18 labākie gaļas pīrāgi Melburnā - Vīriešu dzīves tīmekļa žurnāls

Gaļas pīrāgs ir Austrālijas virtuves mīlulis, un tas daudzējādā ziņā atspoguļo mūsu kultūru - vietu, kur idejas un ietekme no visas pasaules apvienojas, lai sasniegtu lielas lietas. Labāko pīrāgu kritēriji Melburnā ir pietiekami vienkārši: pārslainas mīklas izstrādājumi, augstākās kvalitātes sastāvdaļas un bagātīgs pildījums, kas ir pietiekami karsts, lai sadedzinātu aukslējas, ja neesat piesardzīgs. Tas ir tas, kas veido šo pildījumu, kur lietas kļūst interesantas. Tas var atšķirties no klasiskas kupla liellopa gaļas un mērces līdz Taizemes zaļā karija vistas gaļai vai ķemmīšgliemene un safrāns, līdz liellopu burguignonam vai rozmarīna jēram. Pīrāgi ir multikulturālisms, kas iepakots mīklas čaumalā.

Komforta ēdiena sezonā nav nekā ērtāka par austriešu gaļas pīrāgu, tāpēc esam apskatījuši 18 labākos gaļas pīrāgus, ko Melburna var piedāvāt. Šajā sarakstā par katru pīrāgu tiek spriests ne tikai pēc zeltainās nokrāsas to pārslainajā ārpuses, bet arī pēc rakstura satura, šajā gadījumā - caurulītes karstajām baudām zem katra mīklas vāka.

1. Fatto a Mano

Fatto a Mano pīrāgi ir tikai viens no iemesliem, kāpēc šai Fitzroy maiznīcai gadu gaitā ir izveidojies kults. Vīra un sievas duetam aiz restorāna ir vairāk nekā 50 gadu pieredze, un tas ir redzams, tiklīdz esat iekodis sēņu, spinātu un halolu pīrāgā. Ir arī bezglutēna iespējas, lai ikviens varētu pievienoties jautrībai.

Adrese: Ģertrūdes ielā 228, Fitzroy VIC 3065
Tālrunis: (03) 9417 5998
Tirdzniecības stundas: Otrdien – piektdiena 6–18, sestdien 6–15

2. Boskasle

Pēc iedvesmas Anglijas ziemeļu Kornvolas ciematā, Boscastle dibinātājs un galvenais pīrāgu ražotājs atgriezās Melburnā ar vīziju ražot klasiskas Kornvolas pastas ar augstākās klases austriešu sastāvdaļām. Pēc 28 gadiem Boskāsla ir kļuvusi par īstu konditorejas izstrādājumu impēriju, kas piegādā pīrāgus visā valstī, kā arī ārpus savas mītnes Melburnā. Liellopu gaļa Black Angus ir pūļa iecienītākā.

Adrese: 260 Barkly Street, Brunsvika, VIC 3056
Tālrunis: +61 3 9387 5700
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz piektdienai no 10:00 līdz 17:00

3. Babka

Iedziļinoties nelielā Austrumeiropas ietekmē, Babka vairāk nekā 15 gadus ir apmierinājusi Melburnijas vēlās brokastis. Līdzās visām maiznīcas štāpeļšķiedrām un dažiem neparastākiem piedāvājumiem (borščs un blintz ikviens?) Ir pieejami 6 dažādi mājās gatavoti pīrāgi. Liellopu gaļa, sarkanvīns un sēnes ir izcilas - liberāls vīna daudzums rada bagātīgu garšu, vienlaikus mīkstinot liellopu gaļu līdz kušanas temperatūrai.

Adrese: 358 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Tālrunis: (03) 9416 0091
Tirdzniecības stundas: Otrdien – svētdiena 7–19

4. Tonija pīrāgi

Garšaugu un garšvielu maisījums, kas palīdzēja Tonija pīrāgiem iegūt leģendāru statusu Esendonas vietējo iedzīvotāju vidū, ir tik kluss un kluss, ka viņš pat savam dēlam, veikala līdzīpašniekam, neteiks, kas tie ir. Paņemiet vienu no Tonija kuplajiem liellopu gaļas pīrāgiem, paceliet krēslu zem lietussarga priekšā un iesaistieties kaislīgās debatēs par to, vai tomātu mērce pieder pie gaļas pīrāga. Padoms, tas notiek.

Adrese: 309 Buckley St, Essendon VIC 3040
Tālrunis: (03) 9337 1034
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz piektdienai 6–18, sestdien 6–17

5. Dinkum pīrāgi

Ja skriešanas laikā esat iekodis, jūs nevarat iet garām Dinkum Pies. Pašmāju ikona Melburnas pīrāgu veikalā, Dinkum vairāk nekā 40 gadus cep gaļas pīrāgus, konditorejas izstrādājumus un desu ruļļus. Viņu saulainā iekšpagalma terase ir ideāla vieta, kur iedzert pīrāgu vai divus, pirms noslaucīt drupatas no biksēm un turpināt ceļu.

Adrese: 29 Block Place, Melburna, VIC 3000
Tālrunis: (03) 9654 6792

6. A1 Maiznīca

Kur gan būtu mūsdienu Austrālijas virtuve bez Libānas ēdiena komforta un aromātiskās baudas? A1 maiznīca Brunsvikā liek maizes ceptuvei pīrāgu Tuvajos Austrumos, un rezultāti liecina, ka spēlētāji no visas Melburnas ceļo, lai nobaudītu šos sātīgos, košļājamos sīkumus. Siera un spinātu trīsstūris ir pūļa iecienītākais, un A1 nepārtraukti plūst no krāsnīm.

Adrese: 643-645 Sydney Rd, Brunsvika, VIC 3056
Tālrunis: (03) 9386 0440
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz trešdienai un no 7:00 līdz 19:00, no ceturtdienas līdz sestdienai no 7:00 līdz 21:00

7. Maiznieks D. Čiriko

Baker D. Chirico, kas atrodas trīs vietās visā pilsētā, var būt vislabāk pazīstams ar savu pasaules klases skābu raugu, taču maģija noberž arī viņu liellopu gaļas ragu pīrāgus. Šis pīrāgs rada smalku līdzsvaru starp estētisko vērtību, garšu un pragmatismu - gaišais, sviestainais mīklas izstrādājums ir zeltaini brūns un pārslains, tomēr tas ir pietiekami saturīgs, lai apturētu bagātīgo liellopa gaļas sautējuma pildījumu no izkrišanas apakšā un sabojātu jūsu bikses.

Adrese: 183 Domēna ceļš, Dienvidjāra 3141
Tālrunis: +61 3 9820 2248
Tirdzniecības stundas: Otrdien – svētdiena no 7:30 līdz 15:30

Adrese: 149 Fitzroy Street, St. Kilda Victoria 3182
Tālrunis: +61 3 9534 3777

Adrese: Faraday ielā 178, Carlton Victoria 3053
Tālrunis: +61 3 9349 3445
Tirdzniecības stundas: Otrdien-sestdiena no 7:00 līdz 17:00, svētdiena no 7:30 līdz 17:00

8. Tīrs pīrāgs

Pure Pie piedāvā tikai četras pikanto pīrāgu izvēles iespējas, taču, ja jūsu pīrāgi ir tik labi, jums nav jāpārspīlē. Izvēle starp tām ir tik sarežģīta, ka jūs varat arī izlemt, kuru ekstremitāti noņemt. Mēs iesakām sākt ar sautētu liellopu gaļu, Ginesa un Čedaras pīrāgu, ar brīvi turētas Viktorijas laikmeta liellopu gaļas gabaliņiem, kas peld blīvā Ginesa un timiāna mērcē un ir ievietoti ar rokām gofrētā skābā krējuma un sviesta mīklas izstrādājumā. Vai mums vajadzētu pateikt vairāk?

Adrese: Veikals 42A/727 Collins St, Docklands VIC 3008
Tālrunis: +61 3 9629 6090
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz piektdienai no 6:00 līdz 17:00

9. Zaļā rektorija

Pīrāgi no Green Refectory ir viss, kam jābūt pīrāgam; mājās gatavots no svaigām sastāvdaļām, ko var ēst jebkur, garšīgs un ne pārāk ciets aizmugurējā kabatā. Viņu maltā liellopa gaļa, tomāti un oregano pīrāgs atzīmē visas šīs rūtiņas. Iedodot atsvaidzinošu 4,20 USD popmūziku, tas ir pagātnes sprādziens un atgādinājums, ka lieliskam austriešu gaļas pīrāgam nav jābūt pārāk izdomātam.

Adrese: 115 Sydney Rd, Brunsvika, VIC 3056
Tālrunis: +61 3 9387 1150
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz piektdienai no 6:30 līdz 20:00, no sestdienas līdz svētdienai no 7:00 līdz 19:00

10. Cukurota maiznīca

Amerikāņu ietekmes ievadīšana Melburnas maiznīcu kultūrā nav ietekmējusi Candied Bakery spēju sakult slepkavas austriešu gaļas pīrāgu. Viņu klasiskais liellopa gaļas pīrāgs gūst labumu no slepenas sastāvdaļas, kas piešķir bagātību un dziļumu un nevarētu būt vairāk austrāliešu: Vegemite. Šis gaļainais kumoss ir noapaļots ar ne mazāk kā piecām pārslu mīklas kārtām, nevis redzamu dārzeņu.

Adrese: 81A Hudsons Rd, Spotswood VIC 3015
Tālrunis: +61 3 9391 1335
Tirdzniecības stundas: Otrdien-sestdiena no 7:00 līdz 15:30, svētdiena no 7:30 līdz 15:30

11. Ričmondas pīrāgu veikals

Ar gandrīz 20 dažādiem pīrāgiem uz tāfeles, Richmond Pie Shop ir iecienītākais pīrāgu veikals spēlētājiem pēc barības pirms vai pēc pēdas. Tas ir tik tuvu MCG, ka, ejot, varat nobaudīt viņu slaveno kuplo piparu steiku, izbaudīt vistu un sēnes, ko puslaikā esat iebāzis žaketē, un ejot mājās, baudīt kuplu Angus liellopa gaļu.

Adrese: 200 Swan St, Ričmonda, VIC 3121
Tālrunis: +61 3 9421 2711
Tirdzniecības stundas: Pirmdiena – sestdiena 7–17, svētdiena 8–17

12. Kīta pīrāgi

Kīts jau kopš 60. gadu sākuma ir apmierinājis melburniešu izsalkumu pēc visām pīrāgiem un konditorejas izstrādājumiem. Šie puiši ir tradicionālo gaļas pīrāgu meistari no labajiem laikiem, tomēr viņi nebaidās pieņemt mūsdienīgumu - viņi ir viens no vienīgajiem ierakstiem šajā sarakstā, ko varat pasūtīt Ubereats. Viņu vistas taizemiešu zaļā karija pīrāgs apskāviens jūs kā vecs draugs, vienlaikus sniedzot jums tik ļoti nepieciešamo, bet maigu siltuma sitienu.

Adrese: 119 Burnley St, Ričmonda, VIC 3121
Tālrunis: +61 3 9428 7502
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz piektdienai no 5:00 līdz 15:00

13. Bendigo St Milk Bar

Mūsdienu mazpilsētas stūra veikala pilsētas atdzimšana, jūs ieradīsities Bendigo St Milk Bar, lai dzertu kafiju un sarunātos, un paliksiet pie sensacionālajiem pīrāgiem. Viņu vienkāršais liellopu gaļas numurs ir iedvesmots no tradicionālās spanakopita receptes tulkojuma, tāpēc jūs varat sagaidīt, ka pārslas mīklas labums būs citā līmenī. Un kāda būtu īsta piena batoniņa pieredze bez šerbeta bumbas no stikla burkas izejas ceļā?

Adrese: 37 Bendigo St, Ričmonda, VIC 3121
Tālrunis: +61 3 9428 4196
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz piektdienai no 6:30 līdz 16:00, sestdien no 7:00 līdz 16:00, svētdien no 7:30 līdz 16:00

14. Gardēžu pīrāgu kravas automašīna

Ar 25 gadu pieredzi dažās Melburnas vadošajās kulinārijas iestādēs šefpavārs aiz gardēžu pīrāgiem ir saņēmis tik daudz balvu par saviem pīrāgiem, ka viņam trūkst vietas kravas automašīnā, lai tos ievietotu. Kravas automašīna Gourmet Pies liks jums nedaudz vairāk strādāt pie barības. Tomēr ātra sociālo mediju izmeklēšana un sekojoša ķēršanās pie pareizā lauksaimnieka tirgus liks ķemmīšgliemenei un safrānam vai izvilktajai jēra gaļai un karamelizētajam sīpolu pīrāgam justies kā nelielai atlīdzībai.

Adrese: Brunsvika, Melburna
Tālrunis: 0413 812 006

15. Zumbo

Velnišķīgi sarežģīto un garšīgi sarežģīto desertu karalim patīk, ja tas attiecas uz viņa gaļas pīrāgiem. Bet tad, ja kāds var izkļūt no hamburgeru/pīrāgu kombinācijas, tas ir pats mīklas karalis. Atsakoties no mīklas vāka hamburgera maizītei, pārējais pīrāgs ir diezgan vienkāršs. Lai gan atsakoties no Zumbo slaveno saldumu teātra, hamburgeru pīrāgs ir pietiekami atšķirīgs, lai lietas būtu interesantas.

Adrese: 14 Claremont St, South Yarra VIC 3141
Tālrunis: 1800 858 611

16. Tivoli ceļa maiznīca

Gaļas pīrāgā ir kaut kas īpaši īpašs, ja tas nāk no maiznieka prāta un rokām. Tivoli Road Bakery vistas, puravi, sēņu un sinepju pīrāgs ir tieši tāds. Ja jums ir nepieciešams kaut kas, kas palīdzētu cīnīties pret ziemas blūzu, iespējams, ka tas tiek izvilkts no cepeškrāsnīm šajā South Yarra maiznīcā jebkurā brīdī.

Adrese: 3 Tivoli Rd, South Yarra VIC 3141
Tālrunis: (03) 9041-4345
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz svētdienai no 7:30 līdz 13:00

17. Rolfa pīrāgi

Noslēpums, kā palikt siltam Kanādas nožēlojamajās ziemās, ir neapšaubāmi vienkāršs: visam pievienojiet kļavu sīrupu. Rolfa pīrāgi saprata šo principu, kad pirms vairāk nekā 35 gadiem sapņoja par savu Kanādas kļavas steika pīrāgu, un kopš tā laika tas Melburnas iedzīvotājus uztur grauzdiņus. Šis pīrāgs ar bagātīgo steiku pildījumu, kas marinēts kļavu sīrupā un sautēts ar karamelizētu sīpolu un svaigu baziliku, ir ieguvis vairākas balvas.

Adrese: 181 Middleborough Rd, Box Hill South VIC 3128
Tālrunis: (03) 9898 3403
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz piektdienai 7:30 līdz 17:00, sestdien 7:30-16:00, svētdien 9:30-15:30

18. Kafejnīca "Alcaston House"

Kafejnīca Alcaston House atrodas iepretim Parlamenta ēkai, un tā ir viena no Melburnas vienkāršākajām vietām, kur aukstajā ziemas dienā izbaudīt lielisku pīrāgu. Žūrija ir starp liellopu gaļu un sarkanvīnu vai ganu pīrāgu - katrs pilnveidots vairāku mēnešu rafinēšanas laikā un abi atgādina lauku mājas kvalitāti. Taisnīguma vārdā izmēģiniet abus un izdariet savus secinājumus.

Adrese: 2 Collins St, Melburna
Tālrunis: (03) 9650 9387
Tirdzniecības stundas: No pirmdienas līdz piektdienai no 7:00 līdz 15:00

Kāds ir labākais pīrāgs Austrālijā?

Laikā no 2021. līdz 2022. gadam pīrāgi un kūkas “Rolling Pins” ieguva Austrālijas labāko vienkāršās gaļas pīrāgu, bet “Four Seasons Patisserie & Bakery”-Austrālijas labāko gardēžu pīrāgu.

Kurš uzvarēja labāko pīrāgu 2021.-2022.

Trešo gadu pēc kārtas Viktorijas maiznīca saņēma balvu par labāko pīrāgu Austrālijā.