1808. gadā Jaundienvidvelsas gubernators Viljams Bligs pavēlēja rīkot rumu par “nelegālu konkursu”, kas, iespējams, izraisīja sašutumu pirmo kolonistu vidū. Par laimi, šie tumšie laiki ir aiz muguras, un rums plūst kā upe. Mūsdienās runās par nelikumīgu konkursu būtu tikai atsauce uz godalgoto Rietum Austrālijas spirta rūpnīcu ar tādu pašu nosaukumu.
Illegal Tender Rum Co. ar rokām gatavo nelielas stipro alkoholisko dzērienu partijas no augstas kvalitātes lietus ūdens un 100% Austrālijas sastāvdaļām. Tumši brūnais niedru cukurs aizstāj melasi, pievienojot bagātīgu, atšķirīgu garšu, kas, pēc Illegal Tender teiktā, rada daudz augstāku garu.
Ja jūs nekad nebūtu dzirdējuši par nelegālo konkursu, tas ir tāpēc, ka zīmols pastāv tikai kopš 2015. gada, un spirta rūpnīca atrodas fermā Dongarā, aptuveni 350 km uz ziemeļrietumiem no Pērtas.
Pašlaik Illegal Tender ir trīs alkoholiskie dzērieni - Spiced, 1808 Barely Legal un Distiller’s Cut. Spices ir muca, kas vienu mēnesi izturēta bijušajā Vasse Felix franču ozola Širaza mucā un papildināta ar 20 sastāvdaļām, ieskaitot Kakadu Plūmi, Citronu Mirti, Kvandunu, Mežrozīli un Vatsliju.
1808 Barely Legal ir otrais izlaidums. Tās nosaukums attiecas uz 1808. gada ruma sacelšanos, un gara daba - svaiga no klusā - tikko likumīga. Izmantojot visaugstākās kvalitātes sastāvdaļas, šis divreiz destilēts, nenovecots niedru spirts parāda patieso kvalitātes zīmi starp destilētāju un joprojām garšas un rakstura dziļumā.
Jaunākais izlaidums - Distiller's Cut ir novecojis vidēja oglekļa ex Vasse Felix franču ozola Širasa mucās kopš 2016. gada sākuma. Distiller's Cut tiek raksturots kā izsmalcināts gars, kas izklaidē jūsu aukslējas, ar atšķirīgām niedru garšām, sākot no brūnā cukura līdz sviesta krēmam Brule . Viegls kodums rīkles aizmugurē norāda uz novecošanai izmantoto širaza mucu. Ar 45% ABV tiek teikts, ka tas ir vienmērīgākais rums, kādu jums kādreiz būs prieks malkot. Distillers ’Cut tiek izlaists partijās, kurām ir tendence ātri izpārdot.
Trīs alkoholiskie dzērieni no Nelegālā konkursa ir labi uzņemti, īpaši ārzemēs. Visi trīs tika apbalvoti ar zeltu Ķīnas vīna un stipro alkoholisko dzērienu balvās.
Jūs varat atrast Illegal Tender pazemīgo spirta rūpnīcu Dongarā, Austrālijas rietumos. Jūs varat paņemt alkoholisko dzērienu pudeli no pagraba durvīm, vietnē Illegal Tender un Dan Murphys. Bligh, tavā sejā!
