Yum Cha pieredze ir tikpat daudzveidīga kā šo ratiņu bambusa grozu saturs, un tā atbilst jebkuram scenārijam, ko pusdienotājs uzskata par vispiemērotāko. Kad runa ir par Yum Cha, Melburna ir jūs nokārtojusi. Nedēļas vidū un ārā, pusdienu mielasts? Klusa, izsmalcināta lieta ar nevainojamu apkalpošanu un augstākās kvalitātes sastāvdaļām? Svētdienas jaukšanās ar slepkavas paģirām, kas lūdzas, lai viņus noslīcina tēja un Dim Sum? Ir pietiekami daudz dažādības, lai visi būtu apmierināti, kad trolliji rullē, tāpēc neatkarīgi no jūsu dienas kārtības šis 16 labāko Yum Cha restorānu saraksts Melburnā (nekādā konkrētā secībā) jūs noteikti noteiks. Vienkārši atcerieties, ka Yum Cha nav Yumcha!
Jums patiks arī:
15 labākie japāņu restorāni Melburnā
12 labākie pulksteņu veikali Melburnā
10 labākie viskija bāri Melburnā
1. Dāvida
Katru nedēļas nogali daži no labākajiem Yum Cha Melburnā plūst zem Dāvida papīra lampām un balinātām sienām. Jūs varat aizmirst satraukto gaidīšanu, kad ieradīsies iesācēji - grozi no virtuves līdz galdam plūst svaigi, tiklīdz jūsu muca atsitās pret izkārnījumiem. Viens no retajiem ēdieniem, ko varat ēst, katrs ēdiens ir veltījums svaigas, vienkāršas virtuves paaudzēm, kas sapņotas Šanhajas lauku piekrastes mājās un tiek pasniegtas jums, grozu pa kūpošu grozu, līdz viss, ko varat savākt, ir smaids un vājš "lūdzu, ne vairāk".
Adrese: 4 Cecil Place, Prahran, VIC 3181
Tālrunis: +61 3 9529 5199
Stundas: No pirmdienas līdz otrdienai no 18:00 līdz 22:00, no trešdienas līdz piektdienai no 12:00 līdz 15:00 un no 18:00 līdz 22:00, sestdien no 11:30 līdz 15:00 un no 18:00 līdz 23:00, svētdien no 11:30 līdz 15:00 un no 18:00 līdz 22:00
2. Garšvielu templis
Ticīgie ceļo no impērijas malām, lai pulcētos zem šīs apkārtnes svētnīcas, kas veltīta garšas pielūgšanai. No slavenā restorāna Nila Perija prāta Spice Temple smeļas kulinārijas iedvesmu no mazāk zināmajām Ķīnas reģionālajām provincēm un pasniedz jums vienu smalku kumosu vienlaikus. Piedāvājot izcilāku Yum Cha pieredzi, jūs šeit neatradīsit ratiņus - ēdieni tiek pasūtīti a la carte, un serviss ir pasaules klases.
Adrese: Krona Melburna, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Tālrunis: +61 3 8679 1888
Stundas: No pirmdienas līdz trešdienai no 18:00 līdz 23:00, no ceturtdienas līdz svētdienai no 12:00 līdz 15:00 un no 18:00 līdz 23:00
3. Slepenā virtuves ķīniešu kvartāls
Ratiņi katru dienu pusdienu laikā ripo slepenā virtuvē. Galvenais restorāns, kas ir viena no četrām vietām visā pilsētā, atrodas ķīniešu kvartāla īkšķī; tomēr pilsētas ielu grabēšanu nedaudz apslāpē iespaidīgā zivju tvertne, kas sveic topošos pusdienotājus. Secret Kitchen apgalvo, ka tas ir lielākais jūras velšu akvārijs Melburnā, un, ja jūs domājat par plašu jūras velšu piedāvājuma paraugu ņemšanu, iespējams, tajā ir jūsu pusdienas. Piecdesmit gadu ķīniešu kulinārijas pieredzes starp abiem pāriem jūs varat sagaidīt autentisku, visaptverošu uzbrukumu garšas kārpiņām no zēniem virtuvē.
Adrese: 222 Izstāde St, Melburna VIC 3000
Tālrunis: +61 3 9988 7778
Stundas: No pirmdienas līdz svētdienai no 11:00 līdz 17:00 un no 17:30 līdz 23:00
4. Austrumu tējas namiņš
Austrumu tējas nams ņem Yum Cha pieredzi un, ja vēlaties, uzvāra to pēc būtības; mazas, gardas pārtikas pakas, kas savienotas pārī ar labi pagatavotas ķīniešu tējas podu. Kopš tās dibināšanas 1993. gadā Austrumu tējnīca ir izplatījusies divās atšķirīgās vietās, katrā no kurām ir nedaudz atšķirīga pieeja; tomēr abi joprojām ir galvenais Yum Cha galamērķis Melburnā. Jūs atradīsiet visas klasiskās garšas, kuras esat iemīļojuši, perfektajā pelmenī, taču šie puiši nebaidās to sajaukt. Baltās šokolādes pelmeņi? Nosūtiet tos pāri.
Adrese: South Yarra, Chapel Street 455, South Yarra VIC 3141
Tālrunis: +61 3 9826 0168
Stundas: Svētdiena-ceturtdiena 10:30 līdz 22:00, piektdiena-sestdiena 10:30 līdz 23:00
Adrese: Melburnas CBD, 378 Little Collins St, Melburna VIC 3000
Tālrunis: +61 3 9600 4230
Stundas: No pirmdienas līdz ceturtdienai no 11:00 līdz 21:00, no piektdienas līdz sestdienai no 11:00 līdz 22:00, no svētdienas no 11:00 līdz 15:00
5. Ziedu bungas
Ķīnā pazīstama kā sena un eleganta deja, ziedu bungas Melburnas versija iedegs jūsu garšas kārpiņas kā ķīniešu Jaunais gads. Pateicoties proteīnu ēdienkartei, kas mainās atkarībā no gadalaika, un filozofijai, kas prasa svaigākās sastāvdaļas un smalku garšu līdzsvaru, daudzi ziedu banketu piedāvājumi ir pamatoti izvirzījuši sevi kā vienu no labākajiem Yum Cha Melburnā. Zenītā atrodas šefpavāra piecu ēdienu bankets ar atbilstošiem vīniem - tas jums izmaksās diezgan santīmu, taču tas solās būt pusdienu pieredze, kuru jūs drīz neaizmirsīsit.
Adrese: 17 Market Ln, Melburna VIC 3000
Tālrunis: +61 3 9662 3655
Stundas: No pirmdienas līdz piektdienai plkst. 12.00–15.00 un 19.00–13.00, sestdienai no 12.00 līdz 15.00 un 18.30–13.00, svētdien no plkst. 18.00 līdz 22.30
6. Zīdi
Crown rezidences luksusa ķīniešu restorāns Silks katru pusdienu laikā darba dienās piedāvā dažus no labākajiem Yum Cha Melburnā. Šī nav jūsu standarta ēšana tik daudz, cik jūs varat izturēt barības neprāta tipa lietu, Silks piedāvā cienīgu priekšstatu par Yum Cha pieredzi. 50 ASV dolāru apmērā jūs varēsiet izvēlēties trīs augstākās klases ēdienus - smalkais omārs, ingvers un zaļo sīpolu klimpa ir pūļa baudītājs - plus nūdeles vai saldumi un dzēriens. Nav lētākais piedāvājums pilsētā, bet jūs noteikti atgriezīsities darbā piesātināts. Zīds varētu būt labākais Yum cha Melburnas piedāvājums.
Adrese: Krona Melburna, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Tālrunis: +61 3 9292 5777
Stundas: Sv. – Ceturtdiena 12.00–12.30 un 18.00–22.00, piektdiena 12.00–12.30 un 18.00–22.30, sest 12.00–15.00 un 17.30–22.30
7. Din Tai Fung
DTF izveidoja kulta līdzīgu sekotāju Sidnejā, pirms 2015. gadā devās uz dienvidiem netālu no Melburnas Centrālās stacijas, lai ar nepacietību gaidītajiem melburniešiem parādītu visu satraukumu. Izrādās, bija vērts gaidīt. Un joprojām ir, ja jūs atradīsit rindu pie galda jebkurā dienā, kas beidzas ar “y”. Bet neuztraucieties, šie puiši ir ieguvuši vairāk nekā tikai pelmeņu veidošanas mākslu līdz zinātnei; skaņas signāls ļauj jums klīst ārpus uzgaidāmās telpas ierobežojumiem un brīdina, kad ir jūsu kārta pieprasīt vienu no 235 vietām ēdamistabā. Din Tai Fung, iespējams, ir klasiskākais Yum cha Melburnas CBD piedāvājums.
Adrese: Tirdzniecības centrs Emporium, 287 Lonsdale St, Melburna, VIC 3000
Tālrunis: +61 3 9654 1876
Stundas: No pirmdienas līdz ceturtdienai plkst. 11:30 līdz 14:30 un 17:00 līdz 20:30, piektdiena no 11:30 līdz 14:30 un 17:00 līdz 21:00, sestdiena-svētdiena no 11:00 līdz 20:30
8. Laimīgais Čans
Lucky Chan kā vēl viens kroņa iedzīvotājs ir viena no dekadentākajām vietām šajā sarakstā. Tie apvieno dažus no labākajiem Yum Cha Melburnā ar iespaidīgu Kantonas brīvizvēles ēdienu izvēli, kas specializējas dzīvās jūras veltēs. Ratiņi pusdienu un vakariņu laikā vijas pa galdiem, pārpildīti ar Dim Sum gardumiem, kas darbojas vai nu kā papildinājums kādam Lucky Chan raksturīgajam elektrotīklam, vai arī tikpat viegli kalpo kā visa maltīte pa vienam grozam.
Adrese: Krona Melburna, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Tālrunis: +61 3 9696 3966
Stundas: No pirmdienas līdz svētdienai no 11:30 līdz 15:00 un no 18:00 līdz 23:00
9. HuTong
Lai gan neviena no HuTong vietām Melburnā nav Yum Cha šī vārda tiešajā nozīmē, šīs bažas izgaisīs, kad Xiao-Long-Bao grozs slīdēs zem deguna. Neatkarīgi no tā, kā jūs ēdat šīs caurspīdīgās debesu pakas, paturiet prātā, ka šie kumosi (kā arī citi HuTong paraksti; pannā cepti cūkgaļas klimpas, čilli vontons) ir pelnījuši ievērojamu kredīta gabalu par Melburnas pelmeņu drudža izraisīšanu. Protams, daudzi citi savienojumi, kas Melburnā gatavo Yum Cha, gatavo šos ēdienus un dara tos labi, taču HuTong noteikti nosaka latiņu augstu.
Adrese: 14-16 Market Lane, Melburna VIC 3000
Tālrunis: +61 3 9650 8128
Stundas: Sv. – Ceturtdiena: 11:30–15: 00–17: 30–22: 30, piektdien – sestdien: 11: 30–15: 00 un 17: 30–23: 00
10. Rikijs un Pinkijs
Ricky & Pinky viesi, kas atrodas viesnīcā Builders Arms, katru piektdienu, sestdienu un svētdienu piedāvā pusdienas Yum Cha. Galvenais šefpavārs Arčans Čans mūsdienīgi vērpj dažus vecos favorītus, piemēram, Pekinas pīļu pavasara rullīšus, un tā ir apsveicama novirze no klasiskajiem Dim Sum piedāvājumiem, kas šo Melburnas Yum Cha savienojumu atšķir no standarta lietām. Atstājot troļļus, darbinieki ar rokām nes ēdienus pa restorānu un labprāt sniedz palīdzību un iedrošinājumu tiem, kas vēlas risināt kādu no piedzīvojumiem bagātākajiem darbiem.
Adrese: 211 Ģertrūde St, Fitzroy VIC 3065
Tālrunis: +61 3 9417 7700
11. Ķīniešu restorāns Gold Leaf
Ratiņi pie Golf Leaf rullē smagi un ātri, izsniedzot visu, sākot no pūļa patīkamajām pelmeņu skavām un beidzot ar piedzīvojumiem bagātiem eksperimentiem, kas pilināmi XO mērcē, kas jūs noturēs uz pirkstiem. Stingrs piemērs klasiskajai ātrai un trokšņainai Yum Cha pieredzei, zelta lapa ir ideālas pusdienas nedēļas vidū; saplaisājiet dažus grozus, atgrieziet tēju un dodieties atpakaļ uz darbu.
Adrese: 10-11 Star Cres, Docklands VIC 3008
Tālrunis: +61 3 9670 1128
Stundas: No pirmdienas līdz piektdienai 12.00–15.00 un 18.00–22.00, sestdien 11.30–13.30 un 18.00–22.00, svētdien 11.00–15.00 un 18.00–22.00
12. Zelta pūķa pils
Zelta pūķa pils ēdiens ir visaugstākais, pastāvīgi ievērojot radaru kā vienu no labākajiem Yum Cha Melburnā. Labi prezentēts un efektīvs personāls vada ratiņus, kas zem lustrām ir piekrauti ar bambusa groziem, un greznos koka pūķu kokgriezumus, kas dominē bagātīgi iekārtotajā restorānā. Ieteicams iepriekš rezervēt ikdienas pusdienu laiku Yum Cha, neskatoties uz iespaidīgo izmēru, šī vieta var ātri piepildīties. Sekojiet ķemmīšgliemenes pelmeņiem un noteikti ietaupiet vietu mango pankūkām.
Adrese: 363 Manningham Rd, Templestowe VIC 3107
Tālrunis: +61 3 9852 4087
Stundas: No pirmdienas līdz piektdienai no 11:30 līdz 15:00 un no 18:00 līdz 22:00, no sestdienas līdz svētdienai no 11:00 līdz 15:00 un no 18:00 līdz 10:30
13. Potists
Sajaucot Malaizijas un ķīniešu virtuves ēdienus (kā arī japāņu iespaidu par labu), The Potsticker piedāvā satriecošu dim sum izvēli - beidzot vairāk nekā sešdesmit - ikdienas Yum Cha piedāvājumam. Uztura prasības ir sasodītas “pie elektroniskā ķiršu ziedu koka, kas dominē, un viss restorāns; plašajā izvēlē ir kaut kas ikvienam - gan veģetārietis, gan celiakija.
Adrese: 58 Hawthorn Rd, Caulfield North VIC 3161
Tālrunis: +61 3 9500 8819
Stundas: Otrdien, 17.30–22.30, trešdiena – svētdiena 12.00–15.00 un 17.30–22.30
14. Austrumu imperators
Ča lejā zem akmeņainā skatiena, ko redzēja daudzi dabiskā lieluma terakotas karavīri, kas bija izvietoti starp Austrumu Imperiāla eleganti iekārtotajām telpām. Jūs gaida izsmalcināta pieredze, kad ratiņi tiek piedāvāti ikdienas Yum Cha - pasākumam, kurā East Imperial ir veiksmīgi panākuši līdzsvaru starp efektīvu ratiņu servisu un relaksējošu maltīti gaisīgā un autentiskā vidē.
Adrese: 323 Rathdowne St, Carlton VIC 3053
Tālrunis: +61 3 9347 3322
Stundas: No pirmdienas līdz sestdienai no 12:00 līdz 15:00 un no 17:00 līdz 22:00, svētdien no 11:00 līdz 17:00 un no 17:00 līdz 22:00
15. Shark Fin Inn
Shark Fin Inn, kas atrodas restorānos un piedāvā labāko Yum Cha Melburnā, netālu no Parlamenta nama kopš 80. gadiem piedāvā visaugstākā līmeņa Kantonas virtuves ēdienus. Tā ilgstošā pozīcija kā iecienītākā apkārtne ir pamatota iemesla dēļ izturējusi spēcīgu konkurenci gadu gaitā; to tucker ir augstākā līmeņa. Ellei, dziļi sarkanai fasādei, astoņstūra logiem un aizraujošai fluorescējošai zīmei virs ārdurvīm vajadzētu būt pietiekamai norādei, ka esat gatavs patiesajam darījumam.
Adrese: 50 Little Bourke St, Melburna VIC 3000
Tālrunis: +61 3 9662 2681
Stundas: No pirmdienas līdz sestdienai no 11:30 līdz 15:00 un no 17:30 līdz 13:30, svētdien no 11:00 līdz 17:30 un 17:30 līdz 13:30
16. Tao Tao māja
Dažreiz tieši smalkās detaļās ir ietverta citādi standarta pusdienu pieredze un tā tiek pārsniegta līdz izcilajam. Tao Tao mājā, ja plīša purpursarkanie krēsli, pieklājīgais un uzmanīgais personāls un greznais ķīniešu interjers to nedara jūsu vietā, būs prieks, kas slēpjas zem bambusa vākiem. Salīdzinājumā ar citiem savienojumiem, kuros ir vislabākais Yum Cha Melburnā, izvēle nav visplašākā, taču jūs varat būt pārliecināti, ka pieredzējušā šefpavāra un īpašnieka Džeisona Au virtuve ir sava klase.
Adrese: 815 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122
Tālrunis: +61 3 9818 0968
Stundas: No pirmdienas līdz piektdienai 12.00–15.00 un 17.30–11.00, sestdienai – svētdienai 11.00–15.00 un 17.30–11.00
Nav Melburnā? Jūtieties brīvi apskatīt mūsu labāko Yum Cha sarakstu Sidnejā.
Vispārīgi FAQ
Kur ir labākais Yum Cha Melburnā?
Žūrija joprojām nezina, kas ir labākais Yum Cha Melburnā, bet Shark Fin Inn un David ir ļoti ieteicami tiem, kas zina.
Kas ir Yum Cha?
Yum Cha (pazīstams arī kā Dim Sum) tradicionāli nozīmē “dzert tēju”, taču mūsdienās ir daudz vairāk. Pieaugot līdz popularitātei pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Austrālijā, Yum Cha parasti ir pusdienu pakalpojums, kurā apmeklētāji kopīgi pusdieno pie ķīniešu delikatesēm, kuras netiek pasūtītas no ēdienkartes, bet gan pārvietojas ar ratiņiem. Padomājiet par grila cūkgaļas maizītēm, pavasara rullīšiem un pat vistas kājām.
Jums patiks arī:
15 labākie japāņu restorāni Melburnā
12 labākie pulksteņu veikali Melburnā
10 labākie viskija bāri Melburnā
