarte ir pārpildīta ar klasiku, piemēram, ceptiem cūkgaļas terrīna pīrāgiem; steiku frī ar Béarnaise mērci; līdakas zivis quenelles; pētersīļu un ķiploku sviests Burgundijas gliemeži; un Kolina vectēva franču sīpolu zupa. Bet tas vēl nav viss cūkgaļas konfits, krēmveida muskuļu bļodas un milzīgs 450 g chateaubriand. Ir liela reģionālo franču pudeļu izvēle, taču ir tikpat garš jauno viļņu Austrālijas vīnu saraksts.
Pakalpojuma iespējas: Vakariņas · Nav piegādes
Adrese:līmenis 1/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008
Stundas: Laiks plkst. 5–10, ceturtdiena – svētdiena 12–10
Tālrunis:(02) 9281 6668
12. Loluk Bistro
Bistro Loluk pieder un to vada Luc La Joye un viņa vecākais brālis Loïc, kurš uzauga Nicā. Izvēlnē ir receptes, kas iegūtas no vecmāmiņas ēdiena gatavošanas, piemēram, pīles krūtiņa ar mājās gatavotu Provansas gnocchi, kā arī klasisks liellopu gaļas tartars, kas izgatavots no neapstrādātas liellopu gaļas, kas sajaukts ar kaperiem, sīki sagriezti marinēti gurķi, pabeigti ar parmezāna skaidām un balzamiko. Šeit tiek demonstrēti arī franču deserti, un profiteroli tiek pasniegti ar vaniļas saldējumu un karstu šokolādes mērci, kā arī vecmāmiņas lavandas krēmkrēmu.
Pakalpojuma iespējas: Ēdināšana · Līdzņemšana · Nav piegādes
Adrese:2/411 Bourke St, Surry Hills NSW 2010
Stundas: Otrdien, plkst. 18.00–22.00, piektdiena, sestdiena, plkst
Tālrunis:(02) 7900 6251
13. Le Bušons
Rosīgā restorānu rajona Crows Nest centrā atrodas Le Bouchon - pilnīgs kafejnīcu un bistro galamērķis, kas Ziemeļkrastā sniedz tradicionālās franču virtuves garšu. Šis ir viens no labākajiem franču restorāniem Sidnejā, un tajā ir unikāls interjers un ekskluzīva privāto pasākumu zona. Le Bouchon ir ideāla vieta, kur baudīt intīmas vakariņas vai vienkārši vienkāršus dzērienus pēc darba.
Pakalpojuma iespējas: Ēdināšana · Līdzņemšana · Piegāde
Adrese: 104 Willoughby Rd, Crows Nest NSW 2065
Stundas: Otrdien – piektdiena no 11:30 līdz 14:30 un no 5:30 līdz 9:30, sestdiena – svētdiena no 9:00 līdz 30:30, no 5:30 līdz 9:30
Tālrunis: (02) 9966 0906
Vispārīgi FAQ
Kurš ir labākais franču restorāns Sidnejā?
Sidnejā ir daudz lielisku franču restorānu, taču saskaņā ar jaunākajām Google atsauksmēm visaugstāk novērtētais ir restorāns Hubert.
Kādi ir daži tradicionālie franču ēdieni?
Ir daudz tradicionālu franču ēdienu, taču tartars un frī ir ļoti populāri neatkarīgi no tā, vai tie ir liellopu gaļa, vistas gaļa vai pat omārs.
Kur jūs varat atrast franču ēdienu Manly?
Kā viens no štata interesantākajiem un attīstītākajiem kulinārijas punktiem vīrietis ir mājvieta dažiem fantastiskiem franču restorāniem. Starp tiem jūs atradīsit Hemingveja, Chez Maurice un Linda un Bistro Manly.
