Tā kā ierastais Austrālijas ziemas svētceļojums uz Eiropu ir atcelts, 2021. – 2022.gads ir lieliska iespēja tuvāk doties mājās, lai varētu doties tālāk. Iepakojiet somas, atdodiet suni sievastēviem un iemetiet vējdēļus automašīnā. Tikai vienas dienas brauciena attālumā uz ziemeļiem no Sidnejas jūs atradīsit Austrālijas vissliktāk glabāto noslēpumu.
Bairona līcis. Tā vairs nav hipiju un pārgājienu atkāpšanās vieta, bet mazā pilsētiņa Austrālijas austrumu pussalā tagad ir paradīzes grezns brīvdienu galamērķis, kas lieliski piemērots gan pāriem, gan jaunām ģimenēm, gan individuāliem ceļotājiem. Bet Bairons neaprobežojas tikai ar sērfošanu un sauļošanos. Ja jūs vilksities prom no pludmalēm, jūs varat būt pārsteigts, uzzinot, ka dīvainajā piekrastes atpūtā dzīvo daži no Austrālijas labākajiem ēdieniem, dzērieniem un neskaitāmas neskartas krūmu zemes, kas ir gatavas iepazīšanai. Saulei rietot, paņemiet akmeni un koku vai Aperol, apsēdieties un iemērciet to visu. Portofino apēd sirdi.
Biežāk nekā nē, jūs apmeklēsit Baironu tikai nedēļas nogalē. Paturot to prātā, mēs esam izveidojuši sarakstu ar labākajām vietām, kur paēst, dzert un atpūsties, kad Baironas līcī ir tikai 48 stundas. Esiet drošs, pēc šīm divām dienām. Jūs lūgsit palikt ilgāk.
Ko darīt
Sērfošana - caurlaide, Wategoes, Tallows
Nav noslēpums, kāpēc Bairons ir Austrālijas neoficiālā sērfošanas kultūras galvaspilsēta. Netrūkst pludmales un pārtraukumu, lai jūs, viesojoties, varētu uzlēkt uz tāfeles un iegūt kupolas. Ja esat iesācējs, iespējams, vēlēsities nolaisties un pievienoties pūlim Wategoes vai The Pass. Šeit jūs atradīsit dažus no Austrālijas labākajiem ritošajiem viļņiem, kas ir ideāli piemēroti, kad atrodat pēdas. Pārliecinieties, ka nenovēršat acis, tur var būt sasodīti daudz cilvēku, un neviens laipni neskatās uz iesācējiem, kuri nevar kontrolēt savu dēli.
Ja jūs iedomājaties sevi kā lādētāju, Tallows to patiešām var ieslēgt. Jūs, iespējams, arī iegūsit nedaudz vairāk vietas sastāvā. Svētība tiem, kas ierodas no Sidnejas un vēlas izvairīties no pūļa, viļņos atrod mazliet vientulības.
Chill - Nimbus Co.
Dažas brīvdienas var atstāt jūs vairāk izsmeltu un izsmeltu nekā parastā ikdiena. Tāpēc ir tik svarīgi veltīt laiku sev un uzlādēt baterijas, atrodoties prom. Patiešām nav labāka veida, kā to darīt, ja palutināt sevi ar infrasarkano staru saunu Nimbus Co, Byron Bay.
Modernās privātās infrasarkanās saunas ir ne tikai mierīga vieta, kur uzlādēties un atpūsties, bet arī lepojas ar daudzām priekšrocībām dažādiem hroniskiem veselības stāvokļiem vai vieglām veselības problēmām. Ir pierādīts, ka tikai viena sesija infrasarkanajā saunā uzlabo jūsu imunitāti, uzlabo ādas veselību un attīra ķermeni.
Krāšņā telpa uzreiz nomierina, un Nimbus Co darbinieki ir apmācīti holistiski veselības aprūpes speciālisti, kas specializējas ārstēšanā, sākot no akupunktūras līdz naturopātijai. Nākamreiz, kad būsiet piesiets, pametiet bērnus pludmalē un pārbaudiet, vai nav daudz laika, kas jums ir vajadzīgs.
Pastaiga - Bairons Hinterlends, Bāka, Ūdenskritumi
Pirms Eiropas apmetnes Baironas līci ieskaujošajā teritorijā atradās lielākais zemienes subtropu lietus mežu klāsts visā Austrālijā. Jūs joprojām atradīsit šī lietus meža atmiņas, kas plosās pludmalēs un iekšzemē, īsa brauciena attālumā kalnā. Jā, Lighthouse Walk ir ikonisks un obligāts pasākums, ja pirmo reizi apmeklējat Byron Bay. Ja apmeklējat rudens beigās vai agrā pavasarī, iespējams, varēsit ielūkoties vaļu bākā, kas migrē augšup pa krastu.
Tiem, kas ir nedaudz piedzīvojumu pilnāki, dodieties nelielā braucienā pa Baironas iekšzemi un meklējiet dažas netveramās peldvietas vai ūdenskritumus. Killan ūdenskritums, Tyagarah ezers. Minjonas ūdenskritums un Bekshila karjers, un to ir viegli atrast un tas ir ceļojuma vērts.
Ko ēst
Brokastis - kafejnīca Bayleaf
Lepojoties ar labu kafiju un vēl labāku barību, Bayleaf ir vietējo iemīļotā vieta Baironā. Ēdienkartē ir olas uz katru pusi, un, protams, vairāk vegānu un vego opciju, tad jūs varat izbāzt nūju. Noparkojiet priekšpusi, pasūtiet dažas dukas sautētas olas vai granolu un atvelciet elpu, pirms diena patiešām sākas.
Ja jūs steidzaties vai vienkārši vēlaties baudīt maltīti pie pludmales, iegādājieties kaut ko līdzņemamu veikalā. Tie ir tie paši lieliskie salāti, sviestmaizes un saldumi, kurus jūs atradīsit iekšā, tikai iepakotus un gatavus lietošanai.
Pusdienas - novāc Newrybar
Harvest Newrybar, kas atrodas nedaudz ārpus Baironas, ir pazīstams ar saviem vienkāršajiem ēdieniem, kas piedāvā izsmalcinātu sastāvdaļu izvēli, kuras visas tiek iegūtas no vietējiem ēdieniem. Tā ir vieta, kur ēdienkarte tiek sporādiski mainīta atkarībā no sezonas vai to sastāvdaļām, kas ir vissvarīgākās, nodrošinot, ka jūs vienmēr gatavojat gardu maltīti.
Pusdienās sēdiet ārpus viņu ēdamā dārza un iepazīstieties ar viņu godalgoto vīnu sarakstu, kurā aplūkoti mazi, apzinīgi vīna darītāji un mazāk pazīstamas Austrālijas šķirnes
Vakariņas - Byron Bay pludmale
Kāpas starp Klārksas pludmali un Pass atrodas Beach Byron Bay. Pasaules klases izsmalcinātas maltītes vienas no pasaules skaistākajām pludmalēm krastā; tā patiešām ir veiksmes recepte. Šā gada maijā pludmalē pie stūres stājās slavenais austriešu šefpavārs Saimons Palmers, kurš ir uzlabojis ēdienkarti, lai koncentrētos uz bioloģiskajiem produktiem, kas iegūti gan no blakus esošajām lauksaimniecības zemēm, gan okeāna, ko var redzēt pa ēdamistabas logiem.
“Patiešām prieks būt pludmalē katru dienu,” Simons Palmers pastāstīja tīmekļa žurnālam Men Life. “Restorāna vide ar skatu uz Klārksas pludmali ir neticama. Ir bijis prieks izveidot ēdienkarti, kas papildina šo iestatījumu un godina vietu un tās talantīgos producentus. ”
Lai gan Bairons var lepoties ar daudzām lieliskām vietām, kur izarot, patiesībā nav nekā, kas būtu salīdzināms ar Byronas pludmali. Smalkas maltītes vislabākajā veidā, Simons un viņa komanda ļauj vietējiem produktiem runāt paši par sevi savā smalki sabalansētajā ēdienkartē. Dekorēts ar daudzām balvām, tostarp labas pārtikas cepuri 2021. – 2022. Gadā, jūs esat drošās rokās neatkarīgi no tā, vai svinat kādu īpašu notikumu, vai vienkārši meklējat izsmalcinātas pusdienas ar skatu.
Pusdienām un vakariņām atvērts (kā arī kiosks tiem, kas no rītiem jūtas mazliet satriecoši). Beach Byron Bay piedāvā mūsdienīgus Austrālijas virtuves ēdienus, kas ir pat pret Sidnejas un Melburnas augstāko restorānu līmeni. Pats par sevi saprotams, bet rezervēšana ir būtiska.
Ko dzert
Kafija - Zvirbulis
Neatkarīgi no tā, cik tīras ir jūsu čakras, jūs joprojām vēlēsities labu kafiju, atrodoties Bairona līcī. Ja esat mazliet kafijas snobs, pilsētas centrā nevarat iet garām Zvirbulim. Neliela, dīvaina kafejnīca ar caurumu sienā ļauj atzīmēt jūsu kofeīna kastīti bez jebkādām frills. Viņi izmanto svaigi grauzdētu Allpress kafiju, un tiem ir visas pareizās piena markas neatkarīgi no jūsu pārliecināšanas. Nav īstas ēdienkartes vai kaut kas cits - ja jūs meklējat pienācīgu salauztu galvu kalnā uz Top Shop, ļoti iesakiet - bet Zvirbulis ir ideāla vieta, kur no rīta uz pludmali paņemt ātru kofeīna piedevu.
Alus - akmens un koka alus darītava
Stone & Wood jau pāris gadus ir Bairona izvēlētais alus, un ir skaidrs, kāpēc. Vietnē dzimušie un audzētie Stone & Wood smeļas no apkārtnes, meklējot iedvesmu jaunai brūvēšanai. Katrs alus ir īpaši sēdējams un lieliski piemērots siltākam klimatam NSW ziemeļu piekrastē. Jūs atradīsit viņu OG Pacific Ale uz krāna katrā Baironas krodziņā, un, ja jūs esat tā cienītājs, noteikti dodieties uz alus darītavu tieši ārpus pilsētas, lai izmēģinātu visu alus darījumu klāstu.
Jebkura alus degustācija ir smiekli un lieliski mazā grupā. Saņemiet pāris draugus kopā, katrs iegādājieties kopējamu krūzi ar iecienītāko pilienu un dzeriet. Ja jūs esat tāds kā mēs un kļūstat nedaudz satriecošs, kad lietojat alu, pievienojieties kādam no gardajiem liellopa gaļas krūtiņa burgeriem vai personāla salātiem, kas pieejami ēdnīcā. Cik labi.
Džina degustācija - Baironas raga spirta rūpnīca
Tikai daži sapratīs, ka Baironas līča reģions kādreiz bija lielākais zemo subtropu lietus mežs pasaulē. Cape Byron destilācijas rūpnīca, ko sauc par lielo skrubi, ir atradusi savu māju unikālā reljefā, savācot savus botāniskos līdzekļus no vietējiem krūmiem, kas bagātīgi aug barības vielām bagātā augsnē. Ja kādreiz esat baudījis Brookies G&T, jūs zināt, kāpēc džins ir tik slavens. Tās ikoniskais aromāts ir unikāls Austrālijas aromāts, un tas ir destilēts ar vietējiem botāniskajiem līdzekļiem, kas iegūti no lietus mežu sirds.
Īsa brauciena attālumā līdz Baironas iekšzemei atradīsit Baironas raga spirta rūpnīcas mājas. Laipni lūdzam bēgšanā no burzmas, palutiniet sevi ar G&T, kamēr klīstat pa lietusmežiem, iepazīstoties ar unikālajiem botāniskajiem produktiem, piemēram, Byron Sunrise Finger Limes, Anīsa mirtu, kanēļa mirti, Macadāmiju, vietējo upes piparmētru, vietējām avenēm un daudz ko citu…
Kokteiļi - bārs Raes Celler
Austrālijā ir dažas vietas, kas ir tik ikoniskas kā Raes. Krāšņā butika viesnīca atrodas lieliskā vietā Wategoes pludmales krastā un piedāvā greznas naktsmītnes, kuras ir grūti pārspēt. Pateicoties tās popularitātei, ne vienmēr ir iespējams rezervēt istabu, tāpēc tā vietā dodieties uz nekaunīgu aperitīvu bārā Raes Celler, lai noskatītos sauli. Fasāde ir Vidusjūras villas fasāde, un tā izvēlne atbilst. Lielu uzsvaru liekot uz vietējām jūras veltēm, bārs Raes Cellar ir lieliska vieta, kur uzspiest savu paleti pirms došanās atpakaļ uz vakariņām pilsētā.
