Neatkarīgi no tā, vai pievienojat tos sangrijai vai kārtīgi malkojat, labākie brendiji vienmēr nodrošina vienmērīgu un saldu raksturu. Un kas tieši ir brendijs, jūs varētu jautāt? Tas ir jebkurš gars, kas destilēts no raudzētas augļu sulas, visbiežāk vīnogām. Tomēr ir arī ķiršu brendijs, augļu brendijs, ābolu brendijs, bumbieru brendijs un citi varianti, no kuriem daudzi nāk no dažādiem pasaules reģioniem.
Runājot par labāko brendiju no labākajiem zīmoliem, vīnogas mēdz dominēt. Attiecībā uz iegūto garšu-ko varētu raksturot kā nokļūšanu kaut kur starp viskiju un vīnu-tādiem faktoriem kā reģions, nogatavināšana, ražošanas metodes un vīnogu veids spēlē atbilstošu lomu. Savukārt jebkurš labāko brendiju saraksts aptvers plašu garšu, krāsu un aromātu spektru. Mūsējie noteikti nav izņēmums.
Brendija pamati
Pirms iedziļināties labāko brendiju sarakstā, ņemsim vērā dažus izplatītus runas punktus. Pirmkārt un galvenokārt: konjaks un brendijs nav viens un tas pats. Nu, tie ir viens un tas pats, bet ne gluži. Konkrēti, konjaks ir a veidlapu brendiju, kas nāk no konjaka reģiona Francijas dienvidrietumos un tiek ražots saskaņā ar stingriem noteikumiem. Lai uzzinātu vairāk par atšķirībām starp brendiju un konjaku, skatiet šo rakstu par šo tēmu.
Otrkārt, ne visi brendiji ir vienādi. Piemēram, ir dažādi brendija veidi, tostarp grappa, pisco, applejack un iepriekš minētais konjaks. Līdzīgi brendiju var izturēt dažādos laika periodos. Tradicionāli VS (ļoti īpašs) brendijs tiek izturēts vismaz divus gadus, VSOP (Very Superior Old Pale) nozīmē, ka jaunākais brendijs maisījumā ir izturēts vismaz četrus gadus, un XO (Extra Old) norāda, ka jaunākais brendijs maisījumā vismaz sešus gadus ir sēdējis ozolkoka sastāvā.
Tādējādi dažādiem mērķiem varat izmantot dažādus brendijus. Daži pagatavos gardu kokteili, piemēram, brendiju Aleksandru vai vecmodīgu brendiju. Citi eglēs tuvāko sangriju, piešķirot tai papildu spēku, garšu un tekstūru. Brendiju nelielos daudzumos izmanto arī kā ēdienu gatavošanas sastāvdaļu jūras veltēm, vistas gaļai, cūkgaļai, mērcēm, nūdelēm un citiem ēdieniem.
Labākais brendijs tikmēr jāpasniedz istabas temperatūrā un kārtīgi jāizdzer no sieta. Populārs gremošanas līdzeklis, alkohols bieži tiek patērēts pēc sātīgas maltītes. Runājiet ar pareizo aizstāvi, un viņš (vai viņa) varētu jums pateikt, ka augstākā līmeņa brendijs ir piepildīts ar antioksidantiem, satur pretnovecošanās īpašības, palīdz aizmigt un pat pazemina holesterīnu. Mēs nevaram droši pateikt, vai šie apgalvojumi ir patiesi, bet mēs esam priecīgi tiem ticēt. Galu galā, kurš nav gribi dzirdēt, ka alkohols tev var noderēt?
10 labākie brendiju zīmoli
Cerams, ka jūs jau esat sapratuši brendija pamatus. Un atkal, ja jums ir nepieciešams atsvaidzinājums, mēs aplūkojam gan brendiju, gan konjaku atsevišķā rakstā. Tagad pāriesim pie labākajiem brendiju zīmoliem un to izcilākajām izpausmēm. Daži nāk no tādām vietām kā Francija vai ASV, bet daudzi nāk no tepat Austrālijas. Sagatavojieties vienmērīgai malkošanai.
1. 23. Svētā spirta rūpnīca
Kādreiz leģendārā spirta rūpnīca atgriezās ar sakāmvārdu atriebību 2016. gadā, lietpratīgi izmantojot vecos vara podus un Dienvidaustrālijas auglīgo upi. Starp etiķetes godalgotajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir divi jauni skolu brendiji. Tas ietver Prime 5 - sulīgu un slāņainu nobriedušu paku maisījumu. Garšai ir lieliska žāvētu augļu, vaniļas, ozola un garšvielu mijiedarbība. Ir arī “Not Your Nanna’s Brandy”, kas atbilst savam nosaukumam ar augļu aromātu un spilgtu garšu. Ja vēlaties izmēģināt dažus no labākajiem, ko Austrālija var piedāvāt, 23. St Distillery ir lieliska vieta, kur sākt.
Adrese: Twentythird St, Renmark SA 5341
Tālrunis: +61 8 8586 8500
ABV: 40%
2. Bardinets
Franču stipro alkoholisko dzērienu grupa Bardinet spēlē kopš 1934. gada, lai gan tās patiesā pirmsākumi meklējami 1857. gadā. Lieki piebilst, ka šie ļaudis noteikti zina, kā pagatavot kvalitatīvu brendiju. Šim nolūkam marķējuma vadošais kuģis VSOP ir gan pieņemams, gan uzticams, lai gan vislabāk to izmanto brendija kokteiļos vai sangrijā. Spektra augstākajā galā ir Bardinet XO Grand Cru Cask Wine Finish, kas nodrošina līdzsvarotu aromātu, bagātīgu krāsu un nopietni dziļu garšu.
Dibinātājs: Pols Bardinets
Dibināta: 1857
ABV: 40%
3. Svētā Agnese
Roku darbs kopš 1925. gada St Agnes brendijs ir viegli viens no labākajiem Austrālijas piedāvājumiem. Turklāt tas ir izgatavots tieši šeit valstī, kas nozīmē, ka nav uzcenojumu. XO 15 gadus vecais ir kā kaut kas no jūsu visdārgākajiem sapņiem ar drosmīgām un līdzsvarotām augļu un ozola notīm. Vai vēlaties pacelt lietas (apmēram 200 ASV dolāru apmērā)? Tad St Agnes XO Imperial 20 gadus vecais ir jūsu vērts. Ja pietiks tikai ar augšējo plauktu, samaziniet $ 750 par XO Grand Reserve 40 gadus veco. Šis zīmols noteikti lepojas ar Austrāliju.
Dibinātājs: Tomass Viljams Kārlons Angovs, Karls Angovs
Dibināta: 1925 (sākotnēji izveidota 1910.
Adrese: Grāmatzīmju avēnija, Renmarka, Dienvidaustrālija 5341
Tālrunis: 08 8580 3100
4. Pols Masons
Amerikānis Pols Masons nebūs labākais brendijs, ko jebkad esat izmēģinājis, taču tas nesīs daudz naudas par jūsu naudu. Gan VS, gan VSOP paziņojumi ir zemu izmaksu un augstas kvalitātes. Jo īpaši VSOP maisījums ir iespaidīgi pieņemams, ņemot vērā tā četrus gadus ilgu nogatavināšanu. Tikmēr VS, iespējams, vislabāk darbojas kā jūsu nākamā brendija kokteiļa galvenā sastāvdaļa. Šī etiķete piedāvā arī plašu aromatizētu brendiju klāstu, piemēram, ābolu, mango, persiku un citus.
ABV: 40%
5. Pils Tanunda
Šajās dienās Chateau Tanunda ir vislabāk pazīstama kā godalgota vīna darītava, taču tā nosauktais brendijs tomēr ir leģendas. Šis brendijs vairāk nekā 100 gadus ir bijis daudzu gadu mīļākais vietējo iedzīvotāju vidū, kuri izbauda tā konsistenci un uzticamību. Gars, kas izgatavots no augstākās kvalitātes vīnogām, cita starpā lepojas ar zeltainu nokrāsu un labi noapaļotu garšu. Lai gan tas nebūt nav labākais brendijs malkošanai, tas jūsu sangrijai vai kokteilim piešķirs perfektu perforatoru.
Dibinātājs: Džordžs F. Klīlands
Dibināta: 1890
Adrese: 9 Basedow Road Tanunda, SA, Austrālija 5352
Tālrunis: +61 8 8563 3888
6. St-Rémy
Rémy Martin meitasuzņēmumam St-Rémy ir vairāk nekā gadsimta vēsture un meistarība. Zīmola trīs vadošie paziņojumi ir pēc būtības franciski un līdz ar to patiesi klasiski. Izmantojiet VSOP brendija kokteilī vai sangrijā, bet saglabājiet Cask Finish kolekciju savam sifterim. Attiecībā uz godalgoto un daudzpusīgo XO-izbaudiet to pēc saviem ieskatiem.
Dibināta: 1890
ABV: 40%
7. Čatelle
Vai meklējat garšīgu tradicionālās šķirnes vidējās klases brendiju? Pēc tam dodieties pie Džima Mērfija un pasūtiet Chatelle Napoleon VSOP, kas patīkami garšo kopš 1828. gada. Bagātīgais medus, ozola un riekstu deguns dod pilnvērtīgu garšu un gludu apdari. Tas viss nodrošina perfektu gremošanu.
ABV: 37%
8. Salivana līcis
Iespējams, ka esat malkojis dažus neaizmirstamus viena iesala viskijus no Sullivan's Cove, bet vai esat nobaudījis tā tikpat neticamos brendijus? Ja nē, paņemiet pudeli ar steigu XO Double Cask vai XO Single Cask. Abi attēlo sadarbību starp Tasmānijas spirta rūpnīcu un Austrālijas plaukstošo vīna nozari. Turklāt tie ir daži no labākajiem brendijiem, ko jebkad esat izmēģinājis. Gatavojieties no jauna iemīlēties šajā zīmolā.
Dibināta: 1994
Tālrunis: +61 3 6248 5399
ABV: 47%
9. Laird un kompānija
Lielākā daļa labāko brendiju nāk no raudzētām vīnogām, taču tas nenozīmē, ka nav vietas atzarošanai. Ievadiet Laird and Company, mīļotā Applejack brendija ražotājus. Vai standarta Laird's Applejack ir viens no labākais brendiji? Iespējams, nē, lai gan tas ir diezgan labs (neskatoties uz relatīvo visuresamību). Tomēr etiķetes 7 1/2 gadus vecais ābolu brendijs patiešām ir īsts malks. Tāpat kā ābolu mīklas izstrādājumu un koksnes ciedra maisījums, tas ieplūst uz grauzdētas rūgtuma viļņa.
Dibinātājs: Roberts Līders
Dibināta: 1780
Tālrunis: (732) 542-0312
ABV: 44%
10. Žermēns-Robins
Brendijs Germain-Robin tiek ražots Kalifornijā ļoti mazos daudzumos un tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pasaulē. Cena par pudeli ir ārkārtīgi augsta, taču jūs noteikti saņemat to, par ko maksājat. Ja jums kādreiz ir iespēja izmēģināt Germain-Robin Select Barrel XO, it īpaši uzskatiet sevi par dažiem priviliģētajiem, jo tas būtībā ir šķidrs zelts.
Dibinātājs: Ansley J. Coale, Hubert Germain-Robin
Dibināta: 1982
ABV: 40%
Jums patiks arī:
15 labākie rudzu viskiji, ko pievienot dzērienu skapim
Kāda ir atšķirība starp brendiju un konjaku?
12 labākie Austrālijas baltvīni
Vispārīgi FAQ
Kāds alkoholiskais dzēriens ir Brendijs?
Tradicionālais brendijs attiecas uz jebkuru spirtu, kas destilēts no vīna vai raudzētu augļu misas, visbiežāk vīnogām.
Kādi ir populārākie brendiju zīmoli?
Daži no labākajiem brendiju zīmoliem ir Bardinet, St Agnes, Paul Masson, Chateau Tanunda, St-Rémy, Chatelle un Germain-Robin.
Kad man vajadzētu dzert brendiju?
Lielākā daļa augstas kvalitātes brendija tiek pasniegta istabas temperatūrā un tiek patērēta pirms ēšanas, tās laikā vai pēc tās. Tā ir arī sastāvdaļa klasiskajos kokteiļos, piemēram, blakusvāģis vai Brendijs Aleksandrs.
