Tev tas jānodod tiem viltīgajiem vāciešiem; viņi noteikti zina kaut ko vai divas par savu alu. No pilsneriem līdz aliem mūsu brāļi Bavārieši ir pazīstami kā alus darīšanas eksperti. Bet, neraugoties uz izveicību, garšas ne vienmēr izpaužas pāri jūrai. Patiesībā šeit, Austrālijā, sirsnīgos ēdienus bieži sauc par maltīti glāzē, kas mūsu svētdienas vērtības dzeršanas sesh kultūrai nav ideāla. Bet vācu alus nav viss dunkels un Schwarzbier (mēģiniet to pateikt trīs reizes ātrāk). Skābais alus, piemēram, kultūras nama jaunā rozā aveņu Berliner Weisse, piedāvā vidusceļu mūsu pārspētajiem, alus nogurušajiem pumpuriem.
Kultūras nama Raspberry Berliner Weisse, kas iepildīts Morningtonas pussalas iecienītākajās Tribe alus darītavās, mūsu krastos nonāca šī gada sākumā, padarot to par jaunāko vācu stila kviešu alu, kas atbilst pieaugošajai "brosé" tendencei. Pētījumi rāda, ka arvien vairāk puišu izvairās no alus par labu kaut kam vieglākam, atsvaidzinošākam un ar smalkām skābām notīm. Rozē ir acīmredzama izvēle, bet noteikti ne vienīgā.
“Berliner Weisse ir vieglāka stila alus ar atdzīvinošu spritness. Tas ir daļa no populārās “skābo” amatniecības alus saimes, kas slavena ar savu pīrāga garšu, kas ir iecienīta amatniecības alus cienītāju vidū, un Napoleāna karaspēks, kas to mīlēja tās vieglās dusmas dēļ, nodēvēja par “Ziemeļu šampanieti”. sacīja zīmola vadītājs Džordžs Stjuparts.
Jaunā aveņu Berliner Weisse skābo garšu iegūst no kultivētā tipa (baktērijas, piemēram, laktobacillus), ko izmanto alus pagatavošanas procesā. "Kultūras nams Raspberry Berliner Weisse, piemēram, ir veidots, izmantojot mūsu unikālo māju kultūru, kas laika gaitā ir rūpīgi izstrādāta, lai iegūtu pareizo garšas līdzsvaru," sacīja Tribe Breweries galvenais alus darītājs Kristians Mārtins.
Ja jūs meklējat citu iemeslu, lai nedēļas nogalē slampētu skābu alu, pētījumi arī liecina, ka skābu ēdienu ēšana izraisa labsajūtas hormona serotonīna izdalīšanos. Pārskati nav pārliecinoši, bet mēģināt nevar kaitēt, vai ne? Jūs varat saņemt kultūras namu Raspberry Berliner Weisse no BWS un Dan Murphy's.
