Dienas beigās jūs varētu iedomāties sev dārgu vienu iesalu, bet vai jūs zināt savus Skotijas viskija reģionus? Ja nē, mēs esam izveidojuši ceļvedi tieši jums. Tas aptver piecus Skotijas viskija reģionus (vai tas ir seši?), Izceļot tajā esošo alkoholisko dzērienu īpašības un īpašības. Sākot no Islay iesala dūmakainās būtības un beidzot ar saldākām garšām, ko ražo Ziemeļkalnijas galvenās spirta rūpnīcas, dosimies ceļojumā pa šo slaveno auglīgo reljefu, pa vienam reģionam.
Vai viskija reģionam ir nozīme?
Runājot par garšām un profiliem, pastāv dažādi pārklājumi starp dažādiem Skotijas viskija reģioniem. Tomēr nenozīmē, ka katrs konkrētais reģions neietekmē tā robežās ražotos alkoholiskos dzērienus. Tādējādi īsa atbilde ir jā, viskija reģionam ir nozīme, pat ja Skotija nav tik liela valsts. Šim nolūkam viss, sākot no vietējām ražošanas metodēm un beidzot ar terroiriem līdz plašākiem ģeogrāfiskiem faktoriem, ietekmēs viskija smaržu un garšu.
Skotijas viskija reģionu karte
Sākotnēji Skotija sadalījās četros oficiāli atzītos viskija reģionos: Highlands, Lowlands, Isle of Islay un Campbeltown. Speyside galu galā tika ievests sabiedrībā un pamatota iemesla dēļ, jo tajā ir lielākais spirta rūpnīcu skaits valstī. Tas palielināja unikālo reģionu skaitu līdz pieciem, saskaņā ar Skotu viskija asociāciju (SWA).
Tikmēr daži cilvēki uzskata, ka salas, kas attiecas uz visām viskija ražošanas salām, izņemot Isliju, ir reģions pats par sevi. Tomēr no oficiālā viedokļa salas veido daļu no Highlands; vairāk par to vēlāk.
Šeit ir Skotijas viskija reģionu karte:
5 Skotijas viskija reģioni
Kā minēts iepriekš, ir pieci oficiāli Skotijas viskija reģioni un pēc tam viens neoficiāls reģions. Tā kā lielākā daļa cilvēku izturas pret salām kā pret savu reģionu, mēs darīsim to pašu, iekļaujot to kā “bonusu” beigās. Piedāvātas arī dažas no populārākajām spirta rūpnīcām no katra attiecīgā viskija ražošanas reģiona Skotijā. Ķersimies pie tā!
Speyside
Viskija reģions, kas atrodas Skotijas ziemeļaustrumu galā, ir patiešām bagātīgs upēs, glenās, vēsturē un viskijā. Šis vēsturiskais viskija ražošanas reģions ir īsts galamērķis vietējo iedzīvotāju un tūristu vidū, un tajā atrodas aptuveni 60 procenti valsts spirta rūpnīcu. Tādējādi šeit var atklāt daudz lielisku lietu, tostarp vairākus mazākus un mazāk pazīstamus ražotājus.
Līdzīgi jūs šajās daļās atklāsiet brīnišķīgi daudzveidīgu īpašību un garšu klāstu. Tomēr reģions joprojām ir vislabāk pazīstams ar labi noapaļotiem atsevišķiem iesala gabaliem, no kuriem daudzi tiek nogatavināti šerija mucās. Kūdras izmantošana Speyside ir diezgan reti sastopama, lai gan tas nenozīmē, ka jūs laiku pa laikam nesaskarsieties ar dūmakainu drāmu. Dažas no reģiona pazīstamākajām spirta rūpnīcām, piemēram, The Glenlivet, piedāvā arī vieglākas un zālīgākas cenas.
Parasti lielākā daļa Speyside viskija ir augļu, salda un riekstaina, ar ābolu, medus, vaniļas un garšvielu notīm. Varat arī sagaidīt tādu iesala miežu būtību, kas ir sinonīms lielākajai daļai skotu viskiju. Tas viss ir klasisks un patīkams atsevišķu iesalu izplatīšanās, padarot šo reģionu ideālu iesācējiem dzērājiem un pieredzējušiem dzērājiem un visiem starp tiem.
5 labākās Speyside spirta rūpnīcas:
- Makalāns
- Glenfiddich
- Aberlour
- Glenfarclas
- Balvenie
Zemienes
Vienkāršāk sakot, jebkura (sauszemes) spirta rūpnīca, kas atrodas uz dienvidiem no augstienes un uz ziemeļiem no Anglijas, tiek klasificēta kā zemienes spirta rūpnīca. No tīras zemes masas viedokļa šis reģions ir valsts otrais lielākais, lai gan tam nav daudz spirta rūpnīcu, ko parādīt. Tomēr arvien vairāk darbību tiek parādītas, lai turpmākajos gados viss varētu mainīties.
Parasti šis reģions ir sinonīms gaišākam un zālīgākam viskijam, no kura lielākā daļa izvairās no kūdras. Iekšzemes (t. I., Piekrastes) ģeogrāfijas dēļ, zemienes viskijam parasti nav arī tādu jūras piezīmju kā sāls vai sālījums. Un, lai gan katra reģiona spirta rūpnīca izmantoja trīskāršu destilāciju, Auchentoshan ir vienīgā, kas joprojām izmanto šo metodi katrā tās izteiksmē, tādējādi piešķirot tiem citrusaugļu garšu.
Ja jums patīk gluds un nedaudz neitrāls skotu viskijs, iespējams, tur ir zemienes viens iesals ar jūsu vārdu. Tūlīt zem maigā finiera būs krējuma, zāles, kanēļa un ingvera notis. Šajā reģionā ir arī viskiju grupa “Lowland Ladies”, kas slaveni ar gaišām un ziedu iezīmēm.
Top 5 zemienes spirta rūpnīcas:
- Auchentoshan
- Glenkinči
- Bladnoch
- Daftmill
- Girvan
Islejas sala
Apkopojot šī salu reģiona viskiju ar vārdu: kūdrains. Iespējams, ka jūs esat sajutuši Islay iesala smaržu un pēc tam atkāpušies vai iesaistījušies atkarībā no jūsu personīgās aukslējas. Stingri runājot par sevi, mēs dzīvē mīlam dažas lietas vairāk nekā dūmakainu Islay iesalu. Apkārtnes sarežģītības un rakstura slāņi, labākie reģiona izteicieni sākas pie mutes un iet taisni līdz pirkstu galiem.
Sakarā ar Islaja grūto piekrastes reljefu un vēja pārņemto klimatu, ir brīnums, ka šeit vispār ir spirta rūpnīcas, nemaz nerunājot par deviņām. Un kādas spirta rūpnīcas tās ir, līdz ar to lojālas un augošas visā pasaulē fanu bāzes. Patiešām, pajautājiet trim uzticīgajiem skotu mīļotājiem par viņu iecienītāko drāmu, un vismaz viens no viņiem pretī teiks “Lagavulin 16”. Tas ir šovs, kungi.
Pietiek teikt, ka jūs Islay atsevišķo iesalu pazīsiet pirmajā dvesmā, jo kūdras dūmu sprādziens traucē jūsu nāsīm. Turpmāk jūsu nobraukums var atšķirties, jo katrai spirta rūpnīcai parasti ir sava vizītkarte. Dažos izteicienos jūs paņemsiet milzīgas joda, šokolādes un okeāna sāls piezīmes, bet citi spēlē ar pipariem un sūnām, lai radītu krāšņu efektu. Izmēģiniet tos visus, pirms izlemjat, kurš no tiem jums patīk vislabāk, pieņemot, ka jums ir tieksme pēc kūdras.
5 populārākās Islay spirta rūpnīcas:
- Laphroaig
- Lagavulins
- Ardbega
- Bowmore
- Bruichladdich
Kempbeltauna
Tas, kas kādreiz bija pašpasludināts par “pasaules viskija galvaspilsētu”, mūsdienās nav gluži tāds, lai gan Kempbeltaunas reģions joprojām ir piemērots kvalitatīvai drāmai. Kādā brīdī šajā attālajā pilsētā bija vairāk nekā 30 spirta rūpnīcu. Diemžēl šobrīd šis skaitlis ir samazinājies līdz trim.
Tomēr trīs spirta rūpnīcas, kas joprojām dara savu, dara to diezgan labi. Savukārt viskijs izceļas ar īpatnēju atšķirību, sausā un asā ķermenī savijas žāvētu augļu, vaniļas, īrisa un sālījuma izvēles notis.
3 labākās (un tikai) 3 Campbeltown spirta rūpnīcas:
- Springbank
- Glengyle
- Glen Scotia
Highlands
Kā augstākais viskija ražošanas reģions Skotijā, Highlands attiecīgi nodrošina episku garšu un īpašību klāstu. Tā kā ir tik daudz dažādības, ar ko cīnīties, lielākā daļa cilvēku sadala reģionu četros apakšreģionos, no kuriem katram ir savs viskija stils.
Ziemeļu augstiene ir vislabāk pazīstama ar saldajiem un pilnīgajiem atsevišķajiem iesaliem no tādām etiķetēm kā Dalmore un Glenmorangie. Tikmēr austrumu augstienes un dienvidu augstienes viskiji parasti ir nedaudz gaišāki nekā to ziemeļu kolēģi. Tad ir Rietumu augstienes spirta rūpnīcas, piemēram, Oban, kas saglabā daudz kūdrāku ietekmi.
It kā šī reģiona kopējā teritorija nebūtu pietiekami iespaidīga, tā patiesībā ir pat lielāka, nekā varētu ieteikt lielākā daļa viskija karšu. Tehniski kaimiņi, piemēram, Speiside un salas, abi ir augstienes apakšreģioni. Faktiski, ievedot Speyside savā vietā, jūs iegūstat aptuveni 85% no visas viskija produkcijas Skotijā.
Šīs rokasgrāmatas dēļ mēs uzskatīsim Highlands reģionu par vienību, kas pastāv atsevišķi no Speyside vai Islands. Uzticieties mums, sakot, ka šajās daļās joprojām ir atrodamas daudzas lieliskas spirta rūpnīcas, no kurām dažas dominē gan Skotijā, gan visā pasaulē.
Top 5 Highlands spirta rūpnīcas:
- Oban
- Glendronach
- Glenmorangie
- Dalmora
- Aberfeldija
Bonusu reģions: salas
Mēs zinām, mēs zinām: ir jābūtpieci viskija reģioni Skotijā (saskaņā ar SWA). Kas notiek ar šo “bonusa” sesto reģionu, ko sauc par salām? Atbilde ir diezgan vienkārša. Oficiāli salas tiek uzskatītas par augstienes apakšreģionu, iespējams, tāpēc, ka abi vārdi atskan, lai gan tas, visticamāk, ir saistīts ar tuvumu.
Tas varētu būt saistīts arī ar faktu, ka pašas salas ir diezgan neskaidrs termins, kas apraksta vairākas atsevišķas salas, kas ieskauj kontinentālo Skotiju. Vēl precīzāk, ja kāda no Skotijas 800 salām ražo viskiju un neizmanto nosaukumu Islay, tad tās tiek uzskatītas par salu reģiona daļu.
Kā jūs droši vien varat uzminēt, dažādās salu spirta rūpnīcās ir diezgan daudz dažādības. Tomēr pastāv arī zināma konsekvence, piemēram, sāļuma un kūdras klātbūtne, padarot šos viskijus brīvi līdzīgus Islay atsevišķiem iesaliem. No turienes profili kļūst plašāki, pieskaroties augu, saldo, citrusaugļu un riekstu īpašībām. Tas viss gaida, ja jums vajadzētu doties lēcienā no vienas salas uz otru, izmantojot pudeli vai drāmu.
Pateicoties lieliskajai produkcijai, salu spirta rūpnīcas, piemēram, Talisker un Highland Park, ir ļoti populāras visā pasaulē. Salieciet visu kopā, un jūs iegūstat reģionu, kas ir oficiāls visā, izņemot nosaukumu, un ir jūsu laika vērts.
5 populārākās salu spirta rūpnīcas:
- Highland parks
- Talisker
- Arran
- Jura
- Skye
Jums patiks arī:
15 labākie īru viskija zīmoli
Ceļvedis vienotā iesala skotu viskijā
15 labākie pīrāti viskiji dūmu skotu mīļotājiem
Vispārīgi FAQ
Kādi ir 6 Skotijas viskija ražošanas reģioni?
Seši viskija ražošanas reģioni Skotijā ir Highlands, Speyside, Lowlands, Campbeltown, Islay un Islands.
Kādas spirta rūpnīcas atrodas Skotijas augstienē?
Top 5 viskija darītavas Skotijas augstienēs ir Oban, Glendronach, Glenmorangie, Dalmore un Aberfeldy.
