Šeit, zemē zemāk, mums ir daudz ikonisku Austrālijas ēdienu. Mums, iespējams, nav franču valodas izsmalcinātības, tradicionālo kultūras ēdienu, piemēram, Itālijas, vai senās tradicionālās Āzijas garšas, taču īsā valsts laikā esam izkopuši savas mazās mājas šķēles. Pārtika, kurai mums ir kultūras nozīme, kas ietver mūsu kā austrāliešu kopīgo un kopīgo identitāti.
Šeit ir saraksts ar 10 ikoniskākajiem Austrālijas ēdieniem, kas jums vismaz vienu reizi jāizmēģina.
1. Vegemīte
Šis saraksts nebūtu pilnīgs, ja pirmajā vietā nebūtu iekļauts mūsu ikoniskākais Austrālijas ēdiens Vegemite. Vegemite ir iegūta garša un tāda, kas, šķiet, ir tikai austriešiem. Cilvēki visā pasaulē izmēģina Vegemite tikai tāpēc, ka ir dzirdējuši, cik tas ir rupjš, bet šeit, Austrālijā, tā ir iecienīta brokastu sastāvdaļa. Mēs varam jums pateikt, ka jūs to darāt nepareizi! Plāni uzklāts (neapslāpējiet to kā neprātīgs) uz grauzdiņiem ar daudz sviesta ir vienīgais veids, kā īsts zils austrietis to apēstu.
2. Tims Tams
Tims Tams ir vēl viens slavens Austrālijas pārtikas eksports, kas kļuvis par Austrālijas sinonīmu. Cepumi, kas pārklāti ar šokolādi un pildīti ar krējumu, ir viens no mūsu ikoniskākajiem Austrālijas ēdieniem, un tie ir ideāls papildinājums pazemīgajam kupam. Katru gadu tiek saražoti vairāk nekā 400 miljoni Timu Tamsu, tāpēc ir viegli pateikt, ka tas ir austriešu favorīts. Sakost abus galus, pēc tam iemērciet to tējā, lai to izmantotu kā salmiņu. Biskvīts kļūst par visjaukāko gardumu, ko jebkad esat nobaudījis.
3. Lamingtons
Garšīgie biskvīta kvadrātiņi, kas iemērkti šokolādē un bagātīgi pārkaisīti ar žāvētu kokosriekstu, ir patiesi ikonisks Austrālijas ēdiens. Tiek uzskatīts, ka to izgudroja franču izcelsmes šefpavārs, kurš kalpoja Kvīnslendas astotajam gubernatoram Lordam Lamingtonam. Tie ir galvenie skolu ziedojumu vākšanas, cepšanas sacensību un reģionālo gadatirgu pamatprodukti, un tai pat ir sava īpaša diena ar Nacionālo Lamingtonas dienu 21.st gada jūlijā. Jūs nevarat kļūt daudz ikoniskāks par to.
4. Pavlova
Kopš Pavlovas izgudrošanas starp kivi un austriešiem turpinās debates par to, kurš var pretendēt uz slavenā deserta radīšanu. Neatkarīgi no izcelsmes, šeit Austrālijā mēs to vienkārši saucam par “pav”, un gandrīz katrai ģimenei ir sava versija un īpaša recepte. Tam ir kraukšķīga kraukšķīga bezē, piemēram, ārējā čaula, un mīksts zefīrs-centrs, un tam ir pievienots krējums un augļi. Ziemassvētkos jūs neatradīsit Aussie galdu, uz kura nebūtu klāja, tāpēc tas ir viens no mūsu ikoniskākajiem Austrālijas ēdieniem.
5. Gaļas pīrāgi
Nav nekas tik ikonisks kā vecs labs gaļas pīrāgs, it īpaši no četrām un divdesmit šķirnēm. Protams, ir nepieciešams daudz tomātu mērces, pēc tam uz leju. Vispopulārākais mūsu tradīcijās kā uzkoda ceļā, bet tā nav tikai malta gaļa mīklas izstrādājumos. Jūs varat tos iegūt ar dažādu garšu, piemēram, steiku un nierēm, sēnēm, sieru un sīpoliem, šajos mazajos rokas gardumos var ievietot gandrīz jebkuru pikantu pildījumu.
6. BBQ
Bēdīgi slavenais Austrālijas bārbekjū ir Austrālijas tradīcija. Mēs gandrīz katru nedēļas dienu varējām grilēt un bārbekjū, un daži cilvēki to dara. Vistas, burgeri, snags, sīpoli, garneles, jūras veltes, jūs to nosaucat. Ja to var grilēt, tas notiek uz Bārbijas. Sapulcēšanās pie Bārbijas ar alu ir visa procesa sastāvdaļa, un, lai gan tā ir vispopulārākā vasarā, to var baudīt visu gadu ar mūsu galvenokārt maigo klimatu. Jūs bieži atradīsit publiskas bārbekjū pie pludmales, parku teritorijās un nacionālajos parkos.
7. ANZAC cepumi
Nekad cepums, vienmēr cepums, mīļais ANZAC cepums ir viens no mūsu ikoniskākajiem Austrālijas ēdieniem. Saldais cepums sastāv no auzām, zelta sīrupa, kokosriekstu, miltiem, cukura un sviesta, un tiek apgalvots, ka tas tika nosūtīts karavīriem Pirmā pasaules kara laikā, jo tie nesabojājās garos ceļojumos. Viņi gandrīz vienmēr ir klāt ziedojumu vākšanas pasākumos un tiek īpaši apēsti ap mūsu valsts svētkiem ANZACS, mūsu armiju un karavīru svinībām un piemiņai.
8. Barramundi
Jūs neesat ēdis zivis un čipsus, kamēr neesat baudījis Barramundi zivis un čipsus, un labākā vieta, kur to iegūt, ir Kvīnslenda. Tā ir mūsu izvēlētā zivs, un tā ir sulīga, pārslaina un garšīga jebkurā veidā. Cepts, grilēts, sautēts vai cepts, tas vienmēr ir uzvarētājs. Turklāt tajā ir puse no laša kalorijām un tas ir pildīts ar sirdij veselīgām omega-3 taukskābēm. To ir viegli pagatavot arī mājās, jo tā mērenā tauku satura dēļ gandrīz nav iespējams pārcept.
9. Moretona līča bugs
Nē, tā patiesībā nav kļūda, tas ir sava veida omārs, kura dzimtene ir Indijas un Klusā okeāns un kas nosaukts pēc Moretonas līča netālu no Brisbenas, Kvīnslendas. Tie ir nedaudz plakani, bez nagiem vēžveidīgie, kas var izaugt līdz 11 collas garš un iegūt vienu līdz divas unces vārītas astes gaļas. Šo ikonu Austrālijas ēdienu var iegādāties svaigā vai pat saldētā veidā jūsu vietējā lielveikalā, un to var grilēt, tvaicēt, sautēt, cept pannā vai uz grila. Apkaisiet tos ar sviestu vai eļļu un pievienojiet sāli un piparus, lai iegūtu dabisko garšu.
10. Pasaku maize
Gandrīz katrs Austrālijas bērns bērnībā var atcerēties, ka pasaku maize ballītē ir gandrīz obligāta. Vienkārša baltmaize, kas ieziesta ar sviestu, pēc tam pārkaisīta ar simtiem un tūkstošiem (varavīksnes smidzinājumi), bija tīra vienkārša laime no mūsu bērnības. Jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka pasaku maize pastāv jau kopš 20. gadsimta 20. gadiem, kad recepte pirmo reizi tika minēta laikrakstā The Hobart Mercury, un turpmāk tā ir bijusi galvenā sastāvdaļa ikvienā bērnu dzimšanas dienas ballītē. Jums var būt ikonu Austrālijas ēdienu saraksts bez pasaku maizes.
Vispārīgi FAQ
Kāds ir populārākais ēdiens Austrālijā?
Ikoniskā Chicken Parmigiana, kas ir krodziņu galvenā vieta visā valstī, ir viena no valsts iecienītākajām maltītēm. Šeit jūs atradīsiet drupinātu un ceptu vistas krūtiņu, kas samitrināta šķiņķī, sierā un parmigiana mērcē.
Kāds ir Austrālijas nacionālais auglis?
Austrālijas nacionālais auglis ir Riberry. Bumbierveida augļu dzimtene ir Kvīnslendas un Jaundienvidvelsas subtropu apgabali.
No kā sastāv Vegemite?
Klasiskais rauga smērējums Vegemite ir izgatavots no alus rauga atlikušā ekstrakta, kas apvienots ar dažādām dārzeņu un garšvielu piedevām.
