Tasmānijas "Lark" spirta rūpnīca ir izlaidusi ierobežotu viena iesala viskija partiju, kas kādu laiku tika turēta "Wolf of Willows Porter Barrels". Viskija nosaukums ir “The Wolf Release”, un tajā ir tikai 382 pudeles. Tas tagad ir pieejams pa Larka pagraba durvīm un atsevišķiem bāriem visā Austrālijā, tostarp Eau De Vie, Melburnā un Sidnejas Baxter Inn.
Vilku izlaidums ir unikālās ideju un aizraušanās apmaiņas rezultāts starp Lārku Destilleru un Viktorijas laika alus darītavu Wolf of Willows. No šejienes dzima ideja par Mucu apmaiņu.
Lark viskija mucas destilētāji un alus darītāji ar rokām izvēlējās pēc tam, kad bija izmēģinājuši neskaitāmus paraugus, lai noteiktu, kas vislabāk derētu alus novecošanas procesam. Kad tie tika izvēlēti, tie tika iztukšoti no viskija un nosūtīti pāri Basa šaurumam uz alus darītavu Viktorijā. Septiņu dienu laikā viņi tika piepildīti ar Džonija Dūma Portera imperatora versiju un atstāti līdz vecumam. Kad mucas bija iztukšotas, tās tika atgrieztas Lārkas spirta rūpnīcā Tasmānijā, kur tās tika piepildītas ar viena iesala viskiju Lark, lai tiktu izlaistas kā “The Wolf Release”.
Degustācijas piezīmes:
Deguns - tāls zāles uguns noved pie saldajiem ananāsiem un apdedzinātā citrona. Lakots ozols iebrauc īrisa ābolā ar smago kakao šokolādi.
Aukste - Šķidrā ličī paver ceļu kivi augļiem un aveņu jubilejām. No augļiem izveidojas pienains banānu milo, kas pagatavots uz ugunskura.
Apdare - Spēcīgā amerikāņu ozola vaniļa pārvēršas par šūnveida apvalku, kas apvilkts ar šokolādi, kas paliek, pirms pārvēršas tumšā šokolādē ar dūmu piegaršu.
"Mēs ar rokām izvēlējāmies katru elementu, lai gala produkts atspoguļotu mūsu abu paralēlo nozaru amatniecības būtību," saka Džonijs Edvards, Distillera rūpnīca, Lark Distillery.
"Gaidīšana atklāt, kā viskijs reaģēs ar alu, bija nedaudz biedējoša, taču vērojot, kā tas kļūst par skaisto šķidrumu, kāds mums ir tagad, bija maģiska un absolūti gaidīšanas vērta."
Vilku izlaidums ir 54% ABV un maksā 280 USD par pudeli.
Pārbaudiet to
